M's Cafe奮闘記

今日も一日、いいお天気でした...朝からお洗濯
今日は、友人に誘われて...久しぶりにディーラーさんに...。
FIAT500...雰囲気のあるクルマでした...さすがイタリア...おしゃれです
ね。

秋のグルメ...新米の時期がやってきましたね
日本人...やはりおごはん...欠かせませんね。
最近は、小麦粉の高騰で、お米にこだわりが...。
先日のズームインのくまトレでは、精米機人気がとりあげられていま
したよ。
実家では、以前から家で精米...７分づきなどで炊飯したり...いろいろ
楽しんでいるようです。
精米機市場は、昨年の2割り増しの売り上げ だそうです
最近の精米機は、かくはん対流が主流(摩擦でぬかを取り除く)...
精米してしまったものの酸化した部分を取り除く機能
(10秒位で出来てしまう)などがついたものも有、進化していますね
実演されていましたが、白いお米に生まれ変わっていましたね。
番組では、ツインバードのMR-D720W精米御膳(￥17800)が出
ていましたが...いろいろなものがあるようですね。
(楽天市場　 精米御膳 情報HPは左画像から! )
最近では、お米屋さんに精米に来る方も増え、やはり2割り増し...、
スーパーでも精米機を置かれているところも増えてきているそうです。
お米...
　　精米後、水分がなくなり、酸化してしまうと味も香りも...劣化...
　　精米したてで光るお米に...
　　お米は収穫されてから油分(脂肪酸)の酸化が始まり風味が落ちて
　　しまい...脂肪酸は、30日後では精米したての約1.7倍にもなるよう
　　です
　　粘着度も減少してくる為、もちもち感も減少...。
　　その為、玄米で購入、保存し、精米機を使用する方が増えてきている
　　ようですね。

新米のこの時期...美味しいお米で、美味しいご飯を...



　　　楽天市場　 精米機 情報は以下からどうぞ！

★楽天市場　精米機情報★



　　　楽天市場　 玄米ランキング 情報は以下からどうぞ！

★楽天市場　玄米ランキング情報★