M's Cafe奮闘記

水曜日...週の真ん中...
水曜日の帰り電車は他の曜日より人が多いような...

今日は、28日...
毎月8日＆18日＆28日の8が付く日は、「米の日」になっています
が...ランチ...思わず会社食堂でおごはん多めに...
ちょっと、食べ過ぎてしまいました

以前にもちょっと触れましたが...お米について...
　　作物としては「稲」、食材としては「米」、食べる時は「ご飯」 といい
　　ますが...
　　でんぷん質の差によって、
　　　　アミロペクチン100％の「もち米」
　　　　2～3割のアミロースと7～8割のアミロペクチンを含む
　　　　「うるち米」に分けられていますね。

　　また、お米は形状から
　　　　円粒状のジャポニカ種(日本米)、
　　　　長粒状のインディカ種(インド米)、
　　　　半長粒状のジャバニカ種(ジャワ米)に分類。

　　その中の日本米
　　　　コシヒカリ...
　　　　　　1956年に福井県で開発
　　　　ササニシキ...
　　　　　　1963年に宮城県で開発
　　　　コシヒカリの系統に属するお米として、
　　　　　　あきたこまち、ひとめぼれ、ひのひかり、ゆきの精、
　　　　　　はえぬき(あきたこまち系統)などがありますね。

　　また、日本で一番お米を食べている県は静岡県だそうです。
　　一人当たりの年間米購入金額...
　　静岡県は5万円強にもなるそうです...消費しているものです
　　ね。
　　2位は長崎県で4万ちょっと...
　　駿河湾の美味しい魚介類と、美味しいお茶...消費要因になって
　　いるそうな...。
　　ちなみに、日本人が一生の間に食べる米の量は約6トンらしい
　　ですね。

　　8のつく日が、米の日というのは、
　　米という字を分解すると、八(逆さ)＋八からなっている事からき
　　ているようですね。
　　あっ、ちなみに 飯／めし...の語源は、
　　召し上がると言う意味の「召す」から来ているそうです。

美味しいお米食べて幸せ気分に...



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