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2009/08/01

今日から8月...水、パイン...

(2)

カテゴリ：食材_商品

今日から8月ですね～
8月なのに、西の方はまだ梅雨明けしていないようですが...
すっきりしないお天気が続きますね。
8月1日...八月朔日(旧暦の8/1日)を略して八朔(はっさく)と呼ばれ
ていますが...
この頃に、早稲の穂が実るので、農民の間で初穂を恩人などに贈る
風習が古くからあったようで、田の実の節句ともいわれ...
その年の新しい穀物を取入れたり、贈答をしたりして祝う日だったよ
うですね
ちなみに、
ミカン科柑橘類のひとつである八朔は、この時季頃から食べられる
ようになることからこの名前になったようですね
その他、8/1日...食に纏わる日として...

　・水の日
　　　以前にもブログ記載させて頂きましたが、
国土交通省が1977年に制定～
　　　8月が年間のうち一番水を使う量が多い月で、節水を呼びかけ
　　　る為に月初の1日にしたようですね。
　　　水資源の有限性、水の貴重さ及び水資源開発の大切さを...
　　　この日から一週間を、水の週間...大切にしましょう～

　・パインの日
沖縄県・農林水産省などが制定～
　　　パインの消費促進を目指し、制定された記念で、
　　　パ(8)イ(1)ンの語呂合せでこの日になったようです。
　　　8月が沖縄の露地ものの収穫時期であることこから...
　　　さらに、
　　　8月の一ヶ月をパイン消費拡大月間としているようですね

　　　パイナップル(パイン)...パイナップル科の多年草
　　　　　1866年石垣島沖で座礁したオランダ船から、川平湾に
　　　　　漂着したパイナップルの苗が、沖縄に伝来した最初のようで
　　　　　1927年に、現在主品種であるスムースカイエン種が伝わっ
　　　　　たようですね。
　　　　　果実の形が松かさに、味がリンゴに似ている事から、
　　　　　パイン（松）＋アップル（リンゴ）という説、
　　　　　アップルをリンゴではなく単に果物という意説があるようです。
　　　　　生果肉、果汁100g中に
　　　　　　　全糖分10～15%、
　　　　　　　クエン酸やリンゴ酸などの酸類が0.8～1.2%、
　　　　　　　その他、
　　　　　　　カルシウム 17mg、カリウム 100mg(高血圧予防)、
　　　　　　　ビタミンC 5～14mg(有害物質解毒)、
　　　　　　　カロチンやビタミンB(新陳代謝を活発に)などなど...
　　　　　植物繊維が豊富な事から、便秘予防に...
　　　　　ブロメリンがお肉を食べた後など、肉を柔らかくし消化を助け
　　　　　腸内の腐敗物を分解する作用もあるようですね

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