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2009/08/12
カテゴリ： 食材_商品
しかし、日差しが差し込むと暑さが...明日はさらに気温が上がりそう
ですが...
天然鮎をいただきました...
夏の川魚といったら、やはり鮎ですね
伊豆の実家近くの川も鮎つりでは有名な川ですが...
姉が鮎つり名人の知り合いからいただき早速いただきました
弱火でじっくり時間をかけて...ふっくら焼きあげ～
ん～さすがに美味しいです。
養殖だと、脂肪部分がゼラチン質であったりしますが...
独特の川魚くささもなく、全体の身がふっくらと...
骨まで食べられる状態に...
まるごと2匹をペロリと頂いてしまいました
季節のものを、その時季に...素材そのものを楽しみに...
美味しい時間でした
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