M's Cafe奮闘記

今週は朝晩...涼しく過ごし易いですね。
会社から帰って、料理...最近怠ってしまってますが...
簡単調理...電子レンジをつかった料理...
先日もめざましTVでも放映していましたが、
最近、電子レンジクッキング用の器具などもいろいろ出回っています
ね。
簡単に時間短縮して出来るということで人気に...
パスタから、炊飯、パエリア、オムレツ、煮物などなど...
器具によって、いろいろな料理が可能になりましたね。
食エコ(食から始めるエコロジー)という言葉もありますが、
夏...暑い時に...
電子レンジを活用することで、調理時のガスレンジ熱(火)で台所の
室温があがるのを防げ、快適クッキングですね。
それに、電子レンジだと
　　火を使わない、
　　かけたままで他の事(違うメニュー作り)が出来時間の有効活用
が出来るなどの利点も...
ガスより高いような...
コンロと電子レンジ二つを有効につかって、美味しい料理を...
ですね

　　ちょっと情報誌にあったメニューから...
　　”かぼちゃのスピード煮つけ”

　　　　材料：　かぼちゃ(300g/2人前)　
　　　　調味料：　砂糖　大1.1/2、　塩　小1/2、　醤油　小1/2

　　　　・かぼちゃのわたをとる
　　　　・耐熱皿にのせラップをして電子レンジで3分加熱(500W)
　　　　　　　固い野菜類は大きいままレンジすれば切り分けが簡単
　　　　　　　(目安は、40～50秒/100g)
　　　　・布巾などでおさえながら一口大に切り分ける
　　　　・切り分けたかぼちゃを再度加熱する
　　　　　　　かぼちゃの皮を下にして耐熱皿にいれる
　　　　　　　大さじ1の水を加えてラップする
　　　　　　　(ラップすると熱効率があがり加熱ムラがすくなくなる)
　　　　　　　(加熱時間が長い、水分が多いものはラップはふんわり)
　　　　　　　竹串が通るまで加熱する
　　　　・かぼちゃに調味料を加えて味を調える
　　　　　　　加熱したかぼちゃをボウルに移し、調味料を加える
　　　　　　　フォークなどで粗く潰しながら混ぜて出来上がり～