M's Cafe奮闘記

おてんとうさんが出ていても、寒い一日でしたね...昨日の暖かさ
はどこにいってしまったのやら...
こう気温の差が激しいと本当体調崩さないように注意ですね。
今週も後二日...がんばです。

昨年、大分で人気のから揚げ専門店が東京に進出して、最近、
人気のようですが...
このお店、鳥のいろいろな部位をいただけるらしく、そこも人気の
ひとつなのでしょうか...

　　　味にこくがあり骨がなく食べ易いもも肉
　　　　　→　皮とお肉の間の黄色い部分の脂肪を落としてですね


　　　　　→　胸肉は、下味をしっかりつけるといいようですね

　　　コラーゲン、ビタミンＡが豊富な手羽先
　　　　　→　骨とお肉の間に切れめをいれると食べ易いようですね

　　　コラーゲンを含み低カロリーな食感も楽しめる砂肝(砂ずり)
　　　　　→　小さめに切って食べ易くですね

　　　たんぱく質豊富低カロリーなささみ
　　　　　→　下味をしっかりつけ加熱しすぎ(固くなる)に注意ですね

　　　その他、なんこつ(コラーゲンで美容に)、レバー(鉄分補給に)
　　　などなど...
　　　いろいろ味わえるようで...

　　　お店情報：　 とりあん東京

　　　　　住所　東京都品川区戸越1-16-8　戸越銀座商店街内
　03-3782-1170