M's Cafe奮闘記

ですね
お天気崩れる前に、朝から布団カバーなどお洗濯に...いい香りに
包まれて...

池袋、渋谷の喫茶店に...
以前バイトしていた店長が働いていたところという事で、
今後お店を開く上での参考に...
お店は、池袋のヤマダ電機の近くで、喫茶学校もやっている所...
お店は1983年からやっているようで、歴史を感じるお店...
木をつかった店内、灯りもうっすらした感じで、カウンターからは、
並ばれたカップごしに、道行く人の姿が...雰囲気は落ち着きますね
珈琲は、ペーパー抽出...
通常より多めの豆を使用して、蒸らして注ぐというよりは、お湯を少し
ずつ注いでいく感じですね
今回は、ブレンドを注文

735円...いい値段ですね...10年前からこの価格のようですが、
強気の価格...
口当たりはあっさり...もう少しコクがほしい気もしましたが...
このあたりも嗜好品...人によって好みもちがいますもんね

池袋で、雑踏の中、ちょっと落ちつきたいときには、足を運んでみる
のもいいかもしれませんね

　　　お店情報：　 皇琲亭

　　　　　住所　東京都豊島区東池袋1-7-2 東駒ビル　１Ｆ
　03-3985-6395
　　　　　営業時間　11:00～22:30

この池袋のお店の後に、渋谷のお店に...
しかしながら、おめあてのお店は、閉店してしまっていて、次の違う
お店にかわってしまっていました
結構、お昼と夜でお店の雰囲気が一転するおしゃれなお店だったよう
ですが...残念～
しかし、外食産業厳しい状況はまだまだ続きそうですね