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2010/11/22

今日はりんごにまつわる日

カテゴリ：デザート_お菓子

ここのところ、安定したお天気が続きませんね...今日も、
一日雨模様で...一週間の始まり、今週もガンバですね。
明日は、お休みで、今日は高校の友人たちと久しぶりにに...
今日、11/22日は、語呂から、
いい夫婦の日、ペットたちに感謝する日(わんわん、にゃぁにゃぁ)
など...
いい夫婦にちなんで、
いい(11)ふうふ(22)(いい夫婦)→”アダムとイヴ”→”林檎”との
連想から、 JA全農長野
制定したようですね。
この時期は、長野県産りんご” ふじ ”の最盛期でもありますもんね

ふじ...(以下、JA全農長野HPより引用)
　　　国光とデリシャスの交配品種
　　　多汁で甘味が強く、蜜も入りやすい貯蔵性に優れたりんご
　　　選び方：
　　　　　手に持った時に見かけよりも重量感があり、指で軽く叩
　　　　　くとカンカンと澄んだ音がするものなら、実がしまっていて
　　　　　新鮮との事です
　　　　　大玉よりも中玉の方が味に当たりはずれがなく、日持ち
　　　　　もよいようですよ
　　　　　ミツ入りを選ぶ１つの方法としては、
　　　　　お尻の部分が飴色になっているものはミツが入っている
　　　　　可能性が高いらしいです
　　　保存方法：
　　　　　りんごの呼吸作用を抑えるために0～10°Cの低温で保
　　　　　存すると良いようですね。
　　　　　ビニールの袋に入れて冷蔵庫に入れるのが一般的
　　　　　食べかけのりんごは、
　　　　　切り口に濡れたキッチンペーパーやラップを貼っておくと
　　　　　しばらくは風味が落ちないとの事

美味しいりんごを食べて、寒い冬、風邪をのりきりましょう～

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