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2012/05/04
カテゴリ： クッキング
どんよりしたお天気ですっきりしませんね。
GWも後3日...いい休日が過ごせますように...
暖かくなってきて、春野菜、夏野菜が美味しい季節に...
そういえば、先日記事に、レタスなどの葉物の野菜を美味し
く冷蔵庫で保存する方法が...
一度にサラダを作って1週間長持ちさせるコツという事で...
・レタスなど、葉もの野菜は食べやすい大きさにして、洗って
水を切る
しっかりと水を切るのがとても大事なポイント
長持ちさせるには、水分が大敵
・野菜を大きなボウルに入れ、ペーパータオルを1～2枚上に
かぶせる
これで冷蔵庫で保存している間に、水分で野菜がベチャッ
となることを防ぐことが可能との事。
・ボウルをぴったりと隙間なくラップで覆い、冷蔵庫に入れて
保存
・食べる前には毎回必ずかき混ぜ、ペーパータオルが湿って
いる時は、取り替えるようにする
袋やパック詰めの葉もの野菜は、真ん中や中心の方が早く
ダメになりやすいようですね。
という事で、
野菜の鮮度を保ち、冷蔵庫で長持ちさせる事が出来れば、いつ
でも美味しい野菜を...一度試してみる価値ありですね
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最終更新日
2012/05/04 11:21:35 AM コメントを書く
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