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2012/05/20
カテゴリ： 食材_商品
曇りがちですが、午後からは日差し
も...いい休日になりますように...ですね
これから暖かくなってきて、食材も傷みやすくなってきますが...
食中毒にも注意ですね。
以前から、話題になっていた、牛生レバーの提供について、
厚生労働省の方針が固まったようで...
安全が最優先として、
7/1日～焼き肉店などで牛の生レバー(肝臓)の提供を禁じる事
に...
食品衛生法に提供禁止の基準を設け、
違反すると2年以下の懲役または、200万円以下の罰則規定
を盛り込むようですね。
これに対して、
食肉業界は”何を今更。食文化への過剰な介入だ”として、見直
しを訴え続ける構えとの事。
ちなみに、98年～10年の間に、
内臓以外の生牛肉による食中毒は5件に対して、生レバーは
116件発生しているようですね
生レバーを口にすることがこれで難しくなり残念ですが...
くれぐれも、これからの季節、食中毒には注意を...ですね。
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最終更新日
2012/05/20 10:17:37 AM コメントを書く
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