M's Cafe奮闘記

お天気...
しかし、各地で猛暑日を記録...この30℃を超える陽気は異常
ですね

以前に、サンマの初競りの話題をしましたが、
今日のNEWSでやってましたが、
うなぎの続き、サンマも高騰しそうとの事で...
水産庁が31日に発表した北西太平洋のサンマの推定資源量は、
2012年に160万トン、
2011年の2/3に減少すると...長期予測をたてているようで...
要因としては、
　　2012年は資源量の減少に加え、
　　海水温が平年より高めに推移すると予想...
　　低温を好むサンマは、魚群が日本に来遊するまで時間がかか
　　るとみられているようですね
今日のNEWSでは、
　　東京都内の百貨店の鮮魚売り場には、1000円のサンマが並
　　んでいるようで...
　　築地市場の卸売価格では、北海道の生サンマが、
　　1キロ当たり7月第3週が前年同時比24％増の1533円、
　　第4週も5％増の1869円の高値をつけているようですね。

これから漁獲量が増える事を期待しつつ...秋には手頃な
価格で、旬の味覚を味わえるといいですね