M's Cafe奮闘記

はにわか雨や雷雨に...注意ですね。
しかし、真夏日...まだまだ続いていますね。
もう、9月も中旬にはいったのに...ですよね。

ここ数年、牛丼各社が値下げ競争を...最近は少なくなってき
ましたが...
大手すき家では、去年、8回も行った期間限定の値下げも今年は
わずか1回だけ
記事によると、
値下げ競争の結果、最近は、集客効果が薄れ単なる消耗戦にな
りつつあり、安く売っても儲からない
牛丼各社は、そんなジレンマに悩まされているのです
...との事。
次の新しい戦略として、発表された牛丼は、今までより高い価
格設定に...
値下げ一辺倒から、新たな戦略へ...

吉野家が発表した新しい牛丼は、” 牛焼肉丼 ”
　　厳選した本醸造醤油を使用し、リンゴのあまみと国産コンブの
　　うまみを効かせたタレで牛肉のうまみを引き立たせ、香ばしさ
　　が増した味
　　肉の量はこれまでの1.5倍程で、
　　定番の牛丼より100円高い480円

　　”当面はディスカウント(値下げ)によるセールスは考えていな
　　い”
　　との事です

すき家では、” 牛トロ丼 ”を投入
　　醤油ベースの甘辛ダレを絡めたやわらかな厚切り牛バラ肉と、
　　歯ごたえのいいチンゲン菜をご飯の上にのせたトロ旨な一品
　　680円

　　”戦略としては商品の価格ということではなく、新商品の提案”
　　との事です

290円の焼き牛丼が売りの”東京チカラめし”が急成長している
中で、
低価格からの脱却で、どこまで激安に慣れた消費者に対して
受け入れられるか...今後注目ですね