M's Cafe奮闘記

今日は全国的に晴れの所が多いようで...でも気温はなかなか
上がらないようで寒さ厳しいようですね
くれぐれも風邪など注意して...ですね。

寒さ厳しいですが、人気アイスの話題があったので...
日本アイスクリーム協会のデータによると、
アイスの販売金額は増え、2010年、2011年には4000億円を
突破しているとか...今年も前年並みが見込まれているようで...
販売金額が伸びているのは、
　　商品単価が上がっていること、
　　新たな購買層を開拓していることも要因のようで...
という事で、今年も”プレミアムアイス”人気に...

明治さんのプレミアムアイス” meiji THE PREMIUM Gran ”...
　　8月に発売した1個200円を超えるプレミアムアイスクリーム
　　発売当初の販売計画を大きく上回り、一時販売休止にも...
　　明治　アイスクリーム事業部の方によると、
　　　　プレミアムアイスにおける重視度、満足度を調査した結果、
　　　　重視されていながらも期待が最も満たされていない項目と
　　　　して、
　　　　”ミルクの多い味”に着目、ミルクのおいしさを前面に出した
　　　　グランを商品化
　　　　消費者のプレミアム＝贅沢に求める価値感の変化
　　　　ということで、
　　　　”近年は消費者の間で、 失敗したくないという意識が強く、
　　　　贅沢品でも世界観より中身を重視される”
　　　　との事そこで、
　　　　おいしさの根拠として、”無脂乳固形分13％”をアピール
　　　　(無脂乳固形分とは乳脂肪分を抜いた乳成分)
　　　　無脂乳固形分を強化するとえぐみが出るようで、
　　　　これを、独自の製法で塩味を抑えながら濃厚なミルクのコ
　　　　クを出したという。”事実”で勝負
　　　　した...との事です

森永乳業さんの” パルム ”
　　2005年に発売し、昨年、売り上げ100億円を突破
　　今年の4～9月も前年比140％というからすごいですね
　　森永乳業　冷菓事業部の方曰く、
　　　　”アイス全体で100億円を超えるブランドは5つしかなく、
　　　　発売から7年という短期間での達成は例がないのでは”
　　　　との事です
　　パルムは、ハーゲンダッツよりは手ごろな価格でありながら、
　　乳固形分15％以上、乳脂肪分8％以上というアイスクリーム
　　の基準を満たすのが特徴との事。
　　一貫してターゲットにしているのは、”大人”、”1人の時間”
　　大人...
　　　　森永乳業　冷菓事業部の方によると、
　　　　　　”少子化・高齢化のなかで、アイスも大人マーケットを
　　　　　　取っていかざるをえない。
　　　　　　しかしスタートした7年前は小売店に売り込んでも、
　　　　　　大人がアイスを食べるのか？”
　　　　　　と言われたそうですよ
　　　　寺尾 聰さんのテレビ CM が話題となり、
　　　　大人の男性でも人前で堂々とアイスを食べてもいいんだと
　　　　いう意識が高まったとか...

　　1人の時間...
　　　　森永乳業　冷菓事業部の方によると、
　　　　　　”リーマンショック後、消費者のお金の使い方が変わっ
　　　　　　た。
　　　　　　そこで、日常のちょっとした贅沢を狙おうと決めた”
　　　　　　との事で、
　　　　　　ポイントとしているのが、1人の時間だったようです。
　　　　　　”今までアイスといえばみんなでワイワイ食べるイメージ
　　　　　　だったが、
　　　　　　パルムのコンセプトは自分のためだけに使える時間を
　　　　　　サポートすること”
　　　　という事で、
　　　　1日の中で気が抜ける、自分ひとりだけの時間を楽
　　　　しむ時に...
　　　　狙い通りか、単身者を含む30～50代の方が多いようです
　　　　ね。

ハーゲンダッツさん
　　プレミアムアイス市場王者も、2012年1～10月の売り上げは
　　昨対比110％と上向き
　　ハーゲンダッツの方曰く、
　　　　”消費者の間で定番志向が強まり、ブランドとして長年支持
　　　　されている安心感が受けている”

　　2011年4月から CM などの広告コミュニケーション変更
　　20代をターゲットに、
　　若者のハードルが高い、ハレの日だけというイメージを一新す
　　べく、女優柴咲コウさんを起用し、身近な食シーンを提案する
　　ものに変更したとか...
　　12月からは、” オペラ ”(昨年11月に店舗限定発売していた)を
　　全国のコンビニエンスストアで発売するようですね。　
価格400円台の”超プレミアムアイス”として、さらなる高級
　　感を演出との事です。

どこのメーカーさんも、
ライバルは、コンビニスイーツ...と考えているようで...
記事によると、
　　コンビニスイーツの品質がアップするなか、それに対
　　する危機感の強さもプレミアムアイス活況の要因になっている
　　ようですね。