M's Cafe奮闘記

最近、変な陽気が続きますね
今日も暖かい陽気で...また、明後日は関東も雪の予報...
くれぐれも注意を...ですね。

ファストフィッシュも消費者にだいぶ浸透してきているようで...
水産庁が、魚介類の消費減少を食い止めようと、昨年から
取り組みをしているファストフィッシュ...
骨が取り除かれ、電子レンジで温めるだけなど手軽に魚を食べ
られる加工食品ですが...
記事によると、
大手スーパーなどで特設売り場を設けるなど消費者にも浸透し
始めているようで、
今では、基準を満たした商品には、一目でわかる公式マークを
パッケージに表示できるようにしているようですね。
　　・料理時間の短縮
　　・継続して購入できる価格
　　・新規需要開拓の可能性
　　などの選定基準を設け、
　　昨年8月、商品の募集を開始。
　　12月までに約１1800商品が認定されたようですね

11年度の水産白書によると、
05年までは魚介類の摂取量が肉類を上回っていたが、
06年に逆転し、09、10年とその差が拡大
危機感から、水産庁が始めた取り組みですが、
今回の水産省の取り組みも、
浸透はしてきてはいるもの、まだまだ地域差で認知度も違い、
今後の課題も多そうですね。
水産省の方曰く、
　　”日本は本来、魚食文化。
　　もう少し早く手を打つべきだった。
　　ファストフィッシュの取り組みを広め、消費拡大の流れをつく
　　りたい”
　　との事で...
しかし、
簡単便利なファストフィッシュ商品、今後の商品にも期待したい
ですね