M's Cafe奮闘記

晴れ間が広
がりそうですね。
しかし、日本海側、雪の日続きますね

この寒さの影響で、野菜の高騰が続いている中、
今、関西を中心に、
野菜ジュースやカット野菜の売れ行きが急速に伸びている
ようですね
食品スーパーチェーンの中には、
1月の野菜ジュースの売上高が前年同月比15%増のとこ
ろもあるようで...
スーパー担当者の方によると、
　　近年にない大きな伸びとの事で、お店によっては、さまざまな
　　種類の野菜ジュースが並び、飛ぶように売れているようですね。

伊藤園さんでは、
　　野菜汁100%のジュース”１日分の野菜”が、
猛暑だった22年以降は年率20～30%増のペースで
　　販売量が伸びているというからびっくりですね。
　　担当者曰く、
　　　　”22年は猛暑、23年は東日本大震災による備蓄、
　　　　24年には”トマトがメタボリックシンドローム(内臓脂肪症候
　　　　群)に有効などと報じられたことで、
　　　　野菜ジュースの認知度が上がった”
　　　　との事

野菜ジュースやカット野菜は、
　　あらかじめ豊作の時期に収穫した野菜を低温保管したり、
　　海外産の野菜を使ったりしているとの事で、
　　国内野菜の価格が高騰しても安定した価格で購入できるの
　　がメリットのようです。

この寒さが続き野菜が高騰している中では、野菜ジュースの人
気は暫く続きそうですね