M's Cafe奮闘記

積雪が5メートル
を超す大雪のようで...太平洋側では晴れ間が広がりそう
でが...明日も冬型の気圧配置で寒さ厳しくなりそうですね

昨日(2/22日)、宇都宮で、” 全国納豆鑑評会 ”が開かれたよう
ですね。
全国納豆協同組合連合会主催で、
糸の引き具合や味で”日本一”が決まったようで...
王冠に輝いたのは、
” 道祖神(どうそじん)納豆 ”が最優秀賞(農林水産大臣賞)に...
　　　　長野市の村田商店が製造したもの...
　　　　HP商品紹介より引用
　　　　　　原料大豆のナカセンナリは長野県産の中でも有名な品
　　　　　　種です。
　　　　　　この大豆は道祖神が点在するJAあずみ管内の圃場で契
　　　　　　約栽培しています。
　　　　　　蒸煮した大豆はツヤツヤと輝き甘～い香りが特徴です。
　　　　　　大き過ぎず小さ過ぎない納豆の基本形。
　　　　　　おすすめの逸品です。
　　　　　　40gX3　賞味期限9日間

本品評会は、
　　1996年から毎年開催されているようで、今年で18回目...
　　今回は29都道府県の98社が、粒の大きさなどで分かれた
　　4部門に計218点が出品。
　　審査は同連合会関係者ら30人により行われたようで、
　　商品名が分からない状態で並べられた納豆を、
　　箸でかきまぜたり、においをかいだりして採点するようで...
　　評価方法は、
　　納豆の見た目、香り、糸引き、味・食感の4項目について、
　　それぞれ3点満点で評価。
　　今回、
　　入賞は他に17品で、今後5年間、包装に明記できるようです
　　ね。
　　受賞作品は、 こちら からどうぞ...

1世帯当たりの年間の納豆消費額は7年連続減少していたが、
昨年は、3333円で前年比1％増だったようですね。

納豆もいろいろ、好みもいろいろありますが、納豆選びの参考に...
自分好みの納豆を探してみるのも楽しいかもしれませんね