M's Cafe奮闘記

今日から、4月ですね。
もう、今年も1/4が終わってしまいました早いですね～
新たな年度に入って、また心機一転頑張りましょう～

自分...全然気になってなかったのですが、
スタバの看板から、STARBUCKS COFFEEの文字がなくなっ
ていたんですね
かなり前からのようで...
スタバの看板は、人魚(ギリシャ神話のセイレーン)が描かれてい
ますが、前はセイレーンの周りにSTARBUCKS COFFEEの文字
が描かれていましたよね。
NEW看板では、その文字がなくなっていたんですね
その背景には、戦略的なものとして、
新興マーケットの開拓に加え、脱コーヒーともいうべき手を打
ち始めているようで...
昨年、戦略第一弾としてフルーツジュース市場参入も果たし...
　　エボルーション・フレッシュというジュース企業の買収、
　　シアトル郊外にて、フレッシュジュースを提供するカフェ
　　”エボルーション・フレッシュ”をオープンするなど...
　　ここでのメッセージでは、
　　　　濃縮されたフルーツジュースや加工品は使用しない
　　　　熱殺菌ではなく高圧殺菌を採用する
　　　　砂糖を添加しない
　　　　などをかかげ、
　　　　健康志向の強い人びとをターゲットにし ているようで...
また、
生のコーヒー豆のエキスと果汁を組み合わせた栄養炭酸飲料
”スターバックス・リフレッシャーズ”の販売
　　フレーバーは、
　　　　ラズベリー・ザクロ
　　　　ストロベリー・レモネード
　　　　オレンジ・メロンの3種類。
　　　　(1缶(約340ml)あたり60kcalと低カロリー)

スターバックスでは、
　　自宅でも職場(学校)でもない第三の場所として、
　　サード・プレイスという概念を掲げているようですね。
　　コーヒーは、あくまでもサード・プレイスになるための手段の一
　　つという見方も出来るようで...

フレッシュジュースやエナジードリンクを手掛け、脱コーヒーに
向けた象徴的な一手として、
この戦略が、ロゴマークのデザイン変更ということにもなっている
ようですね。