M's Cafe奮闘記

今日も各地で35℃以上の猛暑日が続き40℃近くまで上がる
所もあるようで...
暑さで広い範囲で大気の状態も不安定に...天候の変化にも、
気を付けて...ですね。

こう暑いと、ひんやりつめたい食べものが...アイス、かき氷が
美味しいですよね
かき氷と言えば、最近いろいろ進化をとげているようで...
東京かき氷コレクション実行委員会代表の方によると、
　　”縁日の屋台で食べるような定番のかき氷を超えた、
　　本格派かき氷が最近のトレンドです。
　　氷の削り方やシロップの品質にこだわったものが増えてきてい
　　ますね”
　　との事です
ここ2、3年は、密かなかき氷ブームだそうで、かき氷を提供する店
やかき氷専門店が増えているようですね。
記事の中に、
かき氷が食べられる人気店が記載されていたので...

慈げん(熊谷)
　　流行のフワフワ氷はもちろん、シロップの種類の多様さも人気
　　の秘密のようですね。
　　お茶や和三盆、
　　旬のフルーツを使った自家製シロップのほか、
　　季節によって変わる、じゃがいも、わさびなどの変わり種シロップ
　　も評判のようですね

三日月氷菓店(柏)
　　かき氷界では有名な専門店のようで...
　　日光天然水の氷は、削り方にもとことんこだわっているようで、
　　頭痛を感じる間もないほど軽やかな口溶けだそうですね

ホテルで食べる洗練された高級かき氷も今トレンドのようで...
ストリングスホテル東京インターコンチネンタル
　　”パティシエ特製かき氷”...
　　　　ハーブやスパイスを使用したオトナのかき氷との事。
価格は1800円というからびっくりですが、
　　　　好みでシャンパンを注いで味の変化を楽しめるなど高級感
　　　　あふれるサービスを実施しているようです。

第一ホテル東京
　　”ローマ風かき氷グラッタケッカ”
　　　　老舗和菓子店”空也”の新ブランド”空いろ”とのコラボ商品
　　　　で、
　　　　粗く削った氷と果肉、特製あんこのハーモニーは歯ごたえも
　　　　楽しい一品のようですね。

その他、ご当地かき氷として、
　　酢だまり(山形)
　　　　山形のかき氷で、イチゴシロップなどの上からさらに、酢醤
　　　　油をかけて食べるようですね。

　　沖縄ざんざい(沖縄)
　　　　沖縄のかき氷で、黒糖で煮た金時豆と煮汁、白玉がのって
　　　　いるようですね。

　　赤福氷(三重)
　　　　伊勢路のかき氷で、抹茶シロップのかき氷に赤福餅がのっ
　　　　ているようですね。

　　しろくま(鹿児島)
　　　　鹿児島のかき氷で、練乳、みかん、チェリーに加え、小豆が
　　　　のっているようですね。

　　などなど...

かき氷というと、女優・蒼井優さんがかき氷好きで有名ですよね
”今日もかき氷【完全版】”(マガジンハウス)は、蒼井優さんに
よる雑誌の連載が1冊にまとめられた本で、
東京や京都、沖縄などの名店から、台湾やハワイにまで足を延ば
してみつけた53軒の名物かき氷が紹介されているようで...
今では、蒼井優さんに触発され、
かき氷専門店が若い女性を中心に人気を集め、かき氷の食べ歩き
ハシゴする” かき氷女子”も急増しているとか...

しかし、こう暑いとほんとかき氷が食べたくなりますね。
自分好みのかき氷を求め、食べ歩きも面白いかもしれませんね。
食べ歩きで汗かいて、かき氷で癒されて...ですかね