M's Cafe奮闘記

くなりそうですね
週末、お天気いいといいのですが...

セブンイレブンなどコンビニのプレミアムカフェも好調ですが
とうとう回転寿司でもプレミアムカフェが登場するようですね
回転寿司チェーンの 無添くら寿司 さんが、
12/2日から全店舗でいれたてコーヒーを導入と発表～
その名も、”KULA　CAFE”...
　　プレミアホット珈琲、プレミアホットラテ、プレミアアイス珈琲、
　　プレミアアイスラテの4アイテムを各157円で発売するようで
　　すね。
ホットには、コスタリカ産をベースにしたブレンド、
アイスには、インドネシア産がベースのブレンド
　　を使用するとの事です
ホット、アイスともに、注文を受けてからコーヒーマシン(スイス
　　専門メーカー)で、1杯ずつ豆から挽いて抽出。
珈琲は、寿司をはじめとしたメニューの食後の1杯とし
　　て、すっきりとした味わいを楽しめるようですね

くら寿司さんでは、
　　今までさまざまなメニューを商品化してきた中で、珈琲に対す
　　る要望が多かったものの、
　　回転寿司の特徴である、回る提供方法が大きな課題となっていた
　　ようですが、
　　オーダー専用レーンを用いる事で、いれたてコーヒーを提供す
　　ることが可能になったとの事です

ラーメンやプレミアスイーツと合わせ、戦略商品として販売し
ていくようですが、
発売初年度は、4商品総計700万杯を販売目標にしているとの事で
す。

プレミアムカフェ、ますます拡大していきそうで...珈琲の
需要もさらに伸びてきそうですね