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2014/04/25

DHA・EPA　摂取目標

カテゴリ：食材_商品

今日も暖かい一日でしたね...明日も全国的に晴れてGWに向け
行楽シーズン到来～ですね...良い週末を～

DHA・EPAは、心筋梗塞、脂質異常症、高血圧など生活習慣病の
予防に役立つことは広く知られ、身体にいい事で注目されていますよ
ね
魚の油に多く含まれている脂肪酸DHA(ドコサヘキサエン酸)と
EPA(エイコサペンタエン酸)...
身体にはいいとわ言われている反面、実際には、食生活の変化と
ともに摂取量が減少しているようですね
でも、身体にいいもの、なるべく摂取を心がけたいものですが...。

消費者庁の機能性評価では...
　　DHA・EPAは、心血管疾患リスクの低減、血中中性脂肪の低下
　　関節リウマチ症状緩和で、
　　明確で十分な根拠があるレベルと報告されたたようですね。
　　さらに、最近の研究でも、
　　鬱病、認知症などの予防効果もあることが分かってきたとの事で
　　す

早稲田大学研究院教授のお話では...
　　”落ち着きのない子供の集中力が高まり、精神安定性も向上する
　　などDHA・EPAを摂取すると精神面にも良い影響を与えるという研
　　究成果もある”
　　との事です。

厚生労働省は、
　　さまざまな分野の健康改善につながるDHA・EPAを、
　　1g/日摂取することを目標に定めているようですが、
　　実際の平均摂取量は、目標の4割に達していないとの事です
　　摂取量が多い50代以上の男性でも7割強。
　　10～20代の若年層は、男女とも目標摂取量の2割程度
　　だったようで...。

日本人のDHA・EPAの摂取量が少ないのは、
食の欧米化で魚料理を作らなくなっているためと話す。
　　また、日本人の魚介類の摂取量は減少を続けているようで、
　　平成18年に、肉の摂取量と魚介類の摂取量が逆転したようですね
　　ちなみに、
　　23年の魚介類の摂取量は、
　　　　20年前の約3/4g摂取する為には、
　　　　イワシで2匹、マグロ(中トロ)の刺し身で5切れのようですね。

また、
DHA・EPAは酸化しやすいのが欠点との事で、
市販のサプリメントは、セサミンやビタミンなど抗酸化物質と一緒に摂
取するよう工夫されているとの事で...
　　”食事で取るときも海藻や緑黄色野菜と一緒に食べるとよい”
　　と...

必要摂取量もわかった上で、
身体にいいDHA・EPAなど提起的にとれるよう、心がけて料理する
のも必要ですね