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2014/06/07

日本人向きのオリーブオイル

カテゴリ：食材_商品

各地で例年の6月の雨量を一日で超える雨降りのようで...
これからも土砂崩れなど警戒が必要ですね。
土曜日...あいにくのお天気、くれぐれも注意を...ですね。

和食とも意外に合うオリーブオイル...
今回、記事で紹介されていたオリーブオイルは、
すこやか工房さん( 博多健康食品通販会社) が、輸入・販売する
オリーブオイルで、
日本人向きのオリーブオイルとして、会員制通販を始めたようで...
”オリーブハート”というシリーズで、
EUの食品安全政策を所管するEFSA(欧州食品安全機関)が品質認
定したエキストラバージンオリーブオイルのようですね

リーブ畑を保有する)が、畑の一角にある搾油所で搾ったもののよう
で、
抗酸化成分のポリフェノールを25g/100g含有というEFSA基準値を
クリア。
日本人の舌に合うよう季節でブレンドを調整しているようで、
四季で異なる風味のオリーブオイルが楽しめるとの事ですよ

夏(5～7月)は、
　　　　食欲をそそる辛みが特色の” アマルゴ ”(2160円/225g)
そうめん、冷ややっこなどにかけるとおいしいとの事です。
秋(8～10月)は、
　　　　”ブリージョ”
　　　　フルーティーな風味が特色で焼き魚や刺し身向きとの事。
冬(11～1月)は、
　　　　”スアーベ”
生ガキや湯豆腐にあうようです。
春(2～4月)は、
　　　　”プリメーラ”
　　　　強い香りが特色で、納豆やサラダなどに最適との事です。

すこやか工房さん企画室の方曰く...
　　”ポリフェノールが豊富なオリーブハートと出合い、
　　調理油でなく、生でオリーブオイルを食べる習慣を日本に根付か
　　せたいと考えた”
　　との事です

果たして、オリーブハートシリーズ...どんな味わいなのでしょうね。
オリーブオイルも種類がとても豊富だから、好みにあったオイルを探
すのも一つの楽しみですよね

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