M's Cafe奮闘記

今日は広い範囲で秋晴れとの予報で夜の天体ショー皆既
月食見れるかなぁ～と期待していたのですが曇り空だったようで、
残念～でした

最近、材料を国産化にする動きもよく耳にするようになりましたね。
今日の記事でも...
餃子の王将 さんが、
8日からギョーザの主要食材と麺用の小麦粉を国産にしたと発表
されていましたね。
これまでギョーザは、
　　豚肉、キャベツ、ニラ、ニンニクは国内産を使っていたようですが、
　　皮などは輸入の小麦粉、ショウガはインドネシア産などを使ってい
　　たようですね。
という事で、
今回、小麦粉、ショウガも国産に切り替えたとの事です
コショウなどの一部調味料は、外国産は使用するが、ギョーザについ
ては、ほぼ国産材料となったとの事です
これによって、7月に中国で起きた期限切れ鶏肉使用問題などで、
食の安全に対する消費者の関心が高まっていることに対応したとの
事です。
ちなみに、皿うどんは、
　　揚げそばは、外部から購入するため、輸入小麦も使用されている
　　との事です。
既に、餃子の王将さんでは、
10月から、ギョーザを税抜き価格で20円値上げしており、
国産化で食の安全面を強化して、価値も引き上げていく戦略と
の事です

これからも、いろいろな企業で国産化に対応した商品が出てきそうな
感じですね