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2014/11/21

bills...新たなコーヒーメニュー

カテゴリ：お店巡り－Cafe

金曜日、一週間お疲れ様でした...今週は勤労感謝の日で連休の
方も多い事と...日頃の疲れを癒し～ですね。
いい陽気だといいですね

寒さ増し、HOTコーヒーも美味しい季節...
最近は、コンビニカフェの影響もありコーヒー市場も盛
り上がってきていますね
そう言えば、昨日のNEWSでも取り上げられていましたが、
あの”世界一の朝食”で有名なレストラン” ビルズ(bills) 　”で、
来月 12/1日から新たなコーヒーメニューを展開していくようですね。
記事によると、新たなコーヒーメニューは、
シドニー(サリーヒルズ)の有名コーヒー店が手掛けたもののようで...
そのお店は、
”シングルオリジンロースターズ(Single Origin Roasters)”...
　　現地におけるサードウェーブコーヒーを代表するブランドで、
新聞社シドニー・モーニング・ヘラルドから、コーヒーショップ
　　の最高位となる三つ星を与えられているお店のようですね
　　全国各地のコーヒー農家から直接豆の仕入れを行い、厳選・焙
　　煎など細部にまでこだわりを持つブランドで、
　　焙煎されたコーヒー豆は、オーストラリア全土の有名カフェで
　　も利用されているとの事です
コーヒーの特徴は、
コーヒーの味わいを、苦味、酸味、ボディ、アロマの四つに区
　　　　分しながら、さらなる味わいを追及していることで、
　　　　ビルズのレストランターも、世界一美味しいコーヒーと絶賛したと
　　　　の事です

”ビルズブレンドコーヒーバイシングルオリジンロースターズ”は、
　　シングルオリジンロースターズが日本人の味覚に合わせて特別に
　　ブレンドしたものとの事。
　　スゥイートキャラメル、チョコレート、完熟プラムのテイストの後に、
　　シトラスのような後味が楽しめるようですね
エスプレッソ(ロングブラック)480円、
マキアート480円、
カプチーノ580円
　　など、メニューのバリエーションも豊富に用意されているとの事。
また、来年には、新たに三つのブレンドがコーヒーメニューに加わる
予定に...
DUROMINA COOP ETHIOPIA
　　　　ライトベリー、レーズン、ジャムのようなフレーバーに、柔らかいレ
　　　　モンとブラックティーの後味が特徴
　　など、

いろいろとサードウェーブコーヒーならではの香りや味わいが楽
しめるようになっているようで、またまた、話題になりそうですね

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