Little Canary Boy

自宅にお客様をお招きしたので、前日にお菓子を作りました。

かぼちゃプリン とクッキーを２種作りました。


かぼちゃプリンを作ろうと思ったきっかけは
アメリカで、こんな便利な缶詰があると知ったからです！！



← 西洋かぼちゃの缶詰

       裏ごしされていて、砂糖の添加が無いので
       色んな料理に利用できます。
     　　





↓今回出来上がったのがコチラ

↓前に作った普通のプリン



かなりオレンジ色っぽいプリンですが
西洋かぼちゃは日本かぼちゃと比べてオレンジ色です。

今回は大量に作ったので（卵７個分）
大きい耐熱ガラスで作りましたが、ルクルも火の通りが緩やかで
とっても使いやすかったです


私のオリジナルプリンは…
（普通のプリンの作り方と比べて ）卵黄多め　お砂糖少なめ
生クリームは牛乳の分量の３～４割使います。
低温のオーブンで　ゆっくり蒸し焼きにします。
カロリー高いですが、なめらかプリンができます。

カラメルソースにもバニラオイルを少々加えると良い香りに


かぼちゃ缶のおかげでずいぶん楽にできました(*^_^*)
今度、この缶詰を使ってタルトやクリームスープを作ろうと思います♪♪♪