Little Canary Boy

六本木一丁目の駅からスウェーデン大使館・スペイン大使館を通り過ぎて
アメリカ大使館公邸側からコチラへ♪



ホテルオークラ本館！
学生時代にテーブルマナーの授業でおじゃまして以来です

そういえば…アメリカ大使館で思い出したけど
あと２年したらビル君のパスポートの更新にアメリカ大使館へ行かなければなりません。
基本的には両親揃ってでの手続きなのでＵＺに有休取ってもらわなきゃ^^;



さて、ホテルオークラでは Mart × kiri のパーティが♡
ご招待していただきとっても嬉しいです(≧∀≦)



なんと今回は、このkiriクリームチーズを使った
ホテルオークラのシェフによるスペシャルコースランチをご馳走になりました

まずはベルジャポン様よりkiriの歴史や商品へのこだわりのお話から始まり
テーブルにあらかじめ用意されていたプレーンのチーズをそのまま試食したものと
ハチミツを付けたものをその場で味比べしてみて、そのままでも十分美味しいですが
アレンジ次第で色々楽しめることを踏まえてから料理が順に運ばれてきました。



アボカド・スモークサーモン・フランボワーズの3色ディップ

私が普段ディップを作る時はサーモンやオニオンなど粗い粒々を残しているけれど
こちらのレシピは、ほぼペースト状で口当たりが良くとっても上品！



ペンネアラビアータにクリームチーズを添えて


檀上ではシェフによる料理の説明があり
食事中は各テーブルをシェフが回り、作り方のコツなどレクチャーして下さり感激！
ちなみにホテルオークラでは業務用（Kg単位）のkiriを購入されているそうな。



白身魚（ヒラメ）のソテークリームチーズのせ 蛤の旨みサフランソースとともに


まぁ♡ ヒラメの身が分厚いこと♡♡
そのヒラメの上にあるkiriを使った緑色のソースの色の正体は抹茶である事に驚きましたが
シェフによると、kiriは梅や味噌など和の食材にも合うそうです。



オレンジ風味の濃厚なクリームチーズのブリュレ バニラアイス添え


見た目もお味も素晴らしい絶品料理の数々に
kiriってこんなにアレンジできるんだと、本当にもう驚きの連続（完全にkiri信者）。

kiriはフランスから直送とのことで
良い牧草地域（ここ重要）にあるフランスの工場に向かって
「美味しさをありがとう！」とお礼を心の中で伝えました

最後にはkiriの大箱を手にちゃっかり記念写真も♡



という豆知識まで増えましたよ♪

お土産もいただいて大満足の楽しいパーティーでした(*＾▽＾*)




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今回お世話になったホテルオークラさんの本館は９月から改装に入り
東京オリンピック 前の２０１９年に３８階建の高層ホテルとしてオープン予定だそうです。

我が家の建て替えも同じく９月に工事着工！
ＨＭは旭化成（へーベルハウス）に決めました。
住宅関係の話はまた別途・・・