レイアままのロックンロールキッチン♪

こんばんワン。　 レイア ですワン

きょうはママさんとパトロール行きましたワン　とちゅうで フシンシャ をハッケン

レイア刑事はキケンをかえりみずにフシンシャにちかづいて行く･･･いったいお前はナ

ニモノだ

あっ、おまえはこの前の クロネコ 　あいかわらず目つきワルいワン

キャ～、こっちにこないでってば あっちいけー 　シッ、シッ

　けっこうからだもおっきくてあぶなかったワン

あらためてパトロールをカイシ　クンクンクン･･･

ふふふっ、レイア刑事、しっぽが丸まってますよ～

もうニャンコはどっかに行っちゃったのにね

こんばんは。　 レイアまま です

今日は細い路地で、黒猫に出くわしてしまいました　内緒ですがレイア刑事はび

びりまくって凍りついていましたよ　一方ニャンコのほうはシッポをピンと立てて

レイアをにらみつけながら堂々と立ち去って行きました　あっぱれなニャンコで

した　この勝負、レイア刑事の完敗でした



おやつは昨日焼いておいたアーモンドシフォンケーキに、ホイップクリームといちごを添え

てみました　レシピもアップしておきますね

アーモンドシフォンケーキ
－１７ｃｍシフォン型－

アーモンドスライス　３０ｇほど、薄力粉　５０ｇ、アーモンドプードル　２０ｇ、卵　３個、

砂糖　６０ｇ、サラダ油　４０ｃｃ、水　４０ｃｃ、ベーキングパウダー　小さじ１、

レモン汁　小さじ１　または塩ひとつまみ、バニラオイル少々

１．　卵を卵白と卵黄に分ける。薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは合わ

　　　せて２回振るっておく。型の底にサラダ油（分量外）を少々塗り、アーモンドスライスを

　　　敷きつめる。オーブンは１８０度で余熱しておく。

２．　卵黄に砂糖の半量を加え、白っぽくなるまで混ぜる。

３．　２．にサラダ油を加えてよく混ぜる。

４．　３．に水を加えてよく混ぜる。バニラオイル少々も加える。

５．　４．に振るっておいた粉類を一度に入れて、泡立て器でなじむまでかき混ぜる。

６．　卵白にレモン汁または塩を入れてから、泡立て開始。途中で砂糖半量を２～３回に

　　　分けて加えながら、メレンゲを作る。

７．　５．にメレンゲの１／３を加えて、ゴムベラで底から大きくすくい、泡をつぶさないよう

　　　に混ぜる。また１／３を加えて混ぜる。最後に残った１／３も加えて混ぜる。ボウルを

　　　回しながら混ぜるとやりやすい。

８．　型に生地を流し込み、２・３度低いところから落して大きな気泡を除く。１８０度のオー

　　　ブンで３０～４０分焼く。表面が膨らんで良い焦げ色がついたら、竹串を差して中まで

　　　焼けていることを確認してできあがり。

９．　オーブンから出したら、すぐにビンなどに逆さまに立てて一晩置く。あら熱が取れた

　　　ら、ビニール袋をふんわりかけて密閉しておくと、しっとりする。

このレシピの良い点は、あらかじめ卵黄に粉類を混ぜ込むので、メレンゲの泡がつ

　　　ぶれにくいことです。このレシピではベーキングパウダーを使っていますが、卵白を

　　　４個分使用すれば、ベーキングパウダーは不要です。またメレンゲは泡立てすぎても

　　　卵のコシがなくなってふくらみにくくなるので、９分立て程度でも良いかと思います。

　　　アーモンドの香りが芳ばしくて、私の大好きなケーキです