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January 15, 2011
カテゴリ： 再訪 ケーキバイキング
軽食 8
種類 5
補充 8
ＣＰ 6
雰囲気 9
時間の制約 2
本日の満足度80点
時間：3時間制
料金：3,465円
木曜金曜の19時から行われているソマーハウスのスイートジャーニー。
人気で中々予約がとれないということだったが、訪問4日前くらいに予約ですんなりと取れた。
ラッキーだったのか、噂ほどではないということだったのか・・。
世にも美しいケーキ達がパティシエールの手によって切り分けられる。
右下 カラメルマロンは、ほどよい食感のキャラメリゼと、マロンの風味が絡み合う至極の一品(言いすぎ？)
洋酒がほんのり効いた上品な味でございます。
右上 ショートケーキ オーソドックスに・・でも美味しく。しっとりとしたスポンジに、上品で乳脂肪のコクを感じられるホイップクリームの組み合わせは鉄板過ぎます。。
洋酒もわずかに入っていますが、ほんのり香る程度。
左下 タルトショコラ 堅めのタルト地に上品なチョコレートの組み合わせ。これまた鉄板。
左上 見事に倒され、もはや原型をとどめておりません・・汗。
グラスデザートのモンブラン。クリーム部分が少しスカスカしており、まあ普通な印象でございました。。
写真回転させるの忘れてました・・汗。 みなとみらいの夜景を存分に味わえる素晴らしいロケーション。
実演のフォンダンショコラ
これは大体予想通りの味だが、何しろホットデザートは大の好物。
とろけるチョコレートの食感をじっくり楽しみましたとさ。
右下 マンダリンポワール マンダリンオレンジの風味豊かなさっぱりとした一品。洋ナシをぺろんと乗っけられた。
右上 プレジール ライムが声高に主張する一品。濃厚なケーキが苦手な方におすすめ。
右 フロマージュクリュ レモンの酸味の強いさっぱりとしたケーキ。チーズの風味を期待していただけに、それ以上のフルーティーな酸味を主張されて少し残念 笑。
左下 いちごのタルト いちごたっぷりのタルト。いちごはジュレのように甘く味付けしてあり、いちごのフレッシュさを感じられる一品ではない。
ショコラカシス こちらのグラスデザートもムースが少しスカスカした印象。カシスの風味が強めの一品。
左 ダックワーズ メレンゲは若干ねっちりとした食感で、中に滑らかなアーモンドクリームがサンドされた、甘党好みな一品。好きな焼き菓子である。
濃厚なケーキが多い反面、さっぱりとしたケーキも半分近くを占めており、見事なまでにケーキの毛色が分かれていた印象・・。
私は濃厚ケーキの割合がもう少し多いほうが満足した気がしますが、全体的に中々バランスのとれた構成だったのかと。。
値段は決して安くないし、種類も限られているけれども、上質なケーキを雰囲気のよいラウンジで楽しめるこのブッフェは、定期的に訪れたくなる場所なのでした。。
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