2026年05月02日
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ブラッドオレンジのジュースでＧＷ後半のスタートに乾杯❢
最初の前菜は写真左から時計回りに、アスパラのフリッタータ、人参のオレガノ風味、インゲン豆のソテー、きのこのソテー、白鷺サーモンのマリネとバケット。フリッタータもソテーも味わいを変えているので人参も一工夫ほしいところです。
富山県ホタルイカとズッキーニのフリット。ころもが付いているので何かわかりにくいですが、アツアツの塩味で美味しかったです。
かぼちゃとトマト⁻ソースのピッツァ。ホワイトソースとチーズで作ったベシャメルソースにトマトソースとカぼちゃを重ねて焼き上げています。
自家製タバスコをかけてアクセントにするとより美味しくいただけます。
海老とカサレッチェ。カサレッチェは細めのマカロニを2本くっつけたようなパスタで、レモン、オリーブオイル、アーモンド、イタリアンパセリを合わせ、今まででいちばんと言ってもいいぐらいあっさりしたお味です。
デザートは、ジャスミンティーのビアンコマンジャーレとワインゼリーとぶどう。爽やかなお味で軽くていいですね。ドリンクはカフェラテにしました。
おまかせコースは何が出てくるのかわからないのも魅力。旬の食材を取り入れたコースでとっても美味しかったです。
☆☆☆
夕方の大きな揺れにビックリしました。天災は忘れた頃にやって来るって本当ですね。
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最終更新日
2026年05月02日 22時59分35秒
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