ゆみこだっぴょ～ん

プロフィール

超どデカ声ね〜

フォローする

日記/記事の投稿

すいません。お引っ越しします。ｍ（＿＿）ｍ

カテゴリ

喜んでくれて、喜ばせてくれてありがとう♪

(12)

キーワードサーチ

▼キーワード検索

< 新しい記事

新着記事一覧(全2365件)

過去の記事 >

2007/04/21

自然食を愛好する主婦のグループ
かぼちゃの会 の皆さんの主催の
お料理教室 へ参加してみた。

場所は岩国市福祉会館３F調理実習室。
参加人数は約２０人。

食品添加物が加えられていない、
オーガニックな食材や調味料を使った、
ヘルシーな家庭料理の作り方を教えてもらう。

講師は 栄養士のM木さん
グレース・アイコ 仲間でもある。本文とカンケー無いが。）

昆布とかつお節(厚削り）を使って、
本格的に一番出しを取った。

見よ。
道具がところ狭しと実習台の上に並ぶ。
↓

講師の教える手順通り、
皆でわいわいと調理をするのは、なかなか楽しい。

こんな光景は、
まるで、学校の調理実習さながらだわ。

唯一違うのは、

多少の、つまみぐいが許されること。
（わはは。そんな事するのは、私くらいのものですが…）

で、

じゃーん♪
出来上がりました！
↓

ほうれん草のじゃこピー炒め
ごま油と塩だけのあっさりしたシンプルな味付けだけど、
ご飯によく合い、美味しかった。

ヨーグルト風バナナ豆腐
材料全部をミキサーにかけて、冷蔵庫で冷やしただけ。
豆乳と甘酒とバナナで甘みが出ていて、
レモンの皮とレモン汁で酸味が出ていてこれも、
こっくりさっぱりでいいお味。

たくあんと高菜の香の物

豆乳入り肉団子のクリーム煮
こっれが、絶品だった！！！
なんと言っても、最初に取った、
昆布と鰹のお出しがとても効いていて、
和風でもあり、洋風でもあり、
豆腐と鳥ひき肉のミンチボールが、
ホワイトソースを加えた上品なだし汁で
ふんわりと煮込んである。

雑穀入りご飯
上に乗っかっているのが、
一番出しを取ったあとの鰹の厚削りを
砂糖醤油で味付けし、
フライパンで炒っただけのふりかけ。

具だくさんの味噌汁
自然農法産のごぼうの風味が、
すっごく効いていて、
お野菜たっぷりのお味噌汁で、これも逸品だった。

野菜がいっぱいで、
とってもヘルシーなメニューだった。

ついつい、食べ過ぎて、お腹いっぱい♪

美味しかったぁ～♪

とっても、とっても、
勉強になった。

実際に、家でやるかどうかは別としてね。

それにしても、
この福祉会館の調理実習室、
調理道具が色々と置いてあるのだが、
いざ、使おうとすると、
まな板が足りない…、
お鍋が足りない…、
何が足りない…と、
実習台より数が足りない道具が多くて
道具の数を揃えるべく、
自分たちで用意するのに大変だったらしい。

うーん。

岩国市がテキトーなのか、
買い揃えるお金が無いのか…。

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう