煮なます
材料
れんこん １００g位 薄切り
ごぼう ごく細切り
にんじん せん切り
大根 せん切り
油揚げ １枚 油抜きして半分に切りせん切り
しらたき ゆでて短く切る
作り方
にんじんと大根は塩もみして軽く絞る
油少量で、炒め調味をいれる
酒 大４
砂糖 大３
みりん 大３
しょうゆ 大３
最後に
酢 大５
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