June 3, 2008
テーマ： 旬・シュン・しゅん♪(3128)
カテゴリ： もつもの
(PENTAX *ist /SIGMA 28-80mm F3.5-5.6 MACRO ASPHERICAL)
ここ福岡は昨日～今日と雨模様。
この時期特有の「じとじと～」っとした日々は大嫌いだけれど、
梅の出回る季節がやっと来た～♪いやっほ～い！
去年、初めて 自家製梅干に挑戦 しました。
結果は大成功～！
失敗したらイヤだな～って思って、控えめに2kg漬けた梅干は、
半年熟成の後にあっという間に無くなって、
「もっとたくさん漬けとくんだった～！」と後悔することしきり。
なので、今年は気合を入れて梅干作りに励みますっ！
（今年も楽しみにしていた 自家製らっきょう ＆ 梅酒 は、
まだまだ残りがあるので今年はお休み(^^;)
まずは、娘のお弁当用に小梅を2kg漬け込みました。
今年の夏は間に合わないけれど、暑い季節のお弁当に入れると
腐敗防止＆塩分・クエン酸補給（疲労回復）が出来るので一石二鳥♪
現在は瓶のフタをあけて重石中。梅酢が順調に上がってきてます♪
子供達は塩っ辛い梅干が苦手なので、小梅ははちみつ梅にする予定。
そして、大玉の梅がお安くなってきたら白梅＆はちみつ梅に。
今年の目標は、梅干10kg！（ 土用干し が大変だ～）
我が家は朝食に毎日梅干を食べるので、
（↑写真の豆皿に大きめ1粒が定番♪）
一年分で10kg...
あれ？足りるかな？？
「梅はその日の難逃れ」
このことわざ...映画を観て初めて知りました(^^;)
めがね
↑もしも、TOPの写真を気に入っていただけたら...（梅干大好き！という方も☆）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[もつもの] カテゴリの最新記事
-
自家製梅干...その後 November 18, 2008 コメント(2)
-
結局...らっきょうを漬ける。 June 12, 2008 コメント(12)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
