2013.06.03
カテゴリ： ざっくばらんにひとりごと
「御菱葩（おんひしはなびら）」あるいは「花びら餅」と言い、平安時代から続く宮中のおせち料理が元となった和菓子。ごぼうの甘露煮、白みそ餡、ピンク色のお餅を求肥（ぎゅうひ）で包んだもので、ほんのり透ける桃色が はんなりと、迎春を祝うにふさわしいお菓子です。元旦にはお薄を点て、私は葩餅でお祝いしています。
まるで二枚貝のような雅な葩餅
葩餅の中身（ごぼう、ひし形の薄いお餅、白みそ餡）
裏千家お家元の初釜で使われるのはこちら
川端道喜（かわばたどうき）の葩餅
白みそ餡がソースのようなまろやかさ
（たったの１個が￥1,575という破格のお値段。12月に一般先行販売あり。）
まるで二枚貝のような雅な葩餅
葩餅の中身（ごぼう、ひし形の薄いお餅、白みそ餡）
裏千家お家元の初釜で使われるのはこちら
川端道喜（かわばたどうき）の葩餅
白みそ餡がソースのようなまろやかさ
（たったの１個が￥1,575という破格のお値段。12月に一般先行販売あり。）
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Re:葩餅（はなびらもち）(06/03)
秋山白兎 さん
Re[1]:葩餅（はなびらもち）(06/03)
恵子ロゼーテ
さん
秋山白兎さん
＞お抹茶もこういうお菓子があると楽しめますね。
-----
じつは、私は、お抹茶を本当に味わいたい時は、お菓子は頂かないんですよ。
お菓子を味わいたい時は、お薄を点てるのですが、玉露でも抹茶でも、お茶を味わいたい時は、味覚を純粋にしたいので、お菓子は食べないんです。笑
(2013.09.19 15:36:06)
＞お抹茶もこういうお菓子があると楽しめますね。
-----
じつは、私は、お抹茶を本当に味わいたい時は、お菓子は頂かないんですよ。
お菓子を味わいたい時は、お薄を点てるのですが、玉露でも抹茶でも、お茶を味わいたい時は、味覚を純粋にしたいので、お菓子は食べないんです。笑
(2013.09.19 15:36:06)
Re[2]:葩餅（はなびらもち）(06/03)
秋山白兎 さん
Re[3]:葩餅（はなびらもち）(06/03)
恵子ロゼーテ
さん
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