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Comments

rosey21 @ Re[1]:セブンイレブン　限定？(05/20) わたがし1566さんこちらこそ　お久しぶり…

わたがし1566 @ Re:セブンイレブン　限定？(05/20) お久しぶりです。お嬢さん、大きくなりま…

タカケン１９６２ @ ご無沙汰してます～これからいい季節になってきますね？も…

わたがし1566 @ Re:ご報告(01/15) おはようございます。ご、50時間って・・…

*薫衣草* @ Re:ちょっとのんびり(11/27) お久しぶりです。蓮君、入院されていたん…

BusBus @ Re:ちょっとのんびり(11/27) 退院おめでとうー。まだ小さいのに大変で…

ladyinjp@ Re:入院(10/25) 喘息だったんですね。季節の変わり目だか…

もとこ@ ご無沙汰ですえーっと、ホントにご無沙汰です。あのあ…

あらき@ Re:台風と塩害(06/20) 塩害！初めて聞きました。海水か何かな…

ladyinjp@ あらら大変なことになっちゃってたんですね。 …

煮チャーシュー

(2)

テーマ：食べ物あれこれ(52347)

カテゴリ：クッキング♪

ス－パ－で特価品の豚のブロックを買ってきたので

久々に作ってみました

フライパンでじっくり焼いて余計な脂をぺーパ－で吸い取り

一回お湯に生姜とネギの青いところをいれ煮ます

ここで一回冷やし上に固まった脂をとります

そして　だし醤油（めんつゆでも可）生姜　ネギ　キビ砂糖　焼酎

コレを入れてじっくり煮ます

途中でゆで卵も入れておきます

100910_2009~001.jpg

こんな感じで塊のまま煮ちゃいます

もちろん切って煮てもいいですが

rosey家は濃い汁で煮るので塊が大きいほうがちょうどいい味になります

（ゆで卵を入れるときはどうしても濃いほうがおいしいので）

100910_2012~001.jpg

お肉全部切ったらこんな感じ

このあと1/3はジップロックに入れて煮汁入れて冷凍保存です

チャ－ハンにでもラ－メンにでもかなりおいしいです

シンプルに豚丼でもいいですよ

煮汁も冷凍で採っておいて手羽やお魚を煮る時に使います

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Last updated 2010年09月18日 01時28分25秒コメント(2) | コメントを書く

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