2012.09.08
カテゴリ： カテゴリ未分類
まだまだ残暑が厳しいですね((+_+))
暑いのが苦手な上に、お腹が重くなってきているので
この残暑はなかなか厳しいです・・・苦笑
そんな中でも朝晩は涼しくなってきて、秋の気配も少しずつ感じますよね。
四季の中でも『秋』が大好きな私としてはケーキで早く秋を実感したい！
今年は前回お知らせしたとおり営業が１０月末までなので、
秋冬に登場するケーキを早めに販売しています。
ひとつは『芋栗パイ』
ほんのり甘みを足して煮たサツマイモと、渋皮付きマロンを
↓↓↓
もうひとつは『かぼちゃのプリン』
小さいお子様をお持ちのママさんたちから人気の一品。
定番のバニラプリンに比べると、口当たりが濃厚で満足感アップ！
かぼちゃペースト・牛乳・生クリーム・卵・バニラビーンズを混ぜ合わせ
オーブンで蒸し焼きにしています。
↓↓↓
あと、現在試案中なのは、『フルーツの焼きタルト』。
イチジクや洋梨などを、アーモンドクリームに閉じ込めて焼き上げて……。
仕事の合間を見つけながら、試作中です。
暑いのが苦手な上に、お腹が重くなってきているので
この残暑はなかなか厳しいです・・・苦笑
そんな中でも朝晩は涼しくなってきて、秋の気配も少しずつ感じますよね。
四季の中でも『秋』が大好きな私としてはケーキで早く秋を実感したい！
今年は前回お知らせしたとおり営業が１０月末までなので、
秋冬に登場するケーキを早めに販売しています。
ひとつは『芋栗パイ』
ほんのり甘みを足して煮たサツマイモと、渋皮付きマロンを
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もうひとつは『かぼちゃのプリン』
小さいお子様をお持ちのママさんたちから人気の一品。
定番のバニラプリンに比べると、口当たりが濃厚で満足感アップ！
かぼちゃペースト・牛乳・生クリーム・卵・バニラビーンズを混ぜ合わせ
オーブンで蒸し焼きにしています。
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あと、現在試案中なのは、『フルーツの焼きタルト』。
イチジクや洋梨などを、アーモンドクリームに閉じ込めて焼き上げて……。
仕事の合間を見つけながら、試作中です。
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