チカ's★カフェ　

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とりちか

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日記

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November 21, 2004

昨日・今日とブライダル司会のお仕事。
３組の幸せな新郎新婦さんをお祝いさせていただきました。
新郎新婦の笑顔を見ていると、ホントにワタシまで幸せな気分になれるんです。
そんなブライダル司会の仕事が大好きなワタシです。
今日は料理がうりのレストラン。
新郎新婦が中座中に料理長による料理パフォーマンス！
松坂牛の牛フィレ肉＆フォアグラをマデラ酒のソースで味付け。ホント、すごい良い香りで司会をしながらお腹がなりそうでした（笑）見せ場はフランベ！フランベとは調理の最後にブランデーやラム酒などアルコール度の高い酒をふりかけ、火をつけてアルコール分を燃やす調理法のこと。
会場が暗くなった瞬間に「さあ、ご注目いただきましょう！」とコメント。お酒をふりかけると、フライパンから　ゴーッて、ものすごい炎がでて、会場は「おぉぉ～」と歓声。う～ん、食べたい！！
フランベってかっこいい～～♪あの演出は面白いって思った。

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Last updated November 21, 2004 06:15:08 PM
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■コメント

お疲れ様です

YUTAKA007 さん

司会って大変じゃないですか？お疲れ様です。豆知識楽しみにしてます。 (November 21, 2004 06:19:59 PM)

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ｖｖ素敵ですねｖｖ

クロッキー352 さん

カフェの仕事だけでなく、ブライダルの司会のお仕事までされているのですね。素敵ですね！
私も８年前のレストランで、フランベらしきことをやったりしていたこともありました。
ホント、カッコいいですよね。 (November 21, 2004 11:23:24 PM)

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はい・・・大変です

とりちかさん

昨日は気がついたら寝ていました・・起きたら朝！こんな生活していたらいけませんね。
司会は大変な仕事かも。緊張とかはしませんが、常にまわりに気をつかっていますし、ミスは許されないし。けっこう見た目より疲れるかな。好きでなければ出来ない仕事だねって、みんな言いながらやっています。
豆知識、ＹＵＴＡＫＡ００７さんに「なるほど」って思ってもらえるようがんばりま～す。
さあ、今日は月曜日！！仕事がんばってください。 (November 22, 2004 05:43:39 AM)

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すごーーーい

とりちかさん

クロッキー352さんがフランベをやっていたなんて・・・かっこいい♪♪
フランベをやってみんなの歓声をうけてみたいだなんて思ったりしながら司会をしていました（実際、そんなコメントもフリートーク風にいれちゃいました）
８年前のレストランという言葉にも、ずっと飲食の道でがんばっていらっしゃるんだなって思いました。これからもがんばってください。
(November 22, 2004 05:48:30 AM)

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