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もうすぐお昼休みというとき、地震があった。ズン!「今の地震? ゆれた?」職場にて。窓も開いていたから突風かとも思った一瞬。震度1だったようだけど、久々に気づいた。●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪年明けからはじまった、日曜日のご飯当番。早や4ヶ月経過。なんとなく続いている。手早くなってきた!◆ハヤシライス5/19の夕食。この週に、“あさイチ”で、ハヤシライスの話が出た。ハヤシライスね~。最近食べてないな~。「ハヤシライスなら、“ちょっと”でいいや。トマトの味するし…」トマト嫌いな弟に言われてしまった。「しないよ。ビーフシチューみたいなもんだって!」ルーを買ってきて作るだけ。玉ねぎと牛肉?ま、豚肉でいいやっと。え? それしか入れないの?しめじも入れちゃおうっと。にんじんも小さく切ってちょっと入れちゃおうっと。ハヤシライスね、こういう味だったっけ?でも、カレーかハヤシライスかっていわれたら、やっぱりカレーの方がいいかな…。ちなみに弟は、しっかり食べていた。「全然トマトっぽくない」◆豆腐ハンバーグ5/26は豆腐ハンバーグ。この週はBSで朝ドラを見た後、ハンバーガーの番組をやっていた。ハンバーグね、いいね~。ちなみに、オレガノとひき肉とお豆腐。たまごやパン粉や小麦粉などを使わず、オートミールで代用。絹ごし豆腐とオートミールを一緒にレンジ過熱した。ソースはかかっていないけれど、自家製ジェノベーゼをかけていただく。バジルもオレガノも大活躍。ちなみに2週続けてサバの水煮缶を使ったマリネ。ネット記事で見て作ったら案外よかったので、2週連続で作った。水煮を取り出し片栗粉をまぶして焼く。野菜を切って酢、しょうゆ、砂糖と、缶詰の汁を入れて漬け込んておく。◆ペパーミントも活躍近頃の飲み物。梅酒、ワイン、甘くない炭酸水にライム果汁、水にライム果汁あたりが定番。気分で決める。だがそこにもう1つ加わった!?水にライム果汁にペパーミント。スーッとした清涼感は、まさにこれからの季節にぴったり。今度の日曜日は、お好み焼きかな~。暑くなる前に食べ納め!? 木漏れ日の中で…食卓日記ポトフ♪
2024.05.30
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先月より、週に1度くらいの割合でパンランチ。お昼休みにパン屋さんでパンを買って、公園で食べる。きょう、パン屋さんに入ったら、「パン耳の大きいの、ありますよ!袋に入れようと思っていたところなんです」店員さんに言われてしまった。いつも店頭にないと、量り売りで、あるだけ売ってもらっているもん、な…。なんか常連さんみたい。あはあは●roze-piのつれづれ日和♪ランチのお供、飲み物。ブレンディーのカフェオーレを水筒に作って持っていく。一緒に行く人は、パン屋さんや自販機で買ったりいろいろ。今日、ふと見ると、紙パックのジュースを持っていていた。「キャロットジュースなんてめずらしいね」そういうと話してくれた。3年くらい前か、コロナがピークだったころ。会社で、ジュースの詰め合わせみたいなのをいただいた。オリーブオイルと、希釈して飲むシロップ、かりんだったか…。あと、キャロットジュースと、もしかしたらりんごも入っていたかも?そのキャロットジュースが、ものすごくおいしかったんだって!え?だったらその時教えてよ~。たしかアレ、うちでは母が飲んだ。希釈するシロップは、飲んだ記憶があるが、すごく甘かったので酢を入れて飲んだような…。失礼なことに、同じ金額なら現金か商品券の方がいいな、とさえ思っていた。「だったらその時、社長に聞けばよかったじゃん」どこで買えるか、とか…。たしか長野県内のものだった記憶はある。もしかしたら地元、県南部だったかも…。瓶のラベルで検索してみる、とか…。あれからいろいろなキャロットジュースを飲んでみたが、あれ以上のものに出合わない、と。そんなにおいしかったのなら、わたしも飲めばよかった。さらに笑ってしまったのは、キャロットジュース好きが高じて、ドレッシングも“にんじん”を買っている、とか。え?ドレッシングのにんじんなんて、あまりないような気がするけど…。あってもすごく高そう…。「好きなものは、言葉にして口に出すと、絶対に入って来るよ!」というのは、わたしがそうだから!!“言霊”というくらいだしぃ!キャロットジュースの話で笑って、健康度アップ!?笑いは健康につながるっていうし、ね。道の駅にでも行ったら、キャロットジュースがあるのか見てこよう。さて、お得にゲットしたパン耳。つい先ほどまで慌ただしくその後の処理。◆約1キロゲットパン耳。大きな切り落としと、サンドイッチの切り落とし。測ってみたら、それぞれ約500gずつ。合計で1キロ。大きなパン耳が50円(税抜)サンドイッチの方が、35円(税抜)大きなパン耳はトーストして食べるけれど、サンドイッチの切り落としは、ひと手間かけなきゃ!◆パン耳フレンチトーストだいたい半分くらいで作る。今回、測ってみたらちょっと多かった。でも、なせばなる!押し込めば焼ける!えいえい2度焼くというのは、すごく手間。しかも2回分きっちりあればいいが、少しだけ残るというのが最も厄介。これは明日の朝食に!これだけで20円に満たない。って、卵や豆乳使ったけど~。◆パン耳ラスク残り250gくらいのパン耳はラスクに。ボウルにパン耳を入れて、サラダ油をさっとまわしかける。スティックシュガー、3gのが2本。それで焼くだけ!余談だが、今、お昼に“ちゅらさん”をやっていて、途中までしか見られないので、あとはNHKプラスで見ている。サーターアンダギーが出てくるので、週末にはドーナッツ作ろうかなと思っていた。でも、パン耳ラスク、結構できちゃったし…。悩むところだ。四国健商 にんじんドレッシング 300ml × 3本価格:1,841円(税込、送料別) (2024/5/17時点)検索したら、ドレッシング結構ある!?果汁100% 人参ジュース 1000ml×6本入りセット 順造選 にんじんジュース 人参 ジュース にんじん ニンジン 野菜ジュース 無加糖 無着色 無香料価格:5,832円(税込、送料別) (2024/5/17時点)にんじんジュースも結構ある。需要があるってことか!?そうそう、わたしは野菜は好きだけれど、野菜ジュースは飲まない。トマトは大好きなのに、トマトジュース飲めない!!だから、キャロットジュースも飲もうと思わなかったのかもぉ! 木漏れ日の中で…食卓日記鶏の唐揚げ♪
2024.05.17
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一日、雨💧雨の日も悪くはないけれど、これからの雨は蒸し暑くなるからな…。さわやかな季節は、短い。ね●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪◆下準備せっかくオレガノをゲットできたんだし、使わなきゃ!!えいえい!鶏むね肉に、しょうがとにんにく(チューブのやつ)と酒で下準備。ここに採ってきたオレガノをパラパラっと。◆焼き上がり毎度おなじみグリルダッチオーブン。焼き上がりました!前回のタンドリーチキンに続いてで、今回あらためて気づいた。片栗粉をまぶさないと、肉汁があふれるぅ!?油淋鶏の場合は、片栗粉をまぶしていた。こんなに肉汁でなかったもんな…。盛り付けた後、お肉にかけた。余った分は、スープを作る時に使う。◆ズーム◆完成お肉が2カットなわけは、パンをたっぷり食べたかった。糖質、とりすぎ!?弟は糖質制限なんていうのをやっているから、お肉たっぷり。なんか“肉食”なヤツがいると、食費かさむな…。あと忘れちゃいけない。脇役みたいになっているけれど、バジルの豆乳スープ。つぶしたじゃがいもと、たまねぎ、にんじん。あと、しめじも!お肉系は全く入っていない。コンソメとオリジナルジェノベーゼと、摘んだばかりのバジルの葉。塩コショウだけで、かなりのコクがある。バジルの季節にしか作らないけれど、おいしいぃ!オレガノはもっと入れてもよかったな…。まだフレッシュな感じで、摘んだ時も風味が弱い気がした。次々生えてくるし、次回はもっと入れてみようっと。あと、片栗粉もまぶしてみようっと。AUX オークス Leye レイエ グリルダッチオーブン LS1507価格:4,400円(税込、送料無料) (2024/5/13時点) 楽天で購入 いつも適当に検索して貼り付けているけれど、送料無料のもあった!お得にゲットしなきゃ、ね! 木漏れ日の中で…食卓日記中華丼&サバの塩焼き♪
2024.05.13
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朝ドラを見ていたら、お母さんが毎日記していたもの(日記?)でお父さんを救えそうな兆し。そういえば過労死なんかでも、残してあった労働時間のメモというか記録が証拠になったというようなこと、以前聞いたような…。わたしもダイソーで買った365日ダイヤリーをこの数年愛用している。ためて書いてもいい。1行でもいい。とにかく365日埋めることがルール。その日の行動などを記録することはあまりしないので、いやしたとしても変わり映えのない日々か…。役に立たないなとふと思った。食事の記録は、写真で忘れなければ毎日。gooブログに記録していて、たまに役に立つ。前、お好み焼きにしたのはいつだったっけ?などという確認に…。さて今日も昨日に続いて、食べ物の話。●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪ダッチオーブンでチーズケーキを焼いた。その翌日は、タンドリーチキン。ダッチオーブン、連日で大活躍♪◆ビビンバとタンドリーチキンメインはビビンバ。って業務スーパーでお得な素があるので、買ってきて混ぜただけ。ご飯はごま油で少し炒めて焦げ目をつけてから、具を入れて混ぜるだけ。ちょこっと添えたのが、タンドリーチキン。ワンプレートで洗い物も少なくていい。飲み物は甘くない炭酸にライム汁を加えたもの。レモンよりライムの方が好みかな~。甘くない炭酸、近頃大好き💕◆タンドリーチキン弟は糖質がどうのとうるさいので、ビビンバはそんなに食べないだろうと、チキン1枚。あちこちレシピを検索して、適当に…。===分量メモ==ヨーグルト 大さじ3ケチャップ 大さじ2カレー粉 大さじ1にんにく 小さじ1しょうが 小さじ1※ニンニクとしょうがは、チューブのもの=========むね肉にソースをからめて冷蔵庫へ。夕飯に表面をフライパンで焼いてから、ダッチオーブンへ。中火で10分。放置 5分。◆ズームなかなかスパイシーな味わいになるんだ!ただとっちがといわれたら、ダッチオーブンでの油淋鶏の方が好みかな…。弟には、味が中にもついているといいといわれた。そっか、厚かったか、肉。一応、開いて切込み等も入れるけれど、ダッチオーブンで焼く際に元の大きな塊で焼いている。そうしないと、2枚一度に焼けないし…。よし今度は、開いた後、そのままの状態で1枚ダッチオーブンで焼いてみようっと。大活躍のダッチオーブン。スコーンやケーキも焼けるし、お肉も焼ける。温野菜も作れるし、とっても優れもの。【送料無料】【クーポンで38%値引き】オークス leye レイエ グリルダッチオーブン LS1507価格:6,050円(税込、送料無料) (2024/4/30時点) 木漏れ日の中で…食卓日記餃子♪
2024.04.30
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連休前半、3連休。着々と予定をこなしているが、きのうは頑張りすぎたせいか、ややお疲れモード。やろうと思っていたことの1つ。久々のチーズケーキ作り。先日、弟が出かけた際に八ヶ岳PAで限定販売しているチーズケーキを買ってきてくれた。毎回ここで買ってきてくれるのだが、おいしい。そうだ!久々にチーズケーキを焼こう!それが連休中の課題の1つ。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆ダッチオーブンチーズケーキは久しく焼いていない。その理由の1つに焼き時間。結構かかるもんね…。ダッチオーブンで焼けなかったっけ…。自分の楽天レシピのサイトを確認したら記録しているではないか!!スライスチーズでのチーズケーキレシピだけど、今回はクリームチーズ。ちょっとアレンジして作ってみた。====分量メモ 20センチ型====クリームチーズ 225g(1箱)ホイップクリーム 180ccホットケーキミックス 60gたまご 2つ砂糖 80gライム汁 大さじ1バニラエッセンス 数滴=================中火で8分弱火で8分グリル内放置 10分ホットケーキミックスがたくさんあるから消費目的で、薄力粉を使わなかった。レモン汁がなくて、今あるライム汁。このあたり適当、適当。“ほどよい”加減に適当。ダッチオーブンに流し入れて思った。ほんとに大丈夫か!?チーズケーキって結構膨らみしぼむ。生地、あふれないかな…。この時間で本当に焼けるのかな…。大丈夫? 過去のわたし!だが自分を信じることにした。◆焼き上がり中火で8分だと、まだふくらみがほとんどなかった。弱火にしてさらに8分。ふたを開けるとこんな感じで、放置10分で焼き色がまたついた感じだ。楊枝をさしてもついてこない。なんか“ぐりとぐら”に出てくるケーキみたい💕グリルの中火はそんなに高温ではないのかも…。さらに膨らみそうなタイミングで弱火にして、最後はグリルの予熱で加熱が進むから、膨らんでふたに張り付くことがないのかも…。と、勝手に想像。あはあは◆お味見ガトーショコラのようなチョコ&ココア系やチーズケーキは、1日置いた方が断然おいしい。1日置くと、不思議の濃厚になる。でも、昨夜お味見。おいしぃ~💕さらに今日のお昼に1日置いた状態で食べてみると、やっぱりさらに濃厚💕グリルダッチオーブン、すぐれもの!今夜はダッチオーブンで、タンドリーチキン。下準備はしてある。あとは焼くだけ!毎度おなじみグリルダッチオーブン。調べたら10年くらい前に買っていた。今なお、大活躍♪【送料無料】【クーポンで38%値引き】オークス leye レイエ グリルダッチオーブン LS1507価格:6,050円(税込、送料無料) (2024/4/29時点) 木漏れ日の中で…食卓日記ラーメン&野菜炒め♪
2024.04.29
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曇り空で、雨になりそうだった。15時頃、窓から様子を見たら、ランドセルが歩いている!?深みのある黄色のランドセル。まさに新一年生、この前まで幼稚園児。大きなランドセルがゆさゆさ、信号が青になったら歩いていた。なんかとってもほほえましい光景だった。●roze-piのつれづれ日和♪◆必須アイテム業務スーパーで買っているコンデンスクリーム。我が家の必須アイテム。コンデンスミルクではなくて、クリーム。原産国ベトナムとなっている。ちょこんと置いてあった。あぁ、またこいつと格闘か!?母は開けるのがいやなので、わたしに任せる。「毎回思うんだけど、毎回いうんだけど、いってもどうにもならないんだけど、ほんと、どうにかならないものかな~!」ぶつぶつ◆また格闘!?今どき、缶切りがいるなんて!!ん、もう、どうにかしてよ!なんでパカっと開くようににしてくれないの!いろいろ試したが、何度もやっているので、これがベストかなというやり方にたどり着いた。開封後、瓶に移したいのだが、なかなか大変だ。まず2ヶ所に穴を開ける。ちょっとずつ切っていき、反対の穴からも切っていき、フタにつながっている部分が均一になるように切る。パカっと切り終えたら、一気に瓶へ。2ヶ所穴を開けた状態で瓶に移すことも試した。だが、反対の穴からタラーとたれてきたり…。最終的には全部開けてはずすのだが、手がべとべと。指先を切ったこともある。まあ、しょうがないよ。安いもん。ベトナム製だもん。◆ブラックミルクコーヒーアイス毎日食べているコレ。砂糖が入っていないコーヒー牛乳を凍らせたもの。これにコンデンスクリームをかけて、とけたらアイススプーンでカシャカシャ。シャーベット状にして食べる。うまぁい!このためにコンデンスクリーム缶と闘うさ!えいえい 木漏れ日の中で…食卓日記豆腐ハンバーグ♪
2024.04.16
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きょうは25度ちょっとまで上がったらしい。きのうも同じくらい上がったけれど、11時以降外に出なかったので快適、快適♪職場で温度計を見たら、29度!?ブラインドウを閉めていても、室温が上がる。暑いし、寒いし、労働環境いまいちだ💧さて、日曜日の食事当番。暑い季節は使わないホットプレート。今のうちに、久々にアレにしょう!!きょうは週末の話。●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪◆用意久々にたこ焼き器アヒージョにしようっと。ホットプレート使用のときは、材料だけ用意してあとは弟にバトンタッチ作戦を思いついた。亡き父は、料理など一切しなかったが、鍋や焼肉は“奉行”でせっせとやってくれた。近頃。焼肉をするとなんか食べた気がしないし、疲れるなと思って原因を考えたらそのあたりにあった。飲み会の焼肉などは、焼くの面倒だなと思っている。まめにやってくれる人がいればいいが、男性陣が多いとせっせと“お給仕さん”しなきゃだし…。さて、用意をしておこうっと。◆たこ焼き器アヒージョ変わり種の具材は、ブロッコリーの芯、大根、お豆腐かな?なんでも適当にカット、カット。じゃがいも、長ネギ、にんじん、ピーマン。ウインナーに、冷凍のイカとエビ。うちで使っているのは、コレ。2人くらいだとちょうどいいかも…。【4/14 20時~★P5倍】ホットプレート 深鍋 アイリスオーヤマ グリル鍋 大型 おしゃれ かわいい 温度調節 蓋つき 着脱式 たこ焼き器 お好み焼き セラミックコート たこ焼きプレート 深鍋プレート 一人暮らし プレゼント ギフト PHP-1002TC 【D】【okini】価格:5,980円(税込、送料無料) (2024/4/14時点)◆なんとなくおしゃれ「この前、焼肉の時、すっごく大変だった」コロナ騒動の時で、母を隔離状態。まだわたしや弟はかかっていないときで、あれこれやったら疲れてしまって、焼肉の準備だけした。あとは弟にバトンタッチ。“大変とは大きな変化。大変がなければ人は変わりません”お寺の言葉にあったもんね~。今回も仕方なく弟が“お給仕さん”に徹する。「なんかおしゃれに盛り付けたね~。この前の焼肉の時も、お母さん用の上手に盛り付けてあったもんね~」ほめておく。写真はないが、お外ランチの時に行くパン屋さんの、大きく切り落としたパン耳も食べた。パン耳、大好き💕◆さあ片づけあぁぁ、かなり油が飛び散った💧新聞紙を敷いておいたが、すごいな…。片付けも結構面倒だ。◆残り物日曜日はアヒージョの残りでパスタ予定。え?残ったの、これだけ?まじか◆アヒージョパスタ長ネギ、エリンギ、キャベツ、にんじんで残ったオリーブオイルと具(長ネギとお豆腐)を使って作った。オイルサーディンをのせて完成。って、面倒だからお皿の端っこにのせたが、今回もダッチオーブンで鶏むね肉を焼いた。先週は照り焼き風にしてみたが、やっぱり油淋鶏風の方がおいしい。一度に2枚焼けるから、1枚は明日以降のおかずに…。お皿の数も少なくて、夜は食洗機使わなくてもよかった。毎週、大活躍。調べてみたら11年くらい前に購入していた。10年ひと昔というけれど、そのくらい使えば元とったね!【送料無料】【クーポンで38%値引き】オークス leye レイエ グリルダッチオーブン LS1507価格:6,050円(税込、送料無料) (2024/4/14時点) 木漏れ日の中で…食卓日記ヒラメのフライ♪
2024.04.15
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きのうは弟の会社のお花見で、終わった頃迎えに行った。焼肉だったらしい。わたしだったら車で行って、飲まずに食べるだけ食べて帰って来るけれど…。お礼に道の駅でソフトクリームといわれたが、道も混んでいたし、人も多そうだ。そのまま帰ってきた。コロナ禍でステイホームとか、出かけないのがあたりまえに過ごしていたら、もともと人混みが苦手なのが、さらに苦手になったようだ。どうしよう💧物がたくさんあるリアル店に行くと、ほしくなくてしまう。さらには人がいると、その場に行きたくなくなってしまう。これもある意味、コロナの精神的後遺症かも…。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆ホットケーキホットケーキミックス消費月間!?母が買っていたのにわたしも買ってきて、2キロあるから、消費せねば!スコーン、お豆腐ドーナッツときて、今週はホットケーキ。これで3週連続でトータル600g消費。毎度おなじみグリルダッチオーブン。コレに流し込んで焼くだけ。=========ミックス粉 200g牛乳 150ccたまご 1つ=========グリルに入れて中火で8分。弱火で2分。今回はグリル内放置5分。なんか「ぐりとぐら」に出てくるケーキみたい💕だがこれはきょうは食べない。明日の朝食や週明けのお昼用。カットして冷凍保存。食べないのは理由がある。弟がケーキを買ってくるというので…。毎度おなじみすぎるダッチオーブン。ホットケーキも焼けるし、今夜はこれでまたまた鶏むね肉を焼くぅ~💕オークス|AUX 《IH対応》レイエ グリルダッチオーブン LS1507[LS1507]価格:4,260円(税込、送料別) (2024/4/7時点)◆1ヶ月余り前2月下旬、母の誕生日頃も買ってきてくれた。わたしはケーキは買ってこないし、自分で買わなきゃ食べられないと思っているのかも?あはあは◆生シューいつも何がいいかと聞かれると、「生シュークリーム」という。お店のものを食べるのなら、以前は、チョコ系とか抹茶系とかいう時もあった。ただ、チョコ系なら【お菓子工房ロゼタン】のガトーショコラがいい。って自分で作るやつシュークリームは作るの手間だし、数えるくらいしか作っていない。だから生シュー💕だがずっとなくて、もしかしてなくなってしまった!?と思っていた時、これがあった。今回は、なぜかみんな生シュー!?「なんかまねしてない?」ぶつぶつなければ普通のシュークリームが第2希望。普通のシュークリームは、安い。でも、値段ではなくおいしい。◆今日のケーキなかったんだって、生シュー。生シューどころかケーキが普段に比べて、すごく少なかったんだって…。お花見のついでに買っていく人がいるのかも…。そうは思ってはいたのだが…。弟は自分用のチョコ系を買っていた。この入れ方だとクリームが白くてわからないけれど…。ショコラとシュークリーム。もう1つがティラミス。たいてい4つ買ってきてくれて、余分なのは母とわたしが半分ずつ食べる。◆普通のシュークリームケーキが500円くらいするけれど、この普通のシュークリームは250円。皮がぱりっとしているんだよね~。中に入っているカスタードが濃厚。あれ?なんか久々に食べたら、こんなに甘かったっけ!?甘さをもう少し抑えて、もうちょっとバニラビーンズを入れて、バニラの風味を増し増し!そして、ラム酒を入れたらもっとよくなりそう…。ロゼタンならそうする。失礼なやつモンテールのシュークリームは近頃食べていないが、もっと甘さが控えめだ。それでも好きなスイーツナンバー1は、ソフトクリーム。でも今年になって食べていないかもぉ💧 木漏れ日の中で…食卓日記混ぜそば♪
2024.04.07
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きのうの夕飯の時は何でもなかったと思う。寝る前にちょっと思った。あれ? また顎、痛いような?朝起きたとき。あぁ、痛い。一時期マウスピースもして、よくなった。顎関節症。コロナ真っ只中の3年くらい前にも痛みがあって、なんとか無事に乗り越えた。コロナ禍。ストレスいろいろあったよね~。そして今。なんだろう。コロナ騒動のストレスかな…。歯を食いしばって寝ていたのかな…。きょうは食事の際、噛むたびに痛くて…。まだ若干咳が出るから、のど飴をなめても丸いのだと厚みがあって顎が痛い💧ほんとまいっちゃう。一難去ってまた一難。そんなきょうこのごろ。●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪お菓子作りもお料理も道楽。作りたいときに、作りたいものを作る。であったのだが、今年より日曜日の夜が食事担当になった。早いもので3ヶ月が経過。面倒な時は、お好み焼き♪お肉買ってきて焼肉♪あとマイブームは、鶏むね肉。安いし、ね。◆ダッチオーブンで油淋鶏きのう下準備をしていたら、背後霊のように母が立つ。「お母さんも同じようにやるんだけどね…」“企業秘密”見たな…なぜかわたしが作ると、むね肉がふっくらとやわらかい、という。開いて、筋を着るように切り込み入れて…。きのうは、しょうが&にんにくのチューブと料理酒で3時間くらい漬けておいた。「きょうはカットせずに焼いてみる。それでもふっくらできたら、ダッチオーブンがいいってことだよ!」片栗粉を表面にまぶす。両面を軽くフライパンで焼いてから、ギュウギュウと押し込むようにダッチオーブンへ。そのままIHグリルで中火10分、グリル内放置10分で完成。揚げてないんだけど…。揚げ焼きというほども揚げてない。毎度おなじみダッチオーブン。宣伝料などいただいていないけれど、コレ、ほんとすぐれもの!鶏むね肉も、ふんわり焼きあがる。【送料無料】【クーポンで38%値引き】オークス leye レイエ グリルダッチオーブン LS1507価格:6,050円(税込、送料無料) (2024/4/1時点)◆完成わたしが作る日曜日。ルールがある。出来る前に座って待っていてはいけない。最初、待っていられてなんか焦った。せかされるようでいやだ。さらに、「まもなくできま~す!」声がかかったら即カウンターに着くこと。ちょうどいいタイミングで出すのに、もたもたされたら冷めちゃうし、ね。タレはあちこちのレシピを見て適当に…。普通の白ごまがよかったけれど、すりごましかなくて、妥協。===========長ネギ…結構たくさんしょうゆ…大さじ1酢…大さじ1酒…大さじ1砂糖…大さじ1/2ラー油…数滴白すりごま…大さじ1/2 ===========◆油淋鶏と豆腐のチヂミカットするのにふんわりで、ぼろっとなってしまった。だが、ふっくらおいしいぃ!!タレもいい感じだ~!オートミールも余っているので、豆腐のチヂミに入れた。ズーム!次もむね肉シリーズで行こう。お菓子作り同様、ブームがあって1つの何か食材にこだわるタイプのようだ。 木漏れ日の中で…食卓日記アジ&野菜炒め♪
2024.04.01
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この1週間は大変だった💧コロナぶり返し週間!?今、数えてみた。陽性になってから、きょうは18日目。月曜日から咳がまた出だして、出ると止まらなくなりほんと苦しい。腹筋を使い過ぎて、痛い!?自覚症状としては、徐々によくなっている気もする。だが、かかりつけ医院で母が代わりにもらってきてくれた薬が終わりそうになり、金曜日の仕事帰りに行ってきた。なんと、入れなかった💧症状があると入れないんだって!「もう2週間以上たつんですけど…。検査して陰性になっているんですけど…」結局、薬は出せるというので同じ薬を出してもらった。なんかさ、この温度差。コロナはただの風邪なんていっている人もいるのに…。ふう●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪コロナ騒動で3月も終わりそうだ。ドーナッツを作ろうかなと思っていたのに、まもなく月末。だが、今、消費せねばならぬものが!?ホットケーキミックス。このコロナ騒動の最中、車で行ったんだし、もう在庫がなかったと思ったホットケーキミックス。なんと母も同じくそう思ったようで、お互い知らずに買ってきて、今、2キロある。業務スーパーで買ったから、業務用?◆メロンパン風スコーンミックス粉で作ると、メロンパン風になる。だが今回、予定は未定!?今までミックス粉に砂糖は加えずに作っていたのだが、もう少し甘い方がいいなと思っていた。================ホットケーキミックス 200g砂糖 30gはちみつ入りマーガリン 40gヨーグルト 50cc程度グリルで中火 8分フタを取って強火 1分グリル内放置 10分================砂糖を加えてから気付いた。そうだった。間違って、はちみつ入りマーガリンを買ってあったんだ。牛乳が、ないぃ!?ま、いいか、ヨーグルトで。毎度おなじみ。このダッチオーブンで焼きます!オークス|AUX 《IH対応》レイエ グリルダッチオーブン LS1507[LS1507]価格:4,260円(税込、送料別) (2024/3/24時点)◆まかないおやつあ、甘い。スコーンじゃないみたい💧ヨーグルトで作ったら、なんかいつもよりスコーンみたい。読み終わりました!登場人物も多かったし、奥が深かった。半分ほど読んだら一気に読んでしまった。二階堂黎人の作品、二階堂蘭子が出てくるこのシリーズが好きだな~。【中古】 悪霊の館 / 二階堂 黎人 / 立風書房 [単行本]【メール便送料無料】【あす楽対応】価格:959円(税込、送料別) (2024/3/24時点)いよいよフリマで買った人狼城の恐怖が読める!これ4冊あるんだ。世界で最も長いミステリ小説なんだって!読み切れるか心配だけど…。【中古】 人狼城の恐怖 第4部(完結編) / 二階堂 黎人 / 講談社 [文庫]【宅配便出荷】価格:1,452円(税込、送料別) (2024/3/24時点) 木漏れ日の中で…食卓日記カレー南蛮そば♪
2024.03.24
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ついに自宅待機5日目の最終日。最終日に熱は出てはいけない!14時過ぎの今、平熱の36台をキープしている。このままいけるかもぉ!4日目のきのうは、解熱剤を飲まずに過ごした。平熱は36.4くらいなのだが、若干高くて、36台後半から37.3くらいまでの微熱だった。そうはいっても、普段は朝以外熱など測ったことがないし、動くと(散歩とか掃除とか)下がる程度はわかっているが…。きのうあたりから、咳もほとんどでなくなった。日に日に回復しているように思う。さて、きょうはコロナ騒動食事編。存在のすべてを [ 塩田武士 ]価格:2,090円(税込、送料無料) (2024/3/11時点)今回は時間があったので、かつてしていたような2度読みをした。読み終わってから再度読み始める。単なる誘拐犯人をさがすだけの話ではなく、奥深い物があった。読書メーターで感想を書いてあるのをいろいろみたけれど、なかなかヒットしなくて…。内藤亮は、野本貴彦の甥っ子なんじゃないかなと思った。母の内藤瞳と内縁関係にあった相手の名に、尾崎康夫と野本雅彦という一節があった。尾崎はすでにいた子(亮)を虐待していたという一節も…。誰の子かわからないとい設定だったが、絵の才能は、叔父譲りってことでは?なんて思っていたのだが、誰かに同意を得ることもできず…。最後の野本優美が亮と一緒にいるシーンがあったけれど、貴彦も一緒なのかな…。本当の家族のように再度暮らせるようになっていたらいいななどと思ってしまった。●roze-piのつれづれ日和♪◆3/1(金)母がコロナ感染と判明した3/1の15時過ぎ。仕事終わったら、さっさと帰らなきゃ…。夕飯、どうするの!?夕飯!!冷凍のチーズハンバーグとやきとりがあると、出しておいてくれた。あと冷蔵庫を物色したら、切り干し大根の煮物の作り置きがあった。◆3/2(土)パスタにしようっと。パスタソース、買い置きあるもんね。カニクリームトマトパスタ。いつも具材をたして、調味料も適当にたす。そして3人分にする。冷凍のあさり。たまねぎ、しめじを追加。味はそこそこあると思ったので、ケチャップと塩を少したした。◆3/3(日)朝食母が作る朝食とほぼ同じになるようにがんばってみた。夜のうちに準備がポイントと気付いた。レタスをちぎっておく、キャベツを刻んでおく。たまねぎのスライスの酢漬けも…。スープも前夜に作っておく。温野菜もレンチンで作っておく、など。この日は、母が焼いたパンが古くなってきてパサついていたので、前夜からフレンチトーストの下準備。朝、焼くだけ。久々のフレンチトースト。おいしく焼きあがった。日曜日はなんか疲れてきて、夕飯はホットプレートと新聞紙を用意して、あとは弟にバトンタッチ。お肉も買いに行ってもらい、焼くのもすべて任せた。野菜はカットしたけど…。亡き父は家事は全くできない人だったが、なぜか焼肉や鍋は、案外“奉行”だった。「焦げるぞ、早く食べろ!」と、焼けたものをわかるようによけて並べておいてくれたっけ。弟が買ってきたので、牛タンもある。わたしが買うと、高いからやめようとなってしまう。お皿に盛りつけてくれて、上げ膳据え膳。今度から焼肉はこのスタイルにしようとひそかに思ったのだった。◆ルームサービス母は一応隔離されていたので、2Fの自室で。なんか、ホテルのルームサービスみたいだ。ちなみによく感染者のお皿は紙皿など使ってそのまま捨てると以前聞いたけれど…。そこまで紙皿の用意ができていなかったから、普通のお皿にした。しっかりとお盆まで洗って、食洗機でも洗ったけど…。◆3/4(月)この日は忙しかった。夕方戻って、coopに注文したものを取りに行った。お風呂の準備をしている間に麻婆豆腐。お豆腐が二丁も残っていたし、麻婆豆腐の素もあったし、ニラも発見。もういいや、入れちゃえ!疲れてきて食欲がなかったので少なめ。冷凍食品のからあげ等あったので、レンジでチン。◆3/5(火)この日の朝、弟が発熱。出勤するつもりでいたので、お弁当の準備もしてあった。冷凍食品が案外あると気づいたので、つめるだけなら、と。夕食は、もやしを買ってあったし、豚肉のこま切れの冷凍もあったし、ニラも残っている。炒めちゃえ!炒めるのだが、以前、あさイチを見ていたら、野菜をした上にお肉を乗せて放置でほぼ完成というのがあったので、最近は炒めない。フタして数分後にちょっと炒めて完成となる。味付けも焼肉のたれを2種類ブレンドし、みりん、酒、しょうゆを加えて適当に作ってまわしかけたら、まあ、いい味になった。回を重ねていくと、手際が良くなる。ご飯が足りなくなって、わたしだけ焼きおにぎり◆ルームサービスこの日は、母と弟2人分。なんかこうなると自分を隔離した方がいいのかもとさえ思ってきた。麻婆豆腐が残っていたので、ナスをカットしレンジ過熱して加えた。残っていたカレースープも飲むというので、つけておいた。こうして道楽にしか作らないわたしの、必要に迫られての食事づくり生活4日間が終わった。3/6からは完全復帰した母が、あれもこれもやらなきゃと奮闘していた。この4日でいろいろ思うことがあった。食事を作るって、メニューを考えたり、材料の準備もいるし、本当に大変なことだ。ましてや世の中フルタイムで働いていて、子供を育てて食事を作っている人もいる。テイクアウトや冷凍食品なども上手に使っていかないとやっていけないな、と。うちの母は料理が好きで、結構作り置きの総菜等ある。今回は、切り干し弾痕の煮物やひじきがあった。あと、煮卵も常に作ってある。手作りがすべていいと、わたしは思っていないのだが、よくやっているなと思った。あともう1つ。自分ひとりだったら、こんなにいらない。そう思うことはよくある。特に年明けから日曜日の夜に食事担当になって、2か月ちょっとが経過したが、気づいたことがある。弟はわたしが作ると、ちょっと少ないなと思ってたかも?糖質なんとかとうるさいけれど、足りなかったらご飯を余分に食べればいいけれど、それをしなければ、たりない?お肉を焼いてもお弁当用にと残しておくと、「食べていい?」と聞かれたので、もしや!? と思った。そんなことをあれこれと感じた5日間だった。◆ミートソース先日Louiseさんからいただいたミートソース。昨夜の夕飯でいただいた。今は、レトルトのパスタソースの素をアレンジして作ってしまうので、ミートソースの素を買ってきても、トマト風パスタになってしまう。久々に本格的になミートソースを食べた気がした。とってもおいしかった💕そういえば昔、中学の家庭科の教科書にミートソースが載っていた。調理実習もあったし授業で作ったのだと思う。教科書のレシピで何度か作った記憶がある。トマトピューレやひき肉を買ってきて…。そんなことも懐かしく思い出した。 木漏れ日の中で…食卓日記ミートソース♪
2024.03.11
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1週間くらい天気がいまいちのようだ。雨と曇りマークが続いている。寒すぎるのはいやだが、暑い時期より寒い時期の方がいい。金曜日は、“無事週明けを迎えられるか!?”と思ったが、今のところなんとなく迎えられそうな感じ。さて、週末恒例のお菓子作り。近頃はお休みの週末もあるが、今朝はコレを焼きました!●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆レモンのはちみつ漬け見つけてしまった。母が作っていた、レモンのはちみつ漬け。小さなレモンあるのみたんだった。温暖化といえども、長野県でレモンが作れるとは思わないが、鉢植えでも買った知り合いからもらったのかな、そう思うほど小ぶりなレモン。どうも農家直送コーナーで買ってきたらしい。売っていたんだ~。ほう先週から、レモンケーキが食べたいと思っていたし、これを使って作ってみようっと。◆ダッチオーブンオーブンで焼くには時間がかかるし、予熱をするにも時間がかかる。時短焼き菓子となると、やっぱりグリルダッチオーブン。まわりにレモンを敷き詰めて、この上に生地をのせる。+++分量メモ+++レモンはちみつ漬け 適量薄力粉 180g砂糖 60gベーキングパウダー 小さじ1.5マーガリン 50gたまご 2つ++++++++++中火で8分、弱火で2分。グリル内放置10分。◆焼きあがった◆ひっくり返す焼き上がり、レモンアイシングを適量。表面にレモン汁で溶いた粉糖をコーティング。乾いてしまった。なんか見た感じはとってもいい💕◆お味見さて、さてお味見♪レモンの風味、さわやかに甘酸っぱい。だが、改良の余地あり。なんかのどに詰まりそう💧いつもりんごを使って焼くときは、今回のような生地を作っても、りんごに水分が多いので程よくしっとりする。牛乳を50ccくらい入れてもよかったかな。ダッチオーブンでプレーンのパウンドケーキ風なものなんかも今後挑戦してみよう。だって時短だもん。もん毎度おなじみ、コレで焼いたレモンケーキ。今夜はコレを使ってお肉を焼く予定。おすすめで~す!【送料無料】【クーポンで38%値引き】オークス leye レイエ グリルダッチオーブン LS1507価格:6,050円(税込、送料無料) (2024/2/18時点)木漏れ日の中で…食卓日記豆腐ハンバーグ♪
2024.02.18
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きのう、図書館に「かがみの孤城」を取りに行った。ついでに本棚を物色していて、また追加で借りてきてしまった。そんなに読めないのに…。二階堂黎人の「悪魔の館」は11月くらいからずっと返して借りての繰り返し。「黒冷水」に続いて借りた本。ローカル路線バスの旅見ていて、この人の作品、読んでみようかなと思えた。Phantom [ 羽田 圭介 ]価格:1,540円(税込、送料無料) (2024/2/12時点)なんとなく借りてみた。ティーンズ向けかな~。読んでみておもしろくなかったら返してこよう。【中古】 女学生探偵と偏屈作家 古書屋敷殺人事件前夜 / てにをは, なのり / アスキー・メディアワークス [単行本(ソフトカバー)]【メール便送料無料】【あす楽対応】価格:427円(税込、送料別) (2024/2/12時点)●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪これもきのうの話だが、今年初のロールケーキを焼こうっと。ホイップクリーム余るから、どーしよう。そうだ!久々に生チョコも作ろうっと♪◆生チョコ初夏頃まではオーブンOK!といっても、チョコ系はなんとなく秋冬がいい。お菓子作り用に買ったチョコ。まだ余っていたっけ。180gくらい残っていた。全部、使っちゃおう!何度か作っているけれど、楽天レシピのコレ◆お味見きのうのお昼は、ひとりだったので、“ロゼタンカフェ”でいいや~。ロールケーキに、生チョコ。あとフルーツは、りんごといよかん。チョコレートはビターなのを使っているのだが、結構甘く感じだ。溶かしたとき、ちょっと純ココアを加えてもよかったかな~。おいしいコーヒーもあるし、傍らにはクレちゃんがいて鳥カフェにもなる。なかなかいいおうち時間だ。 木漏れ日の中で…食卓日記お蕎麦♪
2024.02.12
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天気予報当たった!雪、降った、積もったぁ!お昼休みで戻った時、夕方帰ってきた時に雪かき。もう降らないかと思ったら、先ほど20時前外を見たら、また降っている!?ま、いっか。明朝で…。どうせ朝のお散歩はお休みだし、雪かきすれば…。雪かきも運動だし!!えいえい●隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪今年の目標「料」道楽ではない日曜日の夕飯担当!?週に1度だけ、なんだけど。シチュー、お好み焼き、パスタ、ドリア。面倒だった時は、お肉買ってきて焼肉。きのうは、久々に作った。そう、しばらく食べていなかったな~。日曜日のお料理担当は、食べたいものを作る。◆ナン久々に焼いた。いつも参考にするのは楽天レシピのコレ今回はオートミール消費のために、オートミール入り。====================薄力粉200gオートミール 20gベーキングパウダー小さじ1.5ヨーグルト 適量====================オートミールは少し水を追加して、レンジ過熱。オートミールはやわらかいご飯くらいになり水分があるので、ヨーグルトは適当。耳たぶくらいの柔らかさの生地に、このあたりは勘!職場の人から、“タレ”をいただいた。焼肉のタレに風味は近い。鶏むね肉をカットして、焼いた。タレは、甘辛風味だったので、ちょっとお醤油、酒で溶いてまわしかけてみた。カレー風味のスープは、ウインナー2本分をカットして入れただけでコクが出ないかなと思って、ラードを追加。あと、いただいたタレも少し。ケチャップも入れちゃおう!だんだん“闇鍋”のようになってきたが、う~ん、なんかいいお味になっちゃった!さて、今度の日曜日は何にしよう。だが、クリームシチューのルーが賞味期限カウントダウン中であることに気づいてしまった。シチュー、かな。 木漏れ日の中で…食卓日記スンドゥブチゲ鍋
2024.02.05
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雪の予報だ。今朝積もっているかと思ったら、雨に変わったようで降っていても積もっていなかった。午前中は雪が降っていたが、気温が高かったのか積もらなかった。市から各町内へ融雪剤がもらえるようで、自治会長さんがうちに1袋持ってきたらしい。え?こんなにはいらん💧小分けしてご近所さんに配った。その際、ふと思った。今まで“塩カル、塩カル”っていってたけど、こんなざらざらした氷砂糖が細かく砕けたものだっけ?はて撒いたことはないのだが、雪道には、ころころとした小さな白っぽい丸いのが、撒かれているのをよく目にする。融雪剤。調べてみたら、塩化ナトリウムや塩化カリウムなどとある。もらった袋は、塩化ナトリウムとあった。塩化ナトリウムは、降る前に撒いておき凍らないようにする。効き目が穏やか、持続性がある、安価。凍結防止剤。塩化カリウムは、降った雪を溶かす効果。即効性がある。融雪剤。そうなると、雪が降る前に撒いておいた方がいいってことか。この違い、いまいちよくわかっていなくて、ご近所さんに“塩カル”っていって渡してきちゃった💧●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆ダッチオーブンでスコーンなんかレモン風味のケーキっぽいのが食べたいなと思っていた。オーブン使うと時間がかかるし…。そうだ!ホットケーキミックス&ダッチオーブン!?ホットケーキミックスでスコーンを作ると、メロンパン風な食感になる。スコーンよりパンに近い、というか…。さっそく作りましたぁ!きのう、土曜日の話。◆焼き上がりホットケーキミックス 220gマーガリン 40g牛乳 40~50ccホットケーキミックスは200gでよかったが、中途半端に残るので、全部使っちゃった。半分は、焼く前にグラニュー糖を表面にパラパラ。グリルに入れて、中火8分。フタを取って強火1分。グリル内放置10分。焼き上がりましたぁ!◆冷ます冷めてから、半分にレモンアイシング。レモン汁と粉糖。白く残るとあとで溶けてべたべたすると思って、透明になるくらいとかしてヌリヌリ。◆レモン?そして1日たった今日のお昼。レモンのをお味見。あれ?レモン風味が、ないぃ!?わなわななんか薄く溶きすぎちゃったみたいで、プレーンとしか思えなかった💧◆シュガースコーンこちらはまだ食べていない。ホットケーキミックスは、そんなに甘みがないから、ジャムなどつけてもいいかも?メープル風味のケーキシロップもいいな~。そんなわけでレモン風味がお預けになったので、次の週末、作ろうか!?などと思っているところ。毎度おなじみ。うちでは大活躍のグリルダッチオーブン。【送料無料】【クーポンで38%値引き】オークス leye レイエ グリルダッチオーブン LS1507価格:6,050円(税込、送料無料) (2024/2/4時点)午後は、別府大分毎日マラソンを見た。実はぼちぼちだなと思っていたはずなのに、すっかり忘れていてきのう気づいた。下田くんや岸本くん、出る!?見なきゃ~!なかなか頑張ったね~。青学の倉本くんも、頑張っていた。岸本くんが、もしかして2位になるか!?と思ったら、下田くんの最後の頑張りがすごかった。青学OB、活躍してもらいたいな~。 木漏れ日の中で…食卓日記ナン&カレースープ♪
2024.02.04
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母が無人販売で買ってきたりんごが、いまいちだった。りんごがボケていた。って、長野県の方言なんだって!シャキシャキしていないっていうか…。でも、“ボケた”りんごが好きっていう人もまれにいるんだけど…。よし、そうだ!りんごが採れる季節になって以来、まだ焼いていなかった。久々にりんごのタルトタタン風ケーキを焼こう。日曜日の今日。うちは平日と休日の朝のルーティーンが異なる。休みの日、早朝のお散歩は基本なし。逆には母が歩くので、その間に弟と家の掃除をする。だが、2Fを弟が先にやるので、若干時間が余る。そうだ!朝食までのその時間に焼いてしまおう!●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆焼き上がりました!本当に“朝飯前”に焼けた。そのくらい簡単に短時間で焼きあがる。今回はホットケーキミックス使用。=============りんご 1つと半分くらいホットケーキミックス 160g牛乳 90ccたまご 1つ=============久々に焼くと心配になる。砂糖と少量の水、バターを入れて熱したダッチオーブンにカットしたリンゴを敷き詰める。その上に生地を流すが、これで足りる!?伸ばして、伸ばして…。大丈夫か!?でもちゃんといい具合に焼きあがる。それをひっくり返したものが上の写真。グリルに入れて中火で7分、弱火で3分。グリル内放置、今回は5分。通常は10分くらい放置する。結構いい香りで、生地が焦げるかと思って早めに出してしまった。◆お昼お昼は、普段はフルーツとみそ汁という変な取り合わせ。きょうは、フルーツとりんごのケーキのお味見。うん、いい感じ。だけどオーブン放置時間が5分短かったことと、早めにダッチオーブンから出したせいか、りんごに若干シャリッとする部分があった。やっぱり時間は時間ってことか。明日の朝食は、パンが足りないというので、このりんごのケーキを食べる予定。毎度おなじみグリルダッチオーブン。お菓子も焼けるし、ピザやドリアもできる。野菜とお肉を一緒に焼いてもいいし、大活躍!【送料無料】【クーポンで38%値引き】オークス leye レイエ グリルダッチオーブン LS1507価格:6,050円(税込、送料無料) (2024/1/28時点) 木漏れ日の中で…食卓日記ハンバーグ♪
2024.01.28
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昨夜、何度も見ているのにまた見てしまった。ハリポタ賢者の石。秘密の部屋、アズカバンの囚人あたりまでは単独でもかなりおもしろい。ただ炎のゴブレットの最後から、だんだんダークな感じになっていくから、そのあたりまではついつい何度でも見てしまう。つい先ほど、BSで江戸川乱歩の「陰獣」をやっていた。江戸川乱歩も大好きなので、つい見てしまった。江戸川乱歩も読み返したいな~。といいつつ、年明けまだ1冊も読んでいない。黒冷水 (河出文庫) [ 羽田 圭介 ]価格:572円(税込、送料無料) (2024/1/13時点)今、読みかけの本。ローカルバス乗り継ぎの旅zをBSで見ているのだが、読んでみようと思ってまず1冊目。高校生の時の作品って、すごいね…。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪うちの近所に、お餅屋さんがある。みたらし団子とか大福とか…。お正月のお餅も…。たまに母がみたらし団子を買ってくるのだが、もちもちしていておいしい。みたらし団子、食べたいな~。ん?そうだ、お餅はある!?◆みたらしタレ楽天レシピで検索して、作ってみた。おぉぉ、たっぷりできちゃった~。このレシピ◆みたらし餅うまぁ~い💕もちもち、甘辛ぁ~💕ちなみに今年初の“言霊”きのう、みたらし餅を思いついた。「まだお餅、余ってる? みたらし餅にしようと思って…」そんな話をした矢先、ご近所さんからお餅をたくさんいただいた。実は年末にもいただいたのだ。先日会った時、お礼を言った。「とってもおいしかったです!」まだたくさんあるからと、追加のおすそ分け。そのお家は、今でも臼と杵で年末にお餅をついているから、やっぱりおいしい!!うちも昔はついていたけれど、そのうち餅つき機になり、臼と杵は家の解体の時に処分。さらには、餅つき機も手放して、スーパーで買ってきている。安倍川餅にしてもいいし、お雑煮も好き💕ところで、お餅といえばばーちゃんが健在の頃は、叔父の実家から送ってもらうこともあった。島根で、丸いお餅ですごく伸びて、それも好きだったな~。うちでは、お餅は伸ばしてカットするから四角いけれど、丸いお餅って、1つずつ作るんだと思う。だからおいしいのかなって思ったこともあったっけ…。 木漏れ日の中で…食卓日記味付けご飯&煮かつ♪
2024.01.13
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きのうの朝は冷え込んだ💧-6度くらい。まだいい。-8度を超えるくらい冷えると、前の家では洗濯機が裏庭にあったから、その洗濯機が凍った。水道が凍って水が出ない。排水のホースも凍ってしまう、などなど。仮住まい時代のアパートも洗濯機はベランダ。6年前の2018年の今頃。ほんと寒かった。あの時もよく凍ったな…。今はほんとありがたい。さて、そんな寒い季節にピッタリ。初焼きのスイーツ。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆ガトーショコラ年末にさかのぼり、焼き納め。クリスマスケーキの次に焼いたもの。2023年の焼き納めは、グリルで焼くロールケーキ。ま、ホイップクリームが余ってしまったし、ロールケーキで〆ました。そして初焼きは、ガトーショコラ💕11月くらいからお届け便では焼いていたけれど、なかなか自宅分が焼けず…。焼こう、焼こうと思いつつも年を越してしまった。このケース、ダイソーで買った。といってもかなり前。6年以上、もしかしたらもっと前。15センチのケーキを保管するのに、ぴったり。なかなか便利なので長らく愛用している。チョコ系のケーキは、1日置いた方がおいしい。1日待った。ほろ苦さが、じわ~っと出てくる。さて、いただこう。「う~ん、おいしいよね~。“ロゼタン”のガトーショコラ💕」自分で焼いたんだけど♪久々の自宅用。ま、材料がいいから誰が焼いてもそれなりになる。レシピは"ココ"来月のバレンタインにもおすすめ!木漏れ日の中で…食卓日記サバ♪
2024.01.10
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崩れて届いたクリスマスケーキのニュース見た。今の時代、すぐにSNSで拡散されてしまうし、ね。近所に地元では結構有名なケーキ屋さんがあって、きのうは、かなりの人、車だった。大事そうにケーキの箱を抱えている人を見かけた。その昔、そこのお店でうちもクリスマスケーキを買ったことがある。予約して買ったんだと思うが、食べようとしたその時、スポンジがまだ凍っていた。それ以来、クリスマスケーキは買わなくなった。今年も焼きました!●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆スポンジ焼き上がり来年もどうせ自分のブログ記事を見て、分量等確認するのだから、メモもかねて記録しておこう。スポンジケーキやロールケーキの生地は、ホットケーキミックスを使った方がいい感じに仕上がるので、近頃は薄力粉は使わない。+++18センチ型+++++++ホットケーキミックス 65gたまごM 3つ砂糖 50gホイップクリーム 270cc程度砂糖 30g160度で25分焼く++++++++++++++++++◆クリスマスケーキ2023いちごを建てないのには理由がある。ケーキの回転台兼保管ボックスに入らなくなる。ただ今、思ったこと。いちごが大きかったら、いちごのヘタが付いた方をカットして、使ってもよかったかも!?来年の教訓にしよう。材料費だけ計算してみた。使った分程度ということで計算すると、550円から600円くらいかな~。お店のケーキが高いのは、なんかわかるな~。材料費以外に、いろいろな経費がかかっているもんね、きのうときょうの夕飯後のデザートで、きれいに食べ終わりました!!メリークリスマス♪パール金属|PEARL METAL アンテノア ケーキ回転台&カバーセット D-3523価格:1,405円(税込、送料別) (2023/12/25時点)これを使っています。年に1度しか使わないのですが、やっぱりないと不便。 木漏れ日の中で…食卓日記プレートご飯♪
2023.12.25
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近頃、熊の被害が多い。自然豊かなところって好きだが、熊が出そうだなと思うと、うち、そんな田舎になくてよかったと思う。今朝、夢を見た。うちに熊が現れる、という💧窓ガラスの向こうの熊。結構リアルだった💧夢でよかったと再び眠ったようだ。今度は昨夜見ていたテレビで、人が家に隠れて住みついていて心霊現象のようなことが起きるというのを見たせいか…。また夢を見た。家といってもそこは知らない家で、部屋の角にしみがあり、なんだろうと棒でつんつんしたら、生首が現れた。慌てて逃げだし、玄関のドアが引き戸で閉めようにもなぜか閉まらない。閉まらない~!!力いっぱい閉めようとしているところで目が覚めた。なんか疲れる夢見たな。眠ったのに疲れたと思った、今朝。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆生地作りホットケーキミックス 200gマーガリン 40g牛乳 40~50cc程度材料はたったこれだけ。生地を作って丸く伸ばしてグラニュー糖をまぶしてから、カット。グリルダッチオーブンで中火で8分。フタを取って強火で1分。グリル内放置10分。焼きあがった!見た感じ表面はメロンパンみたい!?1日置いた方がしっとりしてくる。メロンパンというには、もう少し中はやわらなくなきゃ!?だったらホットケーキ生地にこの生地を乗せたら?ダッチオーブンでパンも焼いたことあるんだし、パン生地作ってこの生地を乗せてみる?年末にきて、課題が続々♪薄力粉で作るスコーンとはまたちょっと食感が違うが、これはこれでまたいい。なんといっても短時間で焼ける。AUX オークス Leye レイエ グリルダッチオーブン LS1507価格:4,400円(税込、送料無料) (2023/12/19時点)毎度おなじみダッチオーブン。例にもれず値上がっているけれど、安いの見つけた!これ、本当にいいです! 木漏れ日の中で…食卓日記カツ&煮物♪
2023.12.19
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年内という言葉聞くようになる時期。今年もあと3週間程度。きょうは、まさに年内最後のお届け便。朝から計画的に、2品。当日発送したかったので、がんばった。夏に会った友達にいろいろいただいたので、寒くなったらお返しをと思っていた。今年は暑い時期が長かったので、年の瀬になってしまった。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆ガトーショコラ今回もガトーショコラ。チョコ系だと無難だもんね。いい感じに焼きあがった。◆スコーンガトーショコラを焼いている間に、スコーン生地作り。今回、ホットケーキミックスを使った。思い出した。そうだった。ホットケーキミックスを使うと、やわらかい感じになるんだった。横に広がっちゃったな…。焼き菓子は翌日の方がおいしいので、味見も翌日にすることが多いが今回、お昼に食べてみた。母に言われたのが、メロンパンみたいな食感、と。なるほど、うん、たしかに!ひらめいちゃった。今度、もう気持ち牛乳多めでスコーン生地を作りグラニュー糖をまぶして焼いてみようっと♪"年内"に挑戦したい。◆ラッピング前回おお届け便で、久々に丸い型で焼いたら、どう包むのかすっかり忘れていた。ガトーショコラに茶色のリボンじゃ映えないと思ったのだが、思い出した。そうだった。そうそう、使ったのは折り紙なのだが、こういったラッピング紙をあてて…。冷まして、包んで、箱詰めしてというのを1日でやると結構大変だ。15時過ぎに持ち込んだけれど、あした届くかな…。 木漏れ日の中で…食卓日記アヒージョ♪
2023.12.09
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金曜日にBSで「ゼロの焦点」をなんとなく見た。原作も読んでみたいなと思った。過去の自分を隠すために罪を犯す。悲しい時代背景もあり、ちょっとせつなくもあった。松本清張の作品は、ドラマでは見ているけれど、原作はあまり読んでいないような?亡き父も結構ミステリ系が好きで、ブックオフでよく買ってきていたけれど…。父とは好みが違うのか、読み終わった本をわたしが読むということはあまりなかったな…。松本清張、横溝正史あたりがちょっとかぶったっけ…。ゼロの焦点改版 (新潮文庫) [ 松本清張 ]価格:935円(税込、送料無料) (2023/11/26時点)●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪きのうは、お届け便の焼き菓子準備。3品焼いた。ガトーショコラ、スコーン、塩ちんすこう。できれば当日発送したかったが、冷めて梱包までとなると午後になってしまい、あきらめて本日発送に変更。◆一度に2種類ガトーショコラだが、15センチ型のものを2つに分けた。本当は、小さい物を3つ焼こうと思った。だが今回も迷いが生じてしまった。思ったより生地が多い。3つだと余る!?スコーンも同時に焼きたかったので、増えるとスペース的に焼けなくなると思い、急遽、12センチ型と小さい型に変更。一度に2種類焼くというのは、過去にもやったことがあるがあまり合理的ではない。途中でスコーンを取り出したが、ガトーショコラの方が予定時間過ぎても高さがあったからかまだ焼き切れていなくて、焼き時間を延長した。今回、お届け便プラスでお礼として別の方にも上げようと思っていた。3つ焼けば、1つは自宅で味見用の予定が、味見分がなくなってしまった!?でもまあ、いつもの材料、分量で焼いているし、それなりに焼けているとは思う。ロゼタンのガトーショコラレシピは、 ココ◆塩ちんすこうラードを買ってきた。って、ラードもヨドバシ・ドット・コムで買っちゃった。お店に行くとどこにあるかいつもわからず、店員さんに聞くので…。あは粉糖を使って焼いたので、ちょっと品がいい感じ。塩ちんすこうのレシピはココ◆ラッピングラッピングというほどではないが、久々にやったらシールはどこ?丸型はどう包むんだっけ!?すっかり勘が鈍ってしまっていた。ショコラ生地に茶色のリボンじゃ…。以前はどうやって包んだっけ?包装紙やおしゃれなデザインの折り紙も使ったんだっけ!?もういいや、発見したシールをぺたぺた。梱包グッズをまとめた引き出しの箱がある。少し整頓しよう。ないと思っていたシールが出てきたり…。あ、クリスマスのシールも発見。今なら使えたのに…。時すでに遅し、発送済💧12月にもう1回お届け便予定がある。夏に会った友達で、いろいろおみやげをいただいたので、寒くなったら送ると約束をしてあるのだ。 木漏れ日の中で…食卓日記カキフライ♪
2023.11.26
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曇り空。なんか寒ぅ。そんな空を仰ぐと、雪でも降ってきそう…。ついこの前まで暑かったのに…。ふうあしたの出勤は、ニット帽がいるかな~。一気に冬支度。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆100円 鳴門金時きのうのお散歩でゲット。またまたいつもと違う無人販売。鳴門金時?なんかいい響き。そうだ!これでケーキを焼こう。【お菓子工房ロゼタン】さつまいものケーキって、ほとんど作っていない。検索したら、1つあった。一応、ココ楽天レシピを検索してみたが、さつまいもの量が微妙。好きなだけとか、大1本とか…。さつまいもの大中小って…。このさつまいも、大きいかな…。さらにパウンド型は高さがあるから、焼き時間がかかる。その上、オーブンで焼くと予熱も含めて、かなりの時間が…。ダッチオーブンで焼きたい!えいえい◆カットさつまいも150gというのがあったので、まずその量をカットしてみたら、少なくない!?結局300gくらいにした。ここで迷いが生じた。ダッチオーブンで焼くと、丸いから中央にさつまいもがあるとカットがしにくい。事前にレンジ過熱するなら、つぶす?いや、まてよ。つぶすんなら、皮が邪魔じゃない!?◆皮をむいたすでにカットしてあったのに、ここから皮をむいた。皮をむくというより、皮の部分をカット。迷いのせいで、逆にすごく手間をかけてしまった。◆電子レンジ過熱電子レンジの“根野菜”加熱モード。6分くらいかかった。焼く前に、結構な手間がかかるな…。ふつぶつ味見をしたら、なんかあまり甘くないような?ま、無人販売のものだし、安いし過度な期待はいけない。つぶしていて思った。おぉ、そうだ!この熱々の今、マーガリンも加えちゃおうっと。ついでにお砂糖も、先に20gくらい入れてみた。さらにバニラエッセンス。この時点で結構おいしくなった。このさつまいもの量。粉は…。今回ホットケーキミックス使用だが、何グラムがいいか!?200gか150gか…。ダッチオーブンでホットケーキを焼くときは、200gでやるが、さつまいも結構あるからな…。迷うぅええい!150g!!◆焼き上がり++分量メモ++++++++++さつまいも 300g(レンジ過熱)ホットケーキミックス 150gたまご 1つ砂糖 50gマーガリン 30gバニラエッセンス 数滴ラム酒 大さじ1牛乳 40cc程度黒ゴマ 適量++++++++++++++++++ホットケーキは、ダッチオーブン8分程度で焼きあがる。今回は、8分ではまだトロトロ状態。中火で11分、グリル内放置余熱で3分で焼きあがった。毎度おなじみ、グリルダッチオーブンはコレ。なんかこれも値上がりしているな…。5000円くらいで買ったのに…。しっかり元とった!オークス レイエ グリルダッチオーブン LS1507 グリルパン フタ付き AUX leye 日本製 時短 レシピ付 魚焼きグリル 【あす楽対応】価格:6,050円(税込、送料無料) (2023/11/12時点) 楽天で購入 ◆お味見うん、いい感じに焼きあがった。素朴な感じのさつまいもケーキ💗いつものお菓子作りは、無心になれるというか悟りの境地のような心境でできるのだが、今回は最後の焼き時間まであれこれと迷った。それでもそれなりに仕上がった。お菓子作り歴、長くなってきたな~。 木漏れ日の中で…食卓日記サバ&野菜炒め♪
2023.11.12
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昨夜、金曜日の夜。久々にひとり時間。母は温泉旅館泊。弟は2泊の予定で出かけた。「クレちゃん、“ふたりっきり”だよ」アイドル的インコ、クレちゃんと過ごした。17時半くらいに帰宅すると、もう日が短くなったので、かなり薄暗いところでバードテントに入ったクレちゃんがいた。鳥とはいえ、もう暗くなったのに誰もいないって思っただろうな…。ごめん、ごめん。まっすぐ帰ろうと思ったけれど、無人販売に寄ったけど、なかったんだ~。●roze-piのつれづれ日和♪◆腹ごしらえ優雅に朝食といきたかったが、食べたら無人販売に行かなきゃ!?それ以前に用意!食事の用意も仕事と同じで、段取りというのは大切だと感じる。母は手際がいいな、とも。スープはインスタントでいいや~。え?終わっちゃってた!?いいや、みそ汁のインスタントがあった。パンにだってあう!玉ねぎスライスにレタスがないから、キャベツ。じゃがいももあったっけ…。レンジでチンして温野菜サラダ。トッピングのごぼうサラダは既製品。ゆで卵はあったもの。パン耳はきのうパン屋さんでゲットしてきた。早くしなきゃ!BSのまんぷく、はじまっちゃう!コーヒーもひとりだから、インスタントのカフェオレでいいや。心の中のひとりごとが増える。◆シナノスイート食事を終えて無人販売へ。ぼちぼちシナノゴールド、出るかな~。これは週末によく行く無人販売。時に朝のお散歩でも立ち寄れなくない。2~3個入って、100円💗さらにありがたいのは、キズりんごはご自由にどうぞと置いてある。もう捨てるだけなんだって!鳥が突いたりんご。キズがついてすぐに採るのか、むしろこっちの方がおいしいかもしれない。◆シナノゴールド袋に入っていないバラのものは、ご自由にのりんごがある無人販売でゲット。お家の人がいたので聞いたら、出してきてくれた。これから準備しようとしてたらしい。小さいから4つで100円でいいって!袋に入ったのはまた別の無人販売。これは3つで200円。ここのシナノゴールドはおいしい!だんだんと値上がってきたが、年に1度くらいは食べなきゃ!コロナ禍で時間があるときに、お散歩コースを開拓したら、“ご自由に”がある無人販売を見つけてしまった。以前、無人販売は100円だったのに、今は、30円、50円、80などという金額から、150円、200円くらいまである。それでもこの物価高の今、安くおいしい物をゲットできてうれしい。無人販売でゲットしたりんご。お届け便、発送です!◆柿好きなフルーツナンバー3。パッションフルーツ、ナイアガラに続いて、柿!今朝のお散歩は無人販売巡り。行きたかったところが家を中心に反対のところだったので、一度戻ってりんごを置いてまた出かけた。おぉぉ、柿あった!小ぶりなのが5つ入って100円。食べたら、実はかたいし甘みもあっておいしい。また明日行こう。まだ売っているかな…。 木漏れ日の中で…食卓日記ミニハンバーグ♪
2023.10.28
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今朝は冷え込んだ。最低気温、3度程度だったようだ。つい2日ほど前エアコン暖房から床暖房に切り替えたので、ぬくぬく💗ただ昼間の気温は上がるので、1ヶ月程度は昼間はセーブ運転するように設定した。すっかり冬支度完成!●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆かぼちゃのパウンドケーキまもなくハロウィン。だからか、かぼちゃのパウンドケーキのレシピがCOOPのカタログチラシに載っていた。と、母が切り抜きを持ってきた。これはホットケーキミックスを使うとはいえ、ホットケーキじゃないから、フライパンじゃ焼けないと思うよ。ということで、パウンドケーキ焼いてみた。かぼちゃ、230gかぼちゃって、皮入れた重さ?よく見たら下の方に、種と皮を除いて正味150gが目安とあった。生地ができた時点で、思ったよりゆるゆる。粉がもうちょっと多くてもいいんじゃないかなと思ったけど、まあいいやと焼いてみた。焼き時間30分とあったが、45分焼いた。水分が多かったし、蒸しケーキみたいかな…。バターケーキ系は1日置いた方おいしい。そう常々思ってはいるが、さっそくお昼にお味見。やっぱり蒸しケーキっぽいが、やわらかくふんわりした食感。パウンドケーキっぽくないけれど、これはこれでいいかも!オーブンで焼いたの久々。あれ? 予熱ってどうやるんだっけ?あはあは近頃はグリルダッチオーブンを使って、グリルで焼くことが多い。オーブンは予熱に時間がかかる。さらにパウンド型で焼くと高さがあるから時間がかかるな…。ぶつぶつ秋の深まりを感じるこの頃。そろそろオーブン復活!?【お菓子工房ロゼタン】復活!? 木漏れ日の中で…食卓日記鮭のホイル焼き♪
2023.10.22
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きょうは、久々の有給消化!なんか世の中が動き始めたら、妙に忙しくなってしまった。半年くらい休めなかった💧休んだらたまるし…。だがちょっと落ち着いてきたので、休もうっと💗久々に平日の日帰り温泉。貸し切り状態だった。サウナも復活!?猛暑の時のサウナは拷問だと思ったけど、ちょっと秋も深まってきた感じだし、心身ともにリフレッシュ。●roze-piのつれづれ日和♪午前中に母と買い物に行き、そのまま温泉へ。そうそううちの母は、火曜日にインフル、きのうコロナのワクチン接種。同じ日に打つよりずらした方がいいと思ったらしい。たった1日?コロナのワクチン、新しいやつだと聞いた。今回も副反応がないので、温泉に行けた。ちょうどお昼12時頃温泉へ。なんともまあ、ぜいたくな時間に…。◆おうちカフェお昼時に温泉に入っていたので、帰ってからお昼ご飯!?13時半くらいにカフェタイム。シュークリーム、70円くらいだった。ラッキー最近食べていないなと思っていたのだ。だが、保冷バックに入れてきたのだが、サンマも買ってしまい、凍ったペットボトルの近くにはサンマ。シュークリームはつぶれてはいけないと思って、上の方にいれた。なんか、クリームがとろけているぅ!?急いで食べて味わえなかった💧ボトルコーヒーは弟が会社でもらってきた。缶もボトルのも、ほとんど飲んだことがない。ひと口、ふた口はおいしいかなと思ったが、ちょっと酸味が気になる!?やっぱり豆からのコーヒーがおいしいな~💗近頃は、アイスコーヒー豆がまだ残っているので、それをホットで飲んでいる。アイス用の豆はやっぱり水出しで飲むとおいしいが、ホットだとなんか違うなと思う。ましてや、挽いてもらったので、ちょっと細かくて…。ホットの時はこの豆。【送料無料2kg】藤田珈琲◆プレミアムラオスブレンド【500g×4袋】◇【本品2点同時購入で1袋おまけ】喫茶店卸も手がける老舗珈琲店のホットコーヒー 珈琲 珈琲豆 こーひー coffee価格:3,175円(税込、送料無料) (2023/10/19時点) 楽天で購入 ◆お好み焼きこの写真のは、最後に残った中途半端な1枚。これは焼き上がり急速冷凍で、翌朝、自然解凍。お昼に食べた分。お好み焼きの翌日はたいていそんな感じだ。近頃、弟は糖質制限ダイエットをしている。ほんと、面倒。見ているとイラっとする。食べる食べないとか確認するのが面倒で、お菓子を作っても、食べるという自己申告がない限りあげないことにした。粉ものであるお好み焼き。作る際に、ハプニングが!?え!? 薄力粉がないの!?まじか近頃ロールケーキをよく焼くけれど、ホットケーキミックスを使う。まだ【お菓子工房ロゼタン】本格稼働していないこともあり、在庫を確認していなかった。どーしよ以前、賞味期限切れそうなてんぷら粉があり、それで代用してみたら、なんかおいしくなかったことがある。あった粉は、中力粉と強力粉。どーしよう3人分で粉類180g程度で作る。中力粉 100g片栗粉 20gオートミール 60gあと長芋をすりおろして入れるけれど…。あとはキャベツ、たまご1つ、水200cc、和風だし。玉ねぎのスライスや長ネギやもやしを入れることも…。豚肉やシーフードミックスなどなど。おからを入れることもあるな~。白玉もち粉を少し入れることもある。普段は結構ちゃんと量るのに、お好み焼きは適当。でも、いつもいい感じに焼きあがる。今回も、ふわふわ、もちもち💗オートミールがいい働きをしたのかわからないが、いい感じになった。「糖質制限のお好み焼き」とはいったけれど、実際どうなんだろう。ねわたしは食べたいものはちゃんと食べる派。食べたくないときは、無理して食べることもしない。お好み焼きは他場コンロで焼く。非常用のガスボンベを保管するも消費せねば!?この冬こそ、新しい卓上コンロ買いたい!イワタニ カセットガス スモークレス 焼肉グリル やきまるII CB-SLG-2 保証書付き 日本製 焼肉 ハンバーグ カセットコンロ コンロ 焼肉プレート アウトドア キャンプ バーベキュー BBQ 鉄板 屋外 卓上コンロ 防災 非常用価格:7,975円(税込、送料別) (2023/10/19時点) 楽天で購入 木漏れ日の中で…食卓日記おでん&野菜炒め♪
2023.10.19
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またここにきて、ほしいな、買おうかなという“波”がきた。それはスマートウォッチ。交友関係が狭いゆえに、Lineも電話もめったに用がないから、“健康機能重視”としてほしい、かな…。万歩計がこわれたらと思っているのだが、案外こわれないものだ。ポケットに入れたまま洗濯したことも、何度もあるのに…。でも、ベルトの部分が汗かいたりして不潔じゃない!?などと思ったり…。あれこれ見ていると、もうどれでもいいかな、とか…。“庶民”なので、3000円から5000円くらいで選ぼうかな…。脈拍や体温だけではなく、血圧や血糖値までわかるのがある。おもしろそうだし!!【09/17迄限定価格】翌日配送!スマートウォッチ 通話機能 Bluetooth通話 音声通話 F57 皮膚温変動測定 血糖値測定 血中酸素濃度 心拍計 運動モード 睡眠モニター 1.91インチ画面 IP67防水 天気予報 音楽再生 着信通知 日本語対応 メンズ レディース 腕時計 父の日プレゼント価格:4,460円(税込、送料無料) (2023/9/16時点)●roze-piのつれづれ日和♪◆いただいたシャインマスカットシャインマスカットが今年は安いというニュースを見た。原発の処理水の関係で、シャインマスカットの輸出にも影響が出ているとか!?シャインマスカットはたまに1房とかいただく。買わなくても毎年1~2房。世間一般には人気だが、わたしはあまり好きではない。だって、甘いもん。もん今年初めていただいたシャインマスカット。それはそんなに甘みが強くなく、シャインマスカットもそれなりに風味があるんだなと思った。つまんだあとのシャインマスカットそしてつい先日またいただいた。「甘すぎてこんなの食べられない💧」そういえば無人販売にシャインマスカット出た!昨年までは1房、やや小ぶりだが300円で売っていた。今年は、ちょっとおしゃれな容器に房からとったバラバラなというか粒の状態で、売っていた。1パック300円、2パックで500円。これは値上がったなと思った。でもまあ、買う気がないので、3つ100円の梨を買って、100円玉をコロン♪パッションフルーツを甘酸っぱいと思って食べているが、酸味が苦手な人は酸っぱいんだと思う。ぶどうは、ナイアガラが一番好き💗今週末も無人販売でゲットしてこなきゃ…。◆ファミマのカヌレこれもいただいた。コンビニスイーツも侮れない時代。カヌレって、食べたことないと思う。作り方は調べたことはある。バーチャル店【お菓子工房ロゼタン】の店主だもん、ね。楽しみ♪と思って、コーヒーも用意した。要冷蔵となっていて、冷蔵庫に入っていた。今、ちょっと検索してみた。(ココ)『外側はカリカリとして香ばしく、中はしっとりした食感』とあるけれど、表面はしっかりしていた。カリカリではなかった。オーブントースターで加熱するっていう方法もあったんだ。「甘すぎるぅ…」中は、蒸しケーキっぽい感じ。なにより甘い。レシピを見ると牛乳も多いから、蒸しケーキっぽくなるんだなと思った。【お菓子工房ロゼタン】のロールケーキの方がおいしいな…。と、失礼ながらまた思ってしまったのだった。やなヤツだ物価高の今。自分で作ったものの方がおいしいと思えれば、安上がりで幸せではないか、とも。カヌレっていろいろな種類があるんだ。そしてお高いものなんだ。カヌレ 18種セット(プレーン、ココア、ピスタチオ、黒胡麻、塩キャラメル、抹茶など)Canele de CHIANTI( キャンティ ) 生産者直送 送料無料【新潟直送計画 お取り寄せ 焼き菓子 おやつ ギフト アトリエキャンティ 詰め合わせ 】お中元ギフトにも!価格:6,000円(税込、送料無料) (2023/9/16時点) 楽天で購入 木漏れ日の中で…食卓日記サバ♪
2023.09.16
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朝、目が覚めて無意識に当然のうちに体勢を変えようとしたとき。いたたたた…💧右の、肩ではないな…。肩甲骨のあたりが痛い。そう、首を寝違えたような痛さがあった。変な寝方していたのかな…。腕は上がるのに痛みがないけれど、振り返ったりするときに痛い💧寝違えた!?半日あまり経過して、大分よくなったけど…。ふう●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪朝ドラ「らんまん」楽しみに見ている。ドラマの中で、オーギョーチという果実が出てきた。乾燥させた(のか?)種を水の中でもみだすと、しばらくすると水がかたまり、ゼリーのようになる。YAHOOニュースにもあった。これが「オーギョーチ」だ!それを見ていて思い出した。コーヒーゼリーは作ったけれど、最近、わらび餅風、作ってないな~♪◆わらび餅風水をアガーで固めただけ。今回、お砂糖を入れずやわやわにしたかったので、アガー少なめ。300ccちょっと作って、固まったのを半分にしたものがコレ。きなこと黒蜜をかけて完成。たったそれだけ。◆まぜまぜスプーンで切りながら混ぜる。甘さは黒蜜だけ。お好みで調整できる。つるつるでおいしいぃ💗ちなみにこれで水分補給にもなるね!暦の上では秋。でも、まだまだ暑い今にぴったりのおやつ。アガーの分量を増やすと、もちもちした感じになる。ロゼタンレシピはココかんてんぱぱのイナアガーを使っています。【送料無料】イナショク かんてんぱぱ イナアガーL 500g イナアガー 伊那食品工業 粉かんてん価格:1,925円(税込、送料無料) (2023/9/2時点) 木漏れ日の中で…食卓日記天ぷら♪
2023.09.02
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きのう、世界陸上の男子マラソンを見た。東洋OBの西山くんが走ったから、これは見なきゃ、と。だが、山下くんという選手。全然知らなかったんだけど、駒澤OBなんだ。箱根も出てたんだ…。たまにトップに立つこともあり、これは見逃せない!8位には入れそうだ。「入賞は確実ですね」みたいな解説が入った。「いや、でもあと2キロくらいあるし…。なにがあるかわからないよ。転ぶかもしれないし、足がつるかもしれないし…」そういってまもなく…・まさかえ? どうしたの!?立ち止まった。「あんたが変なこと、いうから!」一緒に見ていた母にいわれた。「そんなこといったら、予知能力者とか魔術師とかさ、特殊能力があるみたいじゃん」変な本の読みすぎ💧でも無事ゴールできてよかった。入賞のがしたけれど、次、がんばってほしい。10月のMGC、楽しみだな~。応援する人が増えてきちゃったし♪また学生駅伝も始まる。楽しみだぁ~♪そのころは、涼しくなっているはず。10月だもん。朝晩は冷え込むようになっているはず。おいしいものも出まわる秋。今も暦の上では秋だけど…。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆ダッチオーブンでホットケーキ久々に焼いたような気がする。グリルでロールケーキはよく焼いているけれど…。月曜日にcoopの宅配が届く。でも朝のパンがない。ということで、きのう焼いた。グリルに入れて10分で焼きあがる。ふんわり丸く大きく焼きあがる。“ぐりとぐら”の絵本にもフライパンみたいな大きな鍋みたいなので焼くケーキ、出てきたな~。もっと黄色っぽかったけれど…。などとふと思い出した。焼き立てを日曜日のお昼に。メープル風味のケーキシロップをかける。うん、ふかふか♪おいしぃ!!物価高のせいか、値上がったね…。送料込みで、5000円くらいで買った気がする。もう7~8年くらい前だと思う。大活躍で元も取った!!オークス レイエ グリルダッチオーブン LS1507 IH対応 【 魚焼きグリル プレート フライパン オーブンプレート 鉄 オーブン調理 調理器具 AUX leye 日本製 送料無料 あす楽 】価格:6,050円(税込、送料無料) (2023/8/28時点) 木漏れ日の中で…食卓日記味付けご飯♪
2023.08.28
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きのうの夕方。久々に2時間くらいの激しい雨。退勤時間間近に雨が上がった頃、Lineが届いた。え?帰ってきているの?あしたぁ!?まじか友達から帰省しているけれど、明日、うちにいるか、と連絡が来た。仕事が終わって電話した。「もうちょっと早くに連絡してきなよ~」ここまで言えるのが、昔からの友達。「ちょっとしたお昼ご飯なら出せるからさ、家に来てよ」午後、家に来てもらった。1年ちょっとぶり。なのでそんなに久々という感じではない。●roze-piの 隠れ家レストラン“青い鳥ルイ” へようこそ♪◆ランチプレート前回のお友達は、パンを買ってきたけれど、バジルのスープも作ったけれど、どうしよう!?業務スーパーで買ったビビンバの具がある。ビビンバにしちゃおうっと。コチュジャンが、ない💧慌てて買いに行ってきた。スープは、玉ねぎとニンジン、ベーコンのコンソメスープ。フルーツは桃と早採りのりんご。キュウリの塩もみとトマト。◆ロゼタンスイーツ今度はちゃんとデザートも忘れずに出した。コーヒーゼリーとロールケーキ。インスタントコーヒーとアガーで作ったゼリー。そこにコンデンスミルク。苦みがあっておいしいと好評。ロールケーキに至っては、「グリルで焼けるの!?」と驚かれた。焼けます、4分で!飲み物は水出しアイスコーヒー。ロゼタンスイーツを食べながら思い出したこと。昔、中学の家庭科の調理実習。放課後、買い出しに行ったり、各自で材料を持ってきたりとか楽しかった記憶がある。その時、何を作るつもりだったのか覚えていないのだが、鍋でお湯を沸かし、加熱しながらプラスチックのボウルでチョコを溶かした。板チョコをちょっと砕いて入れて加熱したので、なかなかチョコがとけなかったような?ボウルの方がが溶けて歪んでしまったのだ。卒業間近だったと思う。グループのメンバー3人でそっと捨てに行ったことを覚えている。もう、時効だな…。思い出して大笑いした。2時間半くらい、いろいろ話せて楽しかった。次は1年後くらいかな…。って、1年なんてあっという間だけど…。毎日のアイスコーヒーはこの豆♪【送料無料2kg】藤田珈琲◆アイスコーヒーブレンド(ラオス)500g×4袋◇【本品2点同時購入で1袋おまけ】喫茶店卸も手がける老舗珈琲店 アイスコーヒー コーヒー豆 珈琲豆 水出しコーヒーに最適な中細挽きもご用意!価格:3,175円(税込、送料無料) (2023/8/5時点) 楽天で購入 木漏れ日の中で…食卓日記コロッケ♪
2023.08.05
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1年半くらい前に近所の家が解体された。その土地は誰かが買ったらしいと聞いた。1年くらい前、その土地を見ていた人が、「何人かで家を見に来ていたよ」と弟から聞いた。なんでだろう。狭くてもこの程度は建てられるって見ていたのかな…。そして、きょう知った。通行止めのお知らせ。え!?一条工務店で建てるのぉ!?びっくりうちと同じくらいの土地。どっちが広いかな、程度に見える。30坪くらいとして…。どんな家、建てるんだろう。最も近い一条のお家になる。今までは歩いて5分くらいのところが最寄だったけれど、同じ通りだし…。どんな人か知らないけれど、とっても楽しみ♪●roze-piのつれづれ日和♪◆100円以下で買いたいスナック菓子、購入ルール。税込100円以下。近頃、このルールが厳しい。先日ゲットしたお買い得なスナック菓子。税込みで87円とかだったと思う。なんか袋、ちょっと小さくなったな…。開封するとさらに少なさを感じる。「お姉ちゃんは、“3枚”食べただけだから…」弟に渡した。ま、わたしが買ったものだから、別にいいのだが…。3枚食べて、“すでに半分食べたんです”的量しか残っていないような…。物価高、身にしみて感じる。読み込んだピンボケだった💧◆カールでなくてもよい先日、ヨドバシ・ドット・コムでカールをつい注文してしまった。チーズとうすあじを売っていた。それを食べると、カレーが食べたくなった。カールといえば、やっぱりカレーじゃない!?と思ったら発見した。このスナック菓子。実は、先日クレちゃんがいたホームセンターで売っていた。買おうと思っていたのに、つい忘れた。だが、そのあとキャンドゥに行ったら売っていた。108円?ホームセンターだともうちょっとしたけど…。120~130円くらいだったような?ということでゲットしてきた。うん、なんかカールっぽい。気持ち小さい気もするが、食感も味もカレーのカール。ちょっとカレーパウダーは薄いというか少なめかな…。そのわりに辛さはあるような…。これでいい。カールじゃなくてもいい!“似て非なるもの”でもいい。そう思ってしまう物価高。 木漏れ日の中で…食卓日記フライ♪
2023.08.01
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きょうは、久々のお休み。って、土日休んでいるけど…。世の中が動き始めたら、なんだか忙しくなってしまって、暇な日に有給とろうなんて思えるような日がなく…。1ヶ月ちょっと前から友達から連絡があって、久々にって、10年ぶりくらいに会った。10年ひと昔っていうね…。…。世の中は動き始めたけれど、なんかお店で話し込むのはどうも心配で…。ということで「家に来て」とお願いした。●隠れ家レストラン “青い鳥ルイ” へようこそ♪◆朝から準備朝のお散歩でゲットしたズッキーニ。2本100円の無人販売。ズッキーニを焼いて、じゃがいもとバジルのスープを作っただけ。ちなみにスープのレシピは、楽天レシピに載せているから見てね。なんかお菓子を作るより面倒💧と、つい思ってしまった。本当はグリルでロールケーキも焼こうと思っていたが、なんか疲れてしまってあきらめた。メインは、パン屋さんのパン。お総菜パンを買ってくるから、もう作らない。手抜き!?◆飲み物準備久々に会うと、ふと考えてしまう。あれ?コーヒー、好きだったっけ?ホットがいいかな?以前はよく一緒に食事にも行ったりしたのに、記憶が…。水出しアイスコーヒーはある。あとは、ちょっぴり甘い飲みもの系。カフェラテ、抹茶オレ、ほうじ茶オレ、紅茶オレ。なんか案外バリエーションが豊富だ。「鳥さんグッズがたくさんあるね」友達に言われたのだが、鳥さんグッズ、いただきものがほとんど。好きなものは明言しておくと入って来るんだよね~。言霊、言霊~ぁ!◆鳥カフェランチパン屋さんにも10時ちょっと過ぎに行ったら、たくさんあった。いつもはお昼休みに行くので、“残り物”から選んでいたんだなと思ってしまうほど。わたし的、ランキングベスト5に入るパンをゲット。このポテトが入ったソフトフランス。ちっとも買えなかったんだ~。話しながらゆっくり食べていたら、なんかおなかがいっぱいになり、デザートがいらなくなってしまった。コーヒーゼリーを前夜作っておいたのに…。コーヒーが苦手なら、抹茶オレと抹茶アイスで、抹茶フロートとか!?そんなことも思っていたのだが、デザートを出しそびれてしまった。アイドル的インコ、クレちゃん。人見知りもせずに、愛想がよかった。ただちょっと思ったこと。家にはあまり来客がないが、以前、用があって2度目に会う人を招いたことがある。クレちゃん、威嚇モード。これは、わたし自身のリラックス度合いを感じ取るのかな、とも思った。古くからの友達で、話が尽きないような人と、気を使うような人とではわたし自身が違うのかもしれない。3時間くらいゆっくりおしゃべりができた。帰るころには少し空が暗くなってきて、その時のクレちゃん。いつでも出られますモードで入り口に待機。友達が帰るときには、「バイバイ」と日本語で挨拶。「あ! ほら、今、言ったよ!」気を付けて聞いてくれなきゃ、慣れない人には聞き取れない!?「頭を上下に振って、バイバイっていうから~」しっかりご挨拶もでき、おうち鳥カフェの鳥の役目も果たす。他愛ないおしゃべりだったが、久々に楽しい時間を過ごせた。 木漏れ日の中で…食卓日記サンマ♪
2023.07.26
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最近とっても気になること。ご近所の柴犬のシバちゃん(仮名)昔ながらの三角屋根の木の犬小屋にいる。でも、置き場が変わって、日当たり抜群。地面に近い方が熱くなっているだろうし…。シバちゃん、結構生きているような気がする。親しくなって秋で2年。朝のお散歩帰りに立ち寄ったけれど、ぐったりした様子で出てこなかった。シバちゃん、夏を越せないかも💧そんなことを思ってしまった。情を持ってしまったから、シバちゃんがらみの心の負担が増えちゃったな…。よそのお家のワンちゃんだから、仕方がないんだけど…。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆コーヒーフロート先日のデザート。水出しアイスコーヒーに、お中元で届いたハーゲンダッツのバニラ。アイスコーヒーが余ったので、ふと思って作ってみた。カップごと冷やしてあったので、本当にひえひえ~。暑い日には最高!【送料無料2kg】藤田珈琲◆アイスコーヒーブレンド(ラオス)500g×4袋◇【本品2点同時購入で1袋おまけ】喫茶店卸も手がける老舗珈琲店 アイスコーヒー コーヒー豆 珈琲豆 水出しコーヒーに最適な中細挽きもご用意!価格:3,175円(税込、送料無料) (2023/7/23時点) 楽天で購入 アイスコーヒー用にこの豆を買っています。今回、挽いてもらっちゃった。毎晩の水出しコーヒーの準備がそれだけで楽になった~。◆余っていたホイップクリームそういえば、冷凍してあったホイップクリームがあったっけ…。と思って、ロールケーキ生地を焼いた。グリルなので4分で焼き上がり、4分放置で完成。ただ卵がやや小さめだったので、粉の量を調整して、生地は全体に伸ばさず正方形っぽく焼いた。冷凍してあったホイップクリームは、冷蔵庫で自然解凍。いざ、巻こうとしたとき。あれ?クリームが一部やわやわというか液体。さらに一部はまだ冷凍状態。どうする!?わなわなパウンド型を取り出して、底にラップを敷いて生地を入れて、冷凍庫へ。◆カットお昼にカットしてみた。クリームは凍っている。生地はすぐにとけてふんわり。アイスロールケーキ、みたいな?ひえひえで、おいしい💗ホイップクリームの冷凍。今まで自然解凍でいい感じだったのに、暑さのせいか!?完全に解凍して、再度ホイップしてもよかったのかな…。でもそれでは手間だ。筒状というか棒状に冷凍できれば、生地を巻いてそのまま冷凍しておけばいいけど…。ペパーミントがわさわさ生えていて、スペアミントより使い道があるようには思うが、そのうちうちの裏、ペパーミント畑になりそうだ。 木漏れ日の中で…食卓日記五平餅&焼きそば♪
2023.07.23
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夕方、4時過ぎに豪雨☔だが帰るころには上がったので、無人販売にブルベリーがあるかもとお散歩。途中、猫さんに会った。にゃぁ~。頭、なでなで。なんか近頃、猫さんともフレンドリー💗物価高のこの頃。ブルーベリーを200円でゲットできるのはありがたい。きのうは、値上がりに仰天してしまった。●roze-piのつれづれ日和♪◆とろけるチーズ1年近くになるだろうか。以前、とろけるチーズは業務スーパーで買っていた。だが値上がってきたからと、近くのドラッグストアで見たら5枚で税込み105円。安いのにとろぉり、おいしい。森永乳業のだからか!?それ以来、このチーズを買っていた。品切れの時もあり、あるときにまとめて3つとか買うこともあった。全然値上がらないなと思っていた。ほかのお店だともっと高値で売っているんだけど…。だが、きのうのこと。とろけるチーズ2セットと、ホイップクリームと、あとはお菓子、ポップコーンにしようっと♪カゴにポイポイッと入れて、再びチーズの棚付近に戻った時、価格が目に入った。税込149円。え?じょんじゅうきゅう?105円じゃないのぉ!?わなわな価格、間違ってない?家計応援と買って書いてあるのに…。2つかったら300円くらい?前の値段だったら3使えるくらい?まじかえっと、1枚、いくら?業務スーパーのはいくらだっけ?とりあえず、1つ、棚に戻そう。◆ジェノベーゼトースト母が焼いたパンがあるときは、ふわっとしているので焼かずにそのまま食べる。近頃はジャムをつけることが多い。市販の8枚切りのパンのとき。焼いて、オリジナルジェノベーゼととろけるチーズ。トースターに放置してチーズがとろけるを待つ。食べる直前に粗挽き黒コショウ。ここに使うとろけるスライスチーズが、今までは21円だったのか、これからは30円くらい?わなわな ◆週に一度バジル摘み週末にまとめてバジルの葉を摘みとる。そのまま放置すると、花が咲いていしまう。定期的に葉を摘むと、次から次へと葉が出てくる。だが、そうはいっても大量でもない。微妙な量なのだが、包丁でカットして…。それともフードプロセッサーを使うか…。使うと、洗うのが面倒。オリーブオイルでべたべた。そういう葛藤が生じる。なんとなくお菓子作りと似ている。大きく焼いてカットした方が焼くには楽。でも、カットして個別に袋に入れてプレゼント用にするなら、小さな型で焼けば、焼きあがっておしまい。◆刻んだ後もずぼらバジルの葉、チューブのにんにく、オリーブオイル、ブラックペッパーを入れてそのままにしておく。今回はアーモンド粉末も入れた。翌朝、使うときに混ぜれば作った時にスプーンを洗う必要がなくなる。ところでチーズの値上がり騒動。母に話したら、「パッションフルーツに比べたら安い」と。たしかに比べ喪にならないくらい安いが、それとこれとは話が別。だもん 木漏れ日の中で…食卓日記カレー♪
2023.07.12
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近年の雨の降り方。次々起きる災害。ノストラダムスや、マヤ文明の終焉の日は過ぎたけれど、今の方が、終わりがきそう💧今読んでいる「ノーチラス号の冒険」でもアトランティスが出てくる。その影響か、ついそんなことを思ってしまう。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆焼かないケーキまだ冷凍のホイップが残っていた週末。暑いから焼かずに作ろうっと♪非常食もかねて保存してあったクッキー。賞味期限が8月。クッキーを砕いて敷き詰めて、ホイップクリームとチョコチップと…。またクッキーのせて…。仕上げは、インスタントコーヒー。2つできたので、朝、作っておいて夜にお味見。でも、さらにもう1日置いた方がしっとり。このクッキー、ちょっとかためなタイプ。しっとりするのにやや時間がかかった。クッキーっぽい食感があっても、それはそれでいい。焼かないケーキは、夏にぴったり。◆チョコミントいつもは牛乳とインスタントコーヒーで作り、コンデンスミルクをかけて食べるアイス。もうこれは、最高!アイス買わなくなっちゃった。好みで甘さの調節ができるし、暑い時期はほんとさっぱり。だが今回、ペパーミントもたくさん生えているけれど、そのわりに使わない。そうだ!チョコミントアイスを作ろうっと。牛乳に刻んだミントの葉を入れて、砕いたチョコレートパラパラ。あれ!?沈まないんだ!?甘味はないので、チョコがのっているけれど、少しコンデンスミルクをかける。とけてきたらアイスを砕いて、混ぜて完成。シャリシャリのチョコミントシャーベットだ!ホイップクリームあったんだし、これに入れてもよかったな~。そうは思ったのだが、暑い時期。牛乳で作るシャーベットはさっぱり。食紅で緑に色を付けたれど、やっぱりチョコミントは薄い緑じゃないと、ね。この暗い色があるといいな~。って、わたしは緑しかもっていないような?【10日限定!抽選で最大全額ポイントバック】 共立食品 食紅 ホームメイド 食用色素 5種 (赤 青 緑 黄 黒) 粉末 お菓子作り 2g 1個価格:1,020円(税込、送料無料) (2023/7/10時点) 木漏れ日の中で…食卓日記サンマ♪
2023.07.10
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16時過ぎころ。結構な雨☔夕方のお散歩中止。さっさと濡れないうちに帰らなきゃ!!ずっと曇りや雨マークだし、ま、梅雨だもんね。なんとなく疲れたと思うときは、クエン酸。DHCのクエン酸を愛飲。ここ1~2年で認識したこと。酸っぱいものは得意だ。でも、辛い物は好きで得意だと思っていたが、それは間違っていた。うちの母は辛い物が苦手で、亡き父も苦手とは言わなかったが、辛いカレーなど食べると汗だくだく💧その中での得意という意識だったから、ちょい辛、ピリ辛程度レベルなのだと思う。そうなると、わたしは酸っぱいのは得意だ!そう思う。DHC クエン酸(30本入)●roze-piのつれづれ日和♪◆酸っぱい飴酸味OKといっているせいか、職場の人からレモンの飴をいただいた。「これでも平気?」と渡された。酸っぱい飴というのはよくある。まわりはほど良いレモン風味。ソフトな感じの飴。だが、最後の最後に“すっぱ~💦”というような酸味がある。確かに酸っぱいけれど、おいしい。100円ショップにあると聞いて買ってきた。【早乙女檸檬の挑戦状 70g 】 リボン ひとつ おかし お菓子 おやつ 駄菓子 こども会 イベント パーティ 景品【12個セット】 リボン 道明寺梅子の恋の挑戦状 70g x12(代引不可)レモンと梅もあった。パッケージはかわいくない。梅もレモンと同じく、口に入れた瞬間は、梅の風味が豊かなソフトな飴。中に酸っぱいものが入っている。梅の方が酸っぱい感じがした。中に入っているものは、梅とかレモンという風味ではなく、とにかく“すっぱ~”って感じ。ちなみにレモンだと、1粒にクエン酸、330mg入っているらしい。ちなみにDHCのクエン酸は1回分で500mg。たかが飴だけれど、暑くて疲れやすい今の時期にはいいかも!◆届いたパッションフルーツ先日注文したパッションフルーツが届いた。ご近所さんに2つずつ、2軒のお宅へ。お値段とその価値をわかっている人じゃないと、おすそわけできない💧数年前、おすそ分けした先からパッションフルーツをいただいた。カットしてみて、とてもこんな不気味なもの、食べられないと思った。どこを食べていいのだかわからないし…。1キロ、2500円。沖縄のはそろそろ終わるのかな?最旬!パッションフルーツ(家庭用バラ)約1kg 【発送12月〜7月】 沖縄県産 (スムージー ヨーグルト) 【沖縄産 パッションフルーツ クダモノトケイソウ 果物 お取り寄せ / βカロテン ビタミンC 葉酸 抗酸化作用 アンチエイジング】食べ方を調べてみて、さらに先に食べた母から、いわれた。「おいしいから食べてみ! だまされたと思って」母はいつも“だまされた”というが、そういわれるほど、絶対だまされないと意地になる。勇気をもってちょっと口に入れたら、おぉぉ、うま~あい!酸っぱいけれどジューシーな!!どこかでこの風味と出合ったような…。そんな感じだった。2キロで送料込3500円。訳アリだけど、十分💗これは、南房総のパッションフルーツ。ちなみに飴をくれた職場の人に1ヶ月くらい前に別で頼んだものを1つあげた。食べたことがない、というので。表面にしわが出てきた方が甘くなるかも?そう言って渡したのだが、2週間ほど置いて食べたが酸っぱかった、と。そうかぁ、酸っぱいか~?パッションフルーツって、“あまぁい”というものではない。ほど良い酸味があると思うけれど、酸味が苦手な人には酸っぱいのかもしれない。フルーツって甘酸っぱいからおいしいと思っている。だからわたしは、シャインマスカットが好きではない。甘すぎて…。ぶどうはナイアガラが断然好き。甘酸っぱくてみずみずしいし…。パッションフルーツもそうかもな~。甘酸っぱいというけれど、酸味の方が優っているのかもしれない。 木漏れ日の中で…食卓日記鮭のホイル焼き♪
2023.06.28
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買ってきたものの1週間冷蔵庫保管であった、ホイップクリーム。クレープ、作り損ねちゃったな…。と思っていたのだが、またもや予定は未定。そうだ!ダッチオーブンでココアのロールケーキを焼いてみようっと。過去にチャレンジしたことが、あったような、なかったような…。でも、ビターなココアがいい。なんとなく茶色ではいけない。ココア!!っていう主張があるもの。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆ココアのロールケーキ近頃ホットケーキミックスを使う。ロールケーキはミックス粉の方がうまくできる、ような気がする。======ホットケーキミックス 20gたまごS 3つ(卵黄は2つ使用)砂糖 35g純ココア 20gホイップクリーム 50cc純ココア 15g砂糖 15g======たまごは、2つで作る予定が、なんかちっこぉ~!!ということで、卵白を3つにした。ココアって、メレンゲがつぶれていくし…。◆ホイップクリーム冷凍いつもあふれそうになるので、今回は50ccだけ使った。残りは130ccは白いままでホイップして冷凍。なんとなく半分にして、1つは保存袋へ、もう1つはアイラップへ。アイラップは冷凍も、加熱も大丈夫みたいなので、非常時にご飯を湯せんで炊けるし、常備してある。解凍したとき、どっちが使いやすいかなと思ったのだが、130ccのホイップクリームってそんなに量は多くなかった💧ただ2回分と考えて、分けて冷凍&解凍するならチャックが付いた保管袋の方がいいかもと思った。Sサイズの袋で十分だと気づいた。◆いざ、ココアクリームを!あれ?なんか思ったより少ない。90ccで作ると余る、まんまるなロールケーキになった上で余る。70ccでも前回多いと思ったけど…。◆巻き、巻き、ん?お、折れたぁ~💧ココアが多いので、いつものようなしなやかさがなかった。ただ、クリームたっぷりでまんまるなら、多分巻けたと思う。◆濃厚、濃厚ココア系は、1日置いた方がいい。絶対にビターさが際立ってくる。だが今回、朝に作ってお昼に試食。2時間程度置いただけだが、濃厚ぉ!余談だが翌日に食べた方が、もっとしっとり濃厚だった。◆プリン卵黄が1つ余っていた。久々にプリン。======卵黄1つ砂糖 大さじ1アガー 小さじ1牛乳 200ccラム酒 小さじ1バニラエッセンス 数滴======シフォンケーキを作ると1つ卵黄が余ることが多かった。でも、近頃卵黄が余らず、そうなるとプリンなど作ろうという発想がなかった。ふるふるぅ~♪ぷるぷるぅ~♪【お菓子工房ロゼタン】プリン、最高💗 木漏れ日の中で…食卓日記ます寿司&ハンバーグ♪
2023.06.26
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きのう車に乗ったら、なんかまた黄砂だか何だか…。ん、もう!今朝。涼しいうちにと思って、朝のお散歩をやめて洗車。30分くらい歩くのと、車を洗うのでは使う筋肉も違うようで洗車の方が疲れる。なんとなく疲れたけれど、ホイップクリーム買ってあったし…。今度こそクレープ!?と思ったら、開封した牛乳がない。ま、勝手に開けても母からクレームはないと思うが…。じゃあグリルで焼くロールケーキにしようか。冷蔵庫が結構"密"状態。保存場所確保が困難!?ホイップして余ったものは冷凍。と思っても、冷凍庫も密状態。冷凍庫はギュウギュウの方がいいらしいが、冷蔵庫は適当な隙間があった方がいいらしいね。もういいや、お休みにしようっと。予定は未定という。●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪【お菓子工房ロゼタン】はお休みだが、【隠れ家レストラン 青い鳥ルイ】は昨夜オープン。使ってしまわなきゃいけない食材があった。傷んじゃう!?◆バジル 100円2~3日前、母が買ってきた。バジル100円だから買ってきた、と。苗だと思ったら、葉っぱ。◆オリジナルジェノベーゼ適当に作る。ほど良い加減の意味ではなく、いい加減の適当。それでもそれなりに仕上がる。バジルの葉、アーモンド。あとはチューブのニンニク。黒コショウ。チューブのニンニクには塩が入っているので、黒コショウしか入れない。フードプロセッサーにかける前にアーモンドは包丁で砕いて、バジルの葉はちぎって入れて、ガーっと。ちなみにこのフードプロセッサー。ご近所さんからほぼ新品の状態でいただいた。使いにくくて使わないけれど、いる?組み合わせる箇所を正しくしないと、ちゃんとはまらずに確かに使いにくい。でも、母がテープを張って番号を書いたのでその順番にセットできる。使いにくいといいつつ、もう数年使っているような?ちなみに片づけ等も面倒なので、わたしは基本使わない。いつもはもっと少量で作るので刻んでオリーブオイルとニンニクとコショウだけ。◆完成思ったよりたくさんできちゃった。◆バジルパスタ鶏肉を焼いたフライパンにその油が残っていたので、事前にレンジ過熱しておいた舞茸とナスとジェノベーゼを入れて炒める。塩コショウで味付け。そこに麵を入れてさらにジェノベーゼ追加。余談だが、うちでは毎朝青じそジェノベーゼをパンにつけている。なくなったタイミングで、近頃わたしだけが食べているバジルのジェノベーゼを出した。そう、葉が増えたら摘んでいるので、たくさんできず、ひそかにわたしだけ2週間くらい前から食べていたんだ。やっぱりバジルの方が香りがよく違うって!違い、気づいたんだ~。当たり前か。バジルが成長中でもあるし、秋まではジェノベーゼ楽しめそうだ。 木漏れ日の中で…食卓日記バジルパスタ♪
2023.06.18
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買い物をしてお昼頃日帰り温泉。きょうは母と2人で行ったので、気分的にものんびり。弟も行くと何時になどという約束ができ、なんか落ち着かない💧母となら、そろそろ出る? などとその場で決めればいいし、女同士は楽だなと思ったりする。しばらくは、期限付きの温泉券を消費していた。値上がったのだが、期限までは追加料金なしで入れる。そんなわけで久々にサウナに入れる別の温泉へ行った。なんか暑い💧ふと思ったのだが、サウナデビューをしたのは昨秋だったように思う。秋から冬にかけての季節。春はサウナのない温泉へ足しげく通い、梅雨真っただ中の今。夏のサウナって、拷問みたい💧室内の時計がこわれていたようでなかった。時計がないと、どのくらいかわからない💧仕事中も拷問みたいだけど、サウナも拷問!?サウナは秋以降にしようかと思ったのだった。●roze-piのつれづれ日和♪◆いただいたプチスイーツ先日、職場の方からいただいた。娘さんが名古屋で買ってきた、って。いつも混んでいて買えないのに、今回買えたとか!?いただいてすぐに、おなかすいたとパクパク食べていた人もいたけれど、これは見て、ゆっくりと味わうものではないか!?かわいいぃ~💗食べるのがもったいないくらい💗お昼休みに戻った時、母といただいた。わたしが食べたのは、いちごの方。甘酸っぱい💗あしたは、何か作ろうかな~。ホイップクリームも買っておいた。でも、暑いな💦グリルで焼くロールケーキか、クレープを焼こうかな~。ホイップクリームも余ったら冷凍しておけば、冷蔵庫解凍1時間程度で使えることもわかったし♪ 木漏れ日の中で…食卓日記餃子♪
2023.06.17
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日本選手権陸上。Twitterで気づいた。田村くん、出ているかもと思って見たら、結果のツイートが!!NHKプラスで見られる!?えぇ、やってないの?と思ったら、YouTubeで見られた。青学時代から応援していたけれど、久々に見られた。結果がわかっていて見たので、わくわくドキドキ感はあまりなかったけれど…。これからもがんばってほしいな~💗●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪予定は未定という。先週グリルで焼くロールケーキを作った際、ホイップクリームが余った。冷凍しておいたのだが、何を作ろうか。きのうの朝になって、やっぱりクレープにしようっと♪決めてから、ホイップクリームは冷凍庫から冷蔵庫へ。朝食を済ませて片づけて、いざ、【お菓子工房ロゼタン】稼働開始!まさにその時。親戚で玉ねぎを収穫するから分けてくれる、と。11時頃取りに行く、母から聞いた。11時?間に合うか、9時前だし…。よし!◆再びロールケーキグリルで焼くから早い。ただ、たまご2つで作るし、小さめになってしまう。だがオーブンの予熱をして、焼いて巻いてとやっていたら、結構な時間がかかる。グリルのロールケーキでも、端っこを切り落とさなければ、5~6カットできるはず。なんたって、グリル余熱梨4分で焼けちゃうもんね~。4分くらい余熱で放置。いつもならその間にホイップするのだが、今回は解凍待ち。生地が覚めたころ、冷蔵庫から出すといい感じに自然解凍。まさに今、ホイップ終わりました的な感じ。今回初めて知った。冷凍ホイップは、使う1時間ちょっと前に冷蔵庫解凍でホイップ仕立ての状態になる。早めに解凍すると、水っぽくなったりしたけれど…。◆クリームはいかほど?前回は75ccくらいでホイップしたんだっけ。それで、はみだすほどの量。まあ、うちで食べる分はいい。持っていくには、生地の中に収まっていないと!?解凍したのは残りの105ccくらいだから…。う~んこ、このくらいな?巻き巻きしてみようっと。この量ではみ出さず収まった。巻き巻きというより、まんまる。急いでいたので写真なし💧いつもはオーブンシートで巻いて、巻きすだれ(お寿司を巻くやつ)で固定する。今回は、持っていけるようにラップで巻いて、さらにオーブンシート。よし、これでいいや。さらにポリ袋に入れて冷蔵庫へ。親せき宅には母と弟が取りに行った。わたしは出かけたので、"保冷バッグに保冷剤とケーキを入れて持っていくように"メモを残しておいた。無事に物々交換は終了した。◆さらに残ったクリームで続けてクリームが残っていたので、さあどうしよう!?開封したクッキーがあった。使っちゃえ!焼かないケーキ。ここでも急いでいたせいか写真がない💧小さなパウンド型に、クッキーを敷く。その上にクリーム。さらにクッキー。砕いたチョコレートとクリーム。またクッキー。再びクリームとインスタントコーヒー。夕飯のデザートに。3分の1で少しだけど、結構カロリーありそう。これからの季節。暑くなるから、焼かないケーキも作ってみようっと。 木漏れ日の中で…食卓日記サバ♪
2023.06.04
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きのうはすごい雨だった💧お昼休みで戻る際に、ずぶ濡れ。背中がびっしょり。着替えていこうかと思ったけれど、またどうせ濡れるだろう、と。仕事が終わってからもさっさと帰宅。ちょうど17時頃、雨が弱まり、チャンスとばかり帰った。●roze-piのつれづれ日和♪◆高級あんバターぱん5月も下旬の頃、仏壇の前。「お父さん、今月は来てないね…。"権利"繰り越しできないからね」チーン♪30日の朝、夢に父が現れた。人混みの中にいて、父がわたしをさがしに来たのか、名前を呼ばれた。おぉ、ギリギリセーフか~。夢に出てきたら、あんぱんをお供え。生前からの約束?「夢枕に立って最近あんこ系食べてないぞっていいにきそうだよね」1ヶ月に1度くらい出てくるのは、催促か!?とまあ、約束したわけではないが、そんな気がしてせっせと買ってくるあんぱん。いつのまにかその後にルールができた。1ヶ月に2度出てきても、あんぱんは、1つ。その権利は翌月には繰り越しできない。って、勝手に決めたんだけど…それで、仕事帰りに買いに行こうと思った。ヤマザキの高級粒あんぱんは、この数年で買えるところが限られてきた。仕事帰りの徒歩圏内で買えるお店は1店舗しかない。だが、お店に立ち寄ったのに、他の物を見ていたらすっかり忘れてしまった。あ!あした31日、5月の最終日だ。ま、いいや、あしたでも…。31日の朝。なんとまた父が出てきた。父と腕相撲をして、勝つ夢だ。「あたりまえじゃん。抗がん剤治療して弱っているのに、勝てるわけないじゃん」などといっていた。31日、水曜日。この日は、母が町内のお買い物バスツアーの日。体操をしてそのあとスーパーまで買い物のバスが出る。ひとり暮らしの高齢者もいるのでそんな企画ができた。「絶対に高級粒あんパン、買ってきて!今日忘れたら、怒って出てくるかも!"高級粒あんぱん"だからね、間違えないで」パパさんに叱られるぅ「またお父さん、出てきたの?2日も続けて?」たのんでおいた、パン。「これ、"高級あんバターぱん"じゃん。ちょっと高めじゃなかったっけ?」頼んでおきながら、ケチをつける。実はコレ、2度目。最近、発売された。この1~2ヶ月くらいで見るようになった。一応、父へのお供えなので、賞味期限ぎりぎりでいただく。当然だけど、賞味期限はおいしく食べられる期限。賞味期限前の方がおいしいに決まっている。だだ最近、気付いた。ちょっとレンジでチンするとおいしい。パサついた生地がふんわりする。レンジで10秒くらい。もともとあんの上の空洞にチーズをはさんで食べたら、結構あうではないか!?とろけたバターにチーズ。普段お外ランチの際に寄るパンやさんでも、あんぱんは買ったことがない。菓子パンも自分用にはあんぱんは買わない。この数年、最も食べている菓子パンが、あんぱんという事実。あはあは父がこのあんバターぱんを食べたら、「うまいのがでたぞ」といいそうな気がする。今回の夢舞台、腕相撲。子供の頃はよく腕相撲をしたっけ…。両手でもかなわなかった。最後にしたのはいつか記憶がないが、中学生くらいかな…。夢で腕相撲などしなければ、思い出すこともなかった。さて、来月はどんな夢舞台となるか!? 木漏れ日の中で…食卓日記味付けご飯♪
2023.06.03
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近頃の物価高💧たまごも高い💧でも買うと高いから、作ちゃおう。久々にロールケーキを焼いた!久々の理由は、やっぱり保管場所。寒い時期は保冷バッグに入れて、フラワーボックスへ。そう、家の冷蔵庫は"密"なので冬場は外に置くことがほとんど。外の方が冷えているし…。でも、今はそれはかなわず冷蔵庫を見たら、若干の余裕があったの焼いたのだ。●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆IHグリルで!毎度おなじみグリルで焼くロールケーキ。=====たまご 2つ砂糖 20gホットケーキミックス 30gホイップクリーム 75cc砂糖 10g=====これだけでできてしまう。グリル中火で4分。グリル内放置4分。たまご、ミックスだったんだよね…。ちょっと大きいのもあった。なんかふくらみすぎ!?ロールケーキ。巻き、巻き♪できるか!?ホイップクリームはいつも90ccくらいで作るが、結構多い。今回減らして75ccくらいにしたのだが…。えいっと!巻くというより二つ折り!?即冷蔵庫へ。ゼイゼイう~ん💗いい感じ♪端っこは大きめ(厚め)カット。5カットくらいにはできる。ふわふわでおいしいではないか!?さすが、【お菓子工房ロゼタン】余り大きな声で言っては失礼と思うが、ローソンのまんまるのロールケーキより、こっちの方がおいしいよ!◆舞台裏端っこなのでこんな感じ。いいの、いいの、おうちカフェ用。ペパーミントは生えているのを採ってきた。たまごも高い時は1パック300円くらいする。1つ30円くらいとして、ホイップクリームも半分くらい使うと50円くらい。たまごとホイップクリームだけで材料費110円。大手菓子メーカーのロールケーキだって、それなりの価格に設定しないと、儲けがないな…。さて、残りのクリーム。ホイップして冷凍しておいた。来週に続く?そろそろ暑くなってきたので、アイスコーヒー用の豆を注文。昨年より面倒なのでアイスコーヒー豆は挽いてもらう。のだが、つい癖で豆のままでぽちっと注文しちゃった💧ま、アイスコーヒー用だけどしばらくはホットで飲むからいいか…。【送料無料2kg】藤田珈琲◆アイスコーヒーブレンド(ラオス)500g×4袋◇【本品2点同時購入で1袋おまけ】喫茶店卸も手がける老舗珈琲店 アイスコーヒー コーヒー豆 珈琲豆 水出しコーヒーに最適な中細挽きもご用意! 木漏れ日の中で…食卓日記お寿司♪
2023.05.29
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この週末は何とか天気は持ちそうだが、週明けからずっと曇りと雨マーク。そうこうしているうちに、梅雨入りしちゃうね💧仕事帰りに、ドラッグストアによって、ホイップクリームゲット。売っていることに気づいた。ロールケーキ作ろうかなって思って~。グリルでさっと焼いちゃう💖●roze-piのつれづれ日和♪◆信玄餅久々の信玄餅。1ヶ月くらい前の話。弟が山梨でゴルフ。頼んで買ってきてもらった。水をアガーでかためたわらび餅風。それでもいいのだが、やっぱりおいしいぃ💕信玄餅で思い出したが、信玄餅クレープってあったな~。凍ったまま食べると、クレープアイス。出かけたときのSAとかで何度か食べた。なかなか食べられない。グリルでロールケーキを焼くと、小さめだし…。ホイップクリームは余る。クレープも作ろうかな~。冷凍したらクレープアイスになるかな~♪◆なんだ、コレ!?きのう、弟がいただいてきた。台湾に出張した方からのおみやげ。なに、コレ?イラストを見ると、ベビースターラーメンのような…。ぞーさんがコーンみたいなのを持っているよう見える。コーン風味?「そのまま食べてたよ、みんな」食べてみるが、味が薄い。ん?まてよ、この小さな袋。乾燥剤かとも思ったが、開けてみると、粉が…。ちょっと舐めてみたら、塩気がありスープの素みたいな…。これ、即席めんかな~。「よく得体のしれないものを食べるね」弟にこうまで言われてしまったが…。そしてきょう、判明。やっぱり即席めんだったようだ。多くの人がそのまま食べた、って。うちと同じか!?買ってきた人、即席めんだって言って渡せばいいのに…。 木漏れ日の中で…食卓日記居酒屋メニュー♪
2023.05.26
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きょうも暑かった💧職場は室内30度越え。日当たりがいいし、パソコンなど機器もたくさんだし…。あつぅ…。ちなみに、家は"さやわか朝の風作戦"の時期。6時から7時ちょっと過ぎまでの1時間余り、窓を開けておくと、23度くらいの室温が21度まで下がった。それ以降は、窓を開けない。夕方戻ると、25度。明日は最高気温が20度に満たないらしい。まいるね…。きょうは半そでだったけれど、明日は長袖ブラウスとカーディガンもいるな…。●roze-piのつれづれ日和♪3月末に購入したパッションフルーツ。実だけ冷凍したのが、2個分くらい。次に届く予定は、6月末から7月はじめ。どーしようクレちゃんが食べる分だけなら、足りる。でも、わたしも食べたい。一番好きなフルーツ、パッションフルーツ💕に、なってしまった!?◆届きました!この前の週末、ポチっと。楽天でブログをやっていて大きな声ではいえないが、YAHOOショッピングで購入。だって、安いしクーポンもあったし…。2回連続でYAHOOでゲット。(ちなみにココです)10個入りで、2,490円。税、送料込。しかも1,000円クーポンがあったから、1,490円でゲット!沖縄から届いた💕2泊3日の旅を終えて手元に。「クレちゃん、今、羽田に着いたみたいだからね、明日には届くよ!」アイドル的インコ、クレちゃんの"おこづかい"で買った。鳥ながら金持ちだ。箱を開けると、プレゼントみたい💗レシピまでついていた。うれしいけど、作ってみたいけれど、高価なパッションは、普通に食べたい。たとえば、長野県南部、りんごは安く手に入る。無人販売で3つで100円とか、ご自由にお持ち帰りくださいっていうのもある。たしかに鳥がついばんだりして、訳アリなのだが…。それを使ってジャムとかアップルケーキやパイを作る、そんなイメージでレシピを入れてくれると思う。でも、高価なパッション。普通に食べなきゃ!!えいえいクレちゃん、近頃、パッションフルーツの本体というか実、そのものを覚えてしまった。それまではパッションフルーツの中身しか知らず、実を見たときにこわがったのだが、3月に大好きなパッションはあの中に入っていると認識できたのだと思う。おこづかいで買ったので、まずはクレちゃん。このままだと食べにくいようなので、小さなお皿にスプーンですくってあげる。今回のは、濃厚な感じだ。追熟しなくても十分においしい。けれど、追熟させている。4つ冷蔵庫へ。時間差があると長く楽しめる。追熟後実だけ一部は冷凍予定。パッションフルーツは7月頃に採れるのだと思っていた。でも沖縄産だと3月から売っているので、来年は早めに沖縄のお店の訳アリを購入しようと思う。今、2キロとか、3キロって買ってしまうと、予約販売で購入したものとタブってしまうかも!?いや、毎日食べたい💕 木漏れ日の中で…食卓日記カレー♪
2023.05.18
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連休中にやろうと思っていること。その1つにスコーンを作る。きのう、焼いた!!連休前に職場の人からいわれた。「スコーン、売ればいいのに」え?普通の自宅前に無人販売のように販売しているお家がある、とか聞いた。そういえばスコーン。久しく食べていないような?連休中に作ろうっと♪●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪◆おすそわけスコーンに塩ちんすこう。焼きあがりました!職場の人には連休明けにあげようと思って、冷凍保存。◆パン耳も立派に!?さらにその前の日。冷凍しておいたパン耳、残り半分。鉄板2枚分になるのだが、ラスクを焼いた。パン耳なんだけど、こうするとちょっと立派に見えちゃう!?◆スコーンプレーン生地で、半分くらいにチョコレートを加えて2種類焼いた。◆ぎっしり塩ちんすこうスコーンを焼くと同時に、ラードを使ってしまわなきゃ!!ということで塩ちんすこうも一緒に!チューブに入っているので、残りは!?重さを量ってみると、120gちょっと。250g入りだったと思う。2回焼いた記憶がある。残りは100gくらい?いつもの1.5倍の粉の量で焼いた。鉄板にのるぎりぎり。隙間なくぎっしり!?2度に分けて焼くとすごく手間になる。鉄板は2枚しかないし、1枚はスコーンで使っている。ちんすこうは香ばしくいい感じに焼きあがった。スコーンも、うん、この食感。うまぁ~い!明日、連休の最終日は雨。自宅待機で本でも読もうっと。午前中に図書館で4冊借りてきちゃった。スコーンって、買うと結構高いんだよね。どうしてなんだろう。そしてリアル店であまり見かけない。【訳あり福袋】Rodda's ロダスクロテッドクリームスコーン12個&Roddasロダスクロテッドクリームセット 濃厚しっとり極上スコーン 木漏れ日の中で…食卓日記餃子♪
2023.05.06
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朝のお散歩。6時半ころ出発。今朝は霧が立ち込めていた。なんとなく秋が深まったころの朝と錯覚しそう。今日の天気わるいのかな、とさえ思ってしまった。お散歩コースを終えて戻るころには、すっかり晴れ間に変わった。あと1ヶ月くらいすると、梅雨に入るね…💧●roze-piのおうご飯♪◆鉄板焼き用おさかなセット日曜日、広告の品をゲットしてきた。これなら焼くだけで楽じゃん!?海とは無縁の地に暮らすせいか、なかなか手に入らない貴重なもののような気がするし、海鮮系、好き💕ちなみに、9時半ころに着いたのに、洋服を見たり100円ショップに寄っていたら生鮮食品コーナーに行くのが、10時半になってしまった。広告の品、広告ぅ…。あれ、ないな…。と思ったら、最後の1つ!?ゲットしたぁ!!ゼイゼイ10時半で売り切れなの?第二弾とかないの?って思ったけど…。980円(税抜き)イカは別売りのも買ってきた。ホットプレートは以前はもっと大きかったが、ずいぶん傷んできて、母と2人暮らしになった時に小さいのに買い替えた。だが、予定がに早く弟も一緒に暮らすようになり、3人だと小さすぎ!?鉄板焼きっぽいのが、落ち着いて食べられない気がする。きのうその理由の1つに、大きさだけではないことに気づいた。亡き父は、料理など全くしなかった。だが、鍋や焼肉の時はなぜか“奉行”だった。せっせと具を焼いて、または放り込んでくれた。ひとりで先に一杯やりながら焼きつつ食べていたので、わたしが席に着くころには、すでに食べられる状態になっていた。「早く食え! 焦げる」そういってホットプレートの隅にすでに焼けたお肉や野菜を寄せておいてくれたっけ…。“奉行”の父の存在感が大きかったことを、あらためて感じた。これ、ほしいんだよね~。電気のホットプレートvsカセットガスコンロ2つ使えば落ち着いて食べられる?いや、片づけが面倒💧イワタニ カセットガスグリルパン ビストロの達人3 限定色 ブラック ピンク カセットコンロ ホットプレート 鍋 ビストロの達人III【送料無料】◆食費高騰!?世間一般、食費高騰だけれど…。うちは母と2人の時より食費が結構上がっている気がする。鉄板焼きしつつ、お肉も焼いた。イカは余分に買ってきたものは弟のおなかの中💧流行りの“糖質制限”などといって、ご飯を減らしておかずを食べるから、食費が上がる!?「おかず、減らせばいいんじゃない?うち品数多いと思うし…」わたしも夕飯にお米を食べない日もある。別に糖質制限とかではなく、おなかいっぱいになってしまって…。おかずが少ないなという日は、弟もちゃんとご飯を食べている。うちのホットプレートはコレ。ホットプレート たこ焼きプレート 2WAY アイリスオーヤマ PHP-1002TC送料無料 セラミック 着脱式 1000W 最大250℃ ふた付き おしゃれ かわいい ギフト プレゼント コンパクト 小型 焼き肉 鍋 パエリア おでん 卓上 温度調節 保温 耐久性]◆フルーツタルト海鮮焼きのあとは、デザートタイム💕弟も会社で、誕生日月の人にフルーツタルトが贈られるとのこと。で、自分でお店に取りに行くのだ。15センチくらい。タルトって、ずいぶん焼いていない。結構面倒だもん💧フルーツたっぷりでおいしかった💕 木漏れ日の中で…食卓日記かつ丼♪
2023.05.01
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カレンダーどおりなんだけれど、ゴールデンウィーク♪天気がいまいちっぽい。明日はお昼過ぎまで降らなさそうだし…。連休の恒例行事。わらび採りに行こうっと♪お金もかからず、人混みでもない。地味ぃに楽しもうっと♪●roze-piのつれづれ日和♪今週は2日に渡り、Louiseさんから素敵なお届け便がありました!!◆ちんすこうにコーヒー豆ゴディバのちんすこう。?ゴディバに、ちんすこうなんてあるの!?聞いた時びっくりしちゃった。ちんすこうって、すごく庶民的なイメージ。安価でおいしい。手頃な価格の沖縄土産。イタリアンブレンドのコーヒー豆。今飲んでいる藤田珈琲の豆よりもやや深煎り。手引きミルで挽いているので、豆がいつもよりやわらかいと感じだ。ビターでおいしいな~💕スイートとよくあう!さて、コーヒーのお供のちんすこう。白いのとチョコの2種類。まず白いのをいただいた。なんだろう、この風味。ハーブみたいなこの風味??苦みがあってスーッとする。ローズマリー? なんだろ?あとで確認したら、シークヮーサー果汁。黒っぽい粒々は、シークヮーサーの皮?だからどこかに苦みがあるの!?と思ったのだが、チョコチップという記載があった。シークヮーサーは、以前沖縄に行ったとき、空港で買ってきた。お取り寄せしようと思ったが、それが最初で最後。酸味もないし(酸っぱいとは思わなかった)無難な柑橘系という印象だった。シークヮーサーの皮は苦いかもしれない。柑橘系って、皮に苦みがあるし、ね。レモンだってそうだし…。でも皮、入ってないんだよね?苦くて酸っぱいと感じたわたしって…。一体…。チョコミントは合うと思うけれど、純粋にプレーンの生地にチョコチップで作った方がおいしいんじゃないかと思った。ね、ゴディバさん!チョコの方は、おいしかった。ただ、お砂糖の甘味が強かったので、チョチップや生地に練りこんだチョコが負けてしまっているようにも感じた。いかん💧いつもビター系で作っていると、ついそう思ってしまう。そしてひそかに思った。【お菓子工房ロゼタン】の定番メニュー。塩ちんすこうは、ゴディバに負けない!あぁ、なんかすごく失礼な奴だ💧◆すずらん続けて2日後。今度はスズランが届いた。5月1日はすずらんの日。ほんといい香りぃ~💗癒されますぅ💗玄関にあるので、リビングのドアを開けると、帰宅すると、ふわぁか~と香る。コーヒーの香りもいいけれど、こういうお花の香りもいいね~。たくさん、ありがとう! 木漏れ日の中で…食卓日記プレートご飯♪
2023.04.28
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きょうは、肌寒かった💧金曜日、七分丈のシャツでも暑かったのに…。この気温差。まいっちゃう💧春なのに肌寒い。だからこそできる、このメニュー!?夏には暑くて使いたくないホットプレート!●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥 ルイ”へようこそ♪◆タコ焼き器アヒージョ週末、弟が泊まりで出かけていたので、久々にタコ焼き器アヒージョ!母と2人だったので、ゆっくりのんびり食べられる!?ホットプレートのアヒージョ。3人だとなんかせかせかしてしまって…。うちのはコレです!ホットプレート たこ焼きプレート 2WAY アイリスオーヤマ PHP-1002TC送料無料 セラミック 着脱式 1000W 最大250℃ ふた付き おしゃれ かわいい ギフト プレゼント コンパクト 小型 焼き肉 鍋 パエリア おでん 卓上 温度調節 保温 耐久性]【あす楽】タコ焼き器なので、小さめのカット。変わりダネで案外おいしいと思うのが、大根、木綿豆腐!?大根は、コリコリふっくら。お豆腐は、もちもち。プチトマトも当然おいしい。でも、熱々でちょっとやけどした💧パン耳のチーズトースト。カットして食べやすく。アヒージョには、ワインあうね~💕◆残り物片づけは少々面倒。オリーブ油、ギトギト。具を集めて、プレートを斜めにして…。残り物集め!◆残り物アヒージョパスタ翌日は、残り物にさらに具材を追加してアヒージョパスタ。たまねぎ、長ネギ、にんじん、サラミ。マッシュルームの缶詰。調味料は、チューブのニンニク、ジャンツォンジャン。業務スーパーで買っているけれど、コレ、ほんとなんにでもあう!【4個セット】姜葱醤(ジャンツォンジャン) 万能調味料 180g母は辛いのが苦手なので、唐辛子等は追加しない。あとは味をみてお好みで食べるとき追加!ちなみに、卓上ガスコンロ。買い替えたいなと思っていて、これがいいなとひそかに思っている。非常時にも使えるし、ね!グリルパン付きカセットコンロ ビストロの達人III Iwatani イワタニ レシピ付き CB-BST-3 パールブラウン カセットコンロ ビストロの達人3 簡易コンロ 防災グッズ 卓上用 岩谷 家 アウトドア キャンプ すき焼き 鍋 おしゃれ スタイリッシュ 木漏れ日の中で…食卓日記鶏の唐揚げ♪
2023.04.24
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先日、図書館に返却に行ったのに借りてしまった。過去に確かに読んだ。どんな話だって?結末は?児童書というかおそらく対象は小学校高学年から中学生くらい。続きが気になって一気に読んでしまった。ファンタジーだな、この作品。現実から異次元の世界に入り込む、その扉が開く瞬間がナルニア国物語にちょっと似ている。ただ初めて読んだときにナルニア国物語を知らなかったので、そんな印象は当然受けなかった。ただ現実世界の方に軸を置いて書かれているから、ちょっと不思議な話程度で、ファンタジー要素は薄い。以前読んだといっても案外忘れているので、読み返してもいいなと思った。大人が読んでもおもしろい!時計坂の家 (福音館創作童話シリーズ) [ 高楼方子 ]中古本って安いんだ…。この映画もよかった。ファンタジーは映像で見る方がわくわく♪【中古】ナルニア国物語−ライオンと魔女− / C・S・ルイス●roze-piのつれづれ日和♪週末、日曜日、弟がケーキを買ってきた。土曜日は道の駅でアイスを食べたのに…。スイーツ尽くしな週末!?◆おすすめケーキ自分の食べたいのはすぐに決まったようだが、あと迷っていたらお店の人におすすめされた、とか。4つも買っちゃったから、1つは母と半分にすれば、と。おぉ、すごぉ!ケーキ屋さんって、やっぱり派手だ!見た目でも十分楽しめる。レシートを見たら、1つ500円以上する。税抜きだったっけ!?まじか自分のためになんか買えない。こんな高価なもの。余談だけど、アイドル的インコクレちゃんのパッションフルーツは買える!【お菓子工房ロゼタン】のロールケーキにフルーツを添えれば十分。などとつい思ってしまう。チョコレートのはお昼に母と半分にした。生チョコみたい。生チョコがさらにとろけた感じ。濃厚ぉ!◆どっち食べる!?日曜日の夜。食後のデザート。“どっち”じゃなくって、半分にしたら、両方味わえる。結果的に3つ味わえた。わたしは、カップに入ったイチゴがのっているのがよかった。いちごの甘酸っぱさ。そこに甘酸っぱい多分ラズベリーソース。底にはココアスポンジにナッツとチョコクリームが入っていた。甘酸っぱくてナッツの香りもあり、ほろ苦くておいしいぃ💕たまにはケーキ屋さんのケーキで優雅なおうちカフェもいいな~。 木漏れ日の中で…食卓日記いわし♪
2023.04.11
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雨の休日。たまには雨の日もいい。ね!●roze-piのつれづれ日和♪◆不揃い大葉毎回、coop共同購入で買うもの。不揃い大葉。たくさん入って100円くらいだ。初夏から秋まではうちのまわりに、あちこちと勝手に生えてくるので買わないが、晩秋から春までは定期購入。以前は、夏から秋にかけて作っていたジェノベーゼ。バジルが収穫できる季節限定だったのに、青じそが勝手にあちこちから生えてくるし、適当に作ってみたら、案外おいしいではないか!?葉っぱを洗って、適当に切る。瓶に押し込んで、チューブのにんにく、粗挽き黒コショウ、オリーブオイルをプラス。翌朝使うときに混ぜる。◆パンにトッピング毎朝、パンにつけるバターやジャムの代わり!?この3年くらい、母がせっせとホームベーカリーでパンを焼くようになった。だから、足繫く通っていたパン屋さんには、次第に足が遠のいた。ただ、たまには食パン8枚切りが食べたい。焼いて青じそジェノベーゼをトッピングして、あとはとろけるチーズ。仕上げは粗挽き黒コショウ。たまにパンを焼かない時があると、食パンになる。ホームベーカリーで焼くパンは、カットして冷凍。自然解凍で食べるとふわふわ。これはこれでおいしい。◆チーズのせ先日、母が焼いたパンを食べる前にトーストしてみた。そして青じそジェノベーゼにチーズ。ふわっ、さくっ。お!これはまた8枚切り食パンと違った味わい。これもいいかも!◆朝食料理はほぼ母。たまに道楽でわたし。片づけはわたし。補佐役は食洗機!?あはあは 木漏れ日の中で…食卓日記サバ♪
2023.03.18
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