青い島のひだまりで

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2024.04.30

グリルダッチオーブンでタンドリーチキン

(2)

テーマ：食べ物あれこれ(49754)

カテゴリ：食いしん坊なおしゃべり

お母さんが毎日記していたもの（日記？）で
お父さんを救えそうな兆し。

そういえば過労死なんかでも、
残してあった労働時間のメモというか記録が
証拠になったというようなこと、以前聞いたような…。

わたしもダイソーで買った365日ダイヤリーを
この数年愛用している。
ためて書いてもいい。

とにかく365日埋めることがルール。

その日の行動などを記録することはあまりしないので、
いやしたとしても変わり映えのない日々か…。
役に立たないなとふと思った。

食事の記録は、写真で忘れなければ毎日。
gooブログに記録していて、
たまに役に立つ。
前、お好み焼きにしたのはいつだったっけ？
などという確認に…。

さて今日も昨日に続いて、
食べ物の話。

●roze-piの隠れ家レストラン“青い鳥ルイ”へようこそ♪

その翌日は、タンドリーチキン。
ダッチオーブン、連日で大活躍♪

◆ビビンバとタンドリーチキン
メインはビビンバ。
って業務スーパーでお得な素があるので、
買ってきて混ぜただけ。
ご飯はごま油で少し炒めて焦げ目をつけてから、
具を入れて混ぜるだけ。

ちょこっと添えたのが、
タンドリーチキン。
ワンプレートで洗い物も少なくていい。

飲み物は甘くない炭酸にライム汁を加えたもの。
レモンよりライムの方が好みかな～。
甘くない炭酸、近頃大好き💕

◆タンドリーチキン
弟は糖質がどうのとうるさいので、
ビビンバはそんなに食べないだろうと、
チキン１枚。

あちこちレシピを検索して、
適当に…。

＝＝＝分量メモ＝＝
ヨーグルト　大さじ３
ケチャップ　大さじ2
カレー粉　大さじ１
にんにく　小さじ１
しょうが　小さじ１
※ニンニクとしょうがは、チューブのもの
＝＝＝＝＝＝＝＝＝

むね肉にソースをからめて冷蔵庫へ。
夕飯に表面をフライパンで焼いてから、
ダッチオーブンへ。

中火で10分。
放置　５分。

◆ズーム
なかなかスパイシーな味わいになるんだ！
ただとっちがといわれたら、
ダッチオーブンでの油淋鶏の方が好みかな…。

弟には、味が中にもついているといいといわれた。
そっか、厚かったか、肉。
一応、開いて切込み等も入れるけれど、
ダッチオーブンで焼く際に元の大きな塊で焼いている。
そうしないと、２枚一度に焼けないし…。

よし今度は、開いた後、
そのままの状態で１枚ダッチオーブンで焼いてみようっと。