2008.01.25
カテゴリ： 手作りパン
おはです！！
これ金曜日の朝焼いたパンだよ♪
今回は、250グラムを2セット作ったのだけど、強力粉不足…。
1セット分は強力粉約60ｇ、全粒粉60ｇとのこりを薄力粉で代用。
思った通り、薄力粉を大量につかった方は発酵不足。
生地を捨てようか迷いましたが、思い切って2次発酵させてみました。
結果は、なんとかパンらしくなったかな。
金曜日に来た身内＆友達に試食してもらいましたが、美味しいといっていただきました
いつもと同じパンですが、シンプルなパンがあきなくていいかも
こうゆうのって楽しい
今度はパンの食べ比べしたいな～
パンってホント奥が深い…
なぞだらけ
そろそろ、ベーグル焼いてみようかな
☆まるパンが、薄力粉＆全粒粉多いバージョン
これ金曜日の朝焼いたパンだよ♪
今回は、250グラムを2セット作ったのだけど、強力粉不足…。
1セット分は強力粉約60ｇ、全粒粉60ｇとのこりを薄力粉で代用。
思った通り、薄力粉を大量につかった方は発酵不足。
生地を捨てようか迷いましたが、思い切って2次発酵させてみました。
結果は、なんとかパンらしくなったかな。
金曜日に来た身内＆友達に試食してもらいましたが、美味しいといっていただきました
いつもと同じパンですが、シンプルなパンがあきなくていいかも
こうゆうのって楽しい
今度はパンの食べ比べしたいな～
パンってホント奥が深い…
なぞだらけ
そろそろ、ベーグル焼いてみようかな
☆まるパンが、薄力粉＆全粒粉多いバージョン
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最終更新日
2008.01.27 12:21:09
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