ちっちゃなレディー　ルビー

今日の 夕食のメニュー は

・白菜と豚バラ肉の重ね煮

〈材料〉白菜、豚バラ肉

白菜1/4カットに、豚バラ肉を挟んで鍋に入れ
だしの素、砂糖、酒、しょうゆ、を回し入れ、
落としぶたをして中火で煮る。
（白菜から水分が出るので水は入れません。）

・小松菜ともやし豚ミンチのちぢみ

〈材料〉小松菜、もやし、豚ミンチ、とろけるチーズ、小麦粉、片栗粉、ごま油

小松菜はきれいに洗って3cm暗いの大きさに切る。
もやしも洗っておく。
小麦粉70g　片栗粉30gを合わせ、水130cc 鶏ガラスープの素小さじ３杯を混ぜる。
粉を混ぜたボウルに小松菜1/3束～1/2束分、もやし1/2袋、豚ミンチを混ぜ合わせ、多めのごま油を引いたフライパンに半分の量を薄く流し入れる。
とろけるチーズを並べたら、残りを上から流し入れる。
中火で焼き色が付くまで焼き、ひっくり返して裏面も焼く。







タレも自家製




こんがりきつね色に焼き上がりました！


コレは夕食の時に撮影。



白菜と豚バラ肉の重ね煮も一緒に。

小松菜って、いつもお浸しくらいしか使わなかったけど、
ちょうどもやしがあったので、ネットで検索したメニューに挑戦してみました。
カリッ＆もちっ♪もやしのシャキシャキ感が生きていて
なかなかイケましたよ～。

タレはしょうゆ、砂糖、酢、おろしニンニク、ごま油、すりごま、白ネギのみじん切り
を合わせました。

特にお兄ちゃんとパパさんに好評でした～。


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もちろんルビご飯も作りましたよ～。


今日はルビご飯もちぢみ♪

〈材料〉小松菜、もやし、豚ミンチ、すりごま、小麦粉、片栗粉、





人間用は鶏ガラスープで味付けしているけど、
ルビーのは味なしで。
今回はチーズは入れずにすりごまを混ぜました。




豚ミンチの量が少な目だったので、
鹿肉ハンバーグもセットで。
スパイラルエンザイム（酵素）を振りかけています。





早速スタンバイですね。ルビちゃん。




どっちから食べようかな～？




ちぢみからた～～べよ♪
早い早い！食べるの早すぎ～！




またまたお座りしてこっちを見上げるルビーでした。

大阪のワンコは「粉もん」が好きなのね～。^^