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2010年07月19日

ちょっと疲れがたまってきました

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ご無沙汰しております。

ずーーーっと、朝から晩まで毎日息をつく間もないくらい忙しくて、ついつい食事の支度はおろそかになりがちです。

真心屋の常連みたいになりつつあり…
外食が続いていることが突然嫌になり、今日はちゃんと作りました。

豚のしょうが焼き　千キャベツのせプチトマト添え
おからとひじきとさつま揚げとにんじんと枝豆の煎り煮
豚汁
冷奴　オクラのせ
お漬物

…作り置きしていた（余り物の）大根とスペアリブのコンソメ煮

なんてジャポンな食卓！

…茶色いけど。

おからとオクラは昨日香港で調達してきたものです。
さつま揚げは日本から空輸したもの。

オクラやミョウガといった食材がなかなか手に入らなくて、すっかり真夏になった最近、とても恋しく思っていたので【オクラが食卓にのぼる】、ただそんなことがとても嬉しいです。

おからは、私はパラッとした感じのものが実は好きなのですが、子どもたちはきっとぱさついた感じが苦手だと思うので、ちょっと我慢してしっとりと仕上げました。
最後に溶き卵を溶きいれてさらにまとまり感をだした甲斐があってか、思いのほか子どもたちに好評でした。

あと４日頑張ったら夏休みです。

子どもたちは元気一杯なのですが、母が疲れてきました。
朝起きるのがつらいことつらいこと。

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