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るみちゃん1000
シングルマザー(?)を脱却した私と夫、3人息子の中国での日常を記録します。
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2011年06月29日
カテゴリ： カテゴリ未分類
このところお天気が悪いので、学校に行く用事があるとき以外はほとんど引きこもり状態。
冷蔵庫の中身がだんだんお粗末になってきて、ちょっとピンチ！
アイに頼んで肉や野菜を買ってきてもらうことはできるのですが、生食できる卵や豆腐、薄切り肉や骨無し鶏もも、なんていう食材はジャスコに行かないと…
この辺でも数件まわれば調達はできるのですが、一度には揃わないので面倒きわまりない。
でも、デイリーユーズなこういう食材がなければないで、仕方なく工夫して作る結果、目新しかったり、あるいは久しぶりなメニューが食卓に並ぶことになるので、不思議と子どもたちに好評だったりします。
…普段のメニューがいかにマンネリ化しているか、という証明のようで嫌ですが…（汗）
昨日子どもたちが喜んで食べたのはスペアリブ。
そこら辺で簡単に手に入る食材です。
おまけに500グラム買っても25元（330円くらいかな？）
このスペアリブを大根、ごぼう、にんじん、こんにゃく、干し椎茸、結び昆布と一緒に1時間ちょっとことこと…
程よく薄めに味がしみた頃にお肉以外は取り出して、残ったお肉に照り焼き風な濃いめの味をからめて…
ひとつのお鍋で簡単に2品作れるお手軽レシピです。
コレに冷凍してあったしらすをのっけたしらすご飯、
日本から大事に抱えてきた江戸前あおさのお味噌汁、
トマトのざく切りにベランダの紫蘇をまぶした簡単サラダ。
またまた定食チックなゴールデン献立です。
今日は朝から下校時間まで用事があってずーっと学校だったので、ちょっと疲れちゃってクリームシチューとゆでブロッコリーで思いっきり手抜きしちゃいましたけどね（笑）
ちゃんと作る日、手抜きする日、
この適当なバランス感覚が、私にとっては疲れを溜め込まないためのコツです。
冷蔵庫の中身がだんだんお粗末になってきて、ちょっとピンチ！
アイに頼んで肉や野菜を買ってきてもらうことはできるのですが、生食できる卵や豆腐、薄切り肉や骨無し鶏もも、なんていう食材はジャスコに行かないと…
この辺でも数件まわれば調達はできるのですが、一度には揃わないので面倒きわまりない。
でも、デイリーユーズなこういう食材がなければないで、仕方なく工夫して作る結果、目新しかったり、あるいは久しぶりなメニューが食卓に並ぶことになるので、不思議と子どもたちに好評だったりします。
…普段のメニューがいかにマンネリ化しているか、という証明のようで嫌ですが…（汗）
昨日子どもたちが喜んで食べたのはスペアリブ。
そこら辺で簡単に手に入る食材です。
おまけに500グラム買っても25元（330円くらいかな？）
このスペアリブを大根、ごぼう、にんじん、こんにゃく、干し椎茸、結び昆布と一緒に1時間ちょっとことこと…
程よく薄めに味がしみた頃にお肉以外は取り出して、残ったお肉に照り焼き風な濃いめの味をからめて…
ひとつのお鍋で簡単に2品作れるお手軽レシピです。
コレに冷凍してあったしらすをのっけたしらすご飯、
日本から大事に抱えてきた江戸前あおさのお味噌汁、
トマトのざく切りにベランダの紫蘇をまぶした簡単サラダ。
またまた定食チックなゴールデン献立です。
今日は朝から下校時間まで用事があってずーっと学校だったので、ちょっと疲れちゃってクリームシチューとゆでブロッコリーで思いっきり手抜きしちゃいましたけどね（笑）
ちゃんと作る日、手抜きする日、
この適当なバランス感覚が、私にとっては疲れを溜め込まないためのコツです。
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