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2021年09月13日
カテゴリ： 料理・おやつ
9月13日（月)
昨年、初めて作った柚子こしょう
息子がとっても気に入ってくれて、今年も作ったら…ということで
昨日、作りました!(^^)!
② すり鉢①を入れよくすり合わせる
③ 塩20％ この場合ゆず皮60g、唐辛子60gになったので
120ｇ×20％で24gの塩をよくすり混ぜる
④ 保存容器に入れて、出来上がり
作ってすぐでもだけど
少し寝かした方が、塩がまったりして
まろやかになる気がします(^_-)-☆
残った果実は絞って
少しお砂糖入れて
氷水で割って
ジュースにして飲みます
昨年、初めて作った柚子こしょう
息子がとっても気に入ってくれて、今年も作ったら…ということで
昨日、作りました!(^^)!
② すり鉢①を入れよくすり合わせる
③ 塩20％ この場合ゆず皮60g、唐辛子60gになったので
120ｇ×20％で24gの塩をよくすり混ぜる
④ 保存容器に入れて、出来上がり
作ってすぐでもだけど
少し寝かした方が、塩がまったりして
まろやかになる気がします(^_-)-☆
残った果実は絞って
少しお砂糖入れて
氷水で割って
ジュースにして飲みます
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