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2004年03月31日

折角6ヶ月も同じ訓練校で過したのに淋しすぎる
との事で(理由はどうあれ飲みに行くのが沖縄流)
居酒屋へ行きました。そこで食べたのがカエル
そのままの素揚げ状態薄～く粉がまぶしてある程度
素材の食感とか味が分かる(勿論足の部分だけですが)
まぁ食べやすいようにぶつ切りになっているから
パッと見は分からない

味はというと鶏肉のササミのような物
カエル自体は食用カエルが、いるくらいだし
前に何度か食った事があるので抵抗無しでしたが
初めて食べる人にはそーとー受けてました
しかし皆ある程度は酔っていた時に注文したので
食べてましたよ。流石にお通しでは食べなかったろう

まぁ一種のｹﾞﾃﾓﾉ食い？(ｹﾞﾃﾓﾉには入らないと思うが)
だったので思い出したがｳｻｷﾞを食べたのを思い出した。

う･な･ぎ･じゃないよウ･サ･ギ･だよ
ﾋﾟｮﾝﾋﾟｮﾝ飛び跳ねる野ウサギです。それも
まだ生きていたやつをさばいているのを目にしながら
残酷なヤツだと言わんでくれ興味があるモノは
なんでも試したくなるし経験しとくのもイイかなと

味自体はクセがなくコレも鶏肉みたいな感じでした
カエルがササミ肉ならウサギはモモ肉かな…ただし
鶏肉に比べると硬かった飼われているモノじゃないし
本当に野生の野ウサギだったんで仕方ないかも

知り合いの人が結構なんでも持ってきてくれて
食べさせてもらったりするのでウナギも養殖モノじゃない
天然のモノだけどあまりにもデカくなり過ぎて
ゴムを食っているみたいなモノもあった
胴体の太さが直径で15cm位もあり見た目は
ウナギじゃないもんな～

それとスッポンも同じくそこらへんの川から取ってくる
野生のモノ流石に泥などを吐かせてから調理するので
捕まえてすぐとはいかないが食べさせてもらう
生き血も飲んだけど(血を泡盛に入れておく)
もう夜から翌朝と大変でした(楽天の良い子の?皆は
詳しく知らなくてイイよ知りたい人は大人の人に聞いてね)
流石に効きますネその頃は相手がいなかったので
困った記憶が…

何度か色んな事を見ているのでスッポンは、さばけます!
甲羅のふちの部分がコラーゲンなのか知りませんが
トロッとして美味しかったです勿論肉も美味しかった

沖縄に住んでいるからかも知れないが、
結構色んな物を食べたりするのに抵抗がない
豚の足『てびち』は有名だし『ミミガー』もそう
ヤギ汁･ヤギ刺･ハブ・とかヤギ汁はとても臭いので
大人の人でも沖縄の人でも食べられない人はいる。

そんなかんだで色々食ってますがマダマダ色んなモノを
食ってみたいので沖縄に住んでいる人は教えてください
(ホントに限定だな～)と言うわけで「におさん」惜しい!!

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