ムーチービーサー… | ランドの独り言

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2005年01月16日

気温自体は、10度以下には、なりませんが
ず～と住んでいる人には、寒いんです！

さてココ沖縄にはタイトルの通り ｢ムーチービーサー｣
なるもの？まぁ一番寒くなる大寒の日の事この日に｢ムーチー｣を
食べる風習があります。｢ムーチー｣とは読んでも分かる通り
餅ですけども… サンニン の葉っぱで餅を包んで蒸したもの
｢サンニン｣ は沖縄の呼び方です。 ｢月桃｣ (げっとう)の葉
ですけど蒸したら賛否両論の匂いがしますが…

さてこれが保存食になるので今日作ろうかということで
チビ娘と一緒にレッツクッキング…
保育園の年長組では、子供たちがクッキングする位の
簡単に出来るものですが、いざ始めると餅をこねる作業も
周りに散らかしたりと色々苦労しました…

餅粉をこねて紅芋の粉と黒糖と白砂糖と
三色の餅の元を作り終え
サンニンの葉っぱを沢山取ってきましたよ～
ここでも本人は手伝っているつもりだろうけど
半分以上は足手まとい…まぁこれもしょうがないか…

葉っぱを綺麗に洗って餅を包んで蒸して終わり。
出来映えは上々沖縄にでは何かにつけてこのムーチーが
活躍しますけどね～旅行にきた際には是非食べて見てください

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