2007.04.06
テーマ： 食べ物あれこれ(52350)
カテゴリ： 食べ物
もともと過保護な一人っ子なので料理はわかりません。
２０代前半に自分で何でもやる必要があって無理やり覚えてきました。
ご飯の炊き方も母親に教わったわけではなく、バイト先で始めて教わり覚えました。
デニーズに半年バイトしたときは毎朝２０ｋｇの米をとがされました。
餃子はまだ自分で作ったことはありません。
できたものを焼くだけです。
蒸らす感覚は料理を知らない人間にはわかりません。
今まで餃子は３回ひっくり返してすべての面を狐色にしないと不安でした。
つまり”完璧に火を通して焼く”ことをしないと不安でした。
油をひいて餃子を置いて、水をいれてしばらく蒸らす。
水がなくなったら油を入れてかりっとさせる。
すべての面を焼く必要はなく、焼き色を１つにつけるだけ。
自己流でも食べられますが、全然味が違う食べ物です。
教えてもらわないと判らないことはいっぱいあるようです。
２０代前半に自分で何でもやる必要があって無理やり覚えてきました。
ご飯の炊き方も母親に教わったわけではなく、バイト先で始めて教わり覚えました。
デニーズに半年バイトしたときは毎朝２０ｋｇの米をとがされました。
餃子はまだ自分で作ったことはありません。
できたものを焼くだけです。
蒸らす感覚は料理を知らない人間にはわかりません。
今まで餃子は３回ひっくり返してすべての面を狐色にしないと不安でした。
つまり”完璧に火を通して焼く”ことをしないと不安でした。
油をひいて餃子を置いて、水をいれてしばらく蒸らす。
水がなくなったら油を入れてかりっとさせる。
すべての面を焼く必要はなく、焼き色を１つにつけるだけ。
自己流でも食べられますが、全然味が違う食べ物です。
教えてもらわないと判らないことはいっぱいあるようです。
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