昨夜、このタイトルで１回ブログをアップしました。
高尾まで大酒飲んで眠り、乗り越してから書いたブログでした。
今朝読み返してあまりにひどいので、タイトル本文ともに修正して高尾のタイトルに直してアップしなおしたのでした。
飲んでいるときの記憶も飛んでいるほどの酔っ払い方をしていながら、ブログを書くとは恐れ入りますが、当然ひどい文章であっちこっちに話は飛び、読むことに自分で耐えられませんでした。
この手の修正はたまにしていて、夜と朝で内容が変わることがたまにあります。
さてさて問題の「じゃがから」です。
僕がこの頃はあまり行かない会社の近所の飲み屋に入り、メニューを見ているとじゃがからとあります。
とりあえず適当におつまみを選びながら、どうしてもそこに眼が止まります。
頼んでみました。
ジャガイモのから揚げだろうなと想像していました。
頼んでいる間にまたメニューを見ていると、「フライドポテト」とあるのを発見しました。
？？？ 頭の中ではてなマークが並びます。
「フライドポテト」と「じゃがから」とどのように違うのかしら？
酒を飲みだし頼んだことも忘れた頃、大根おろしに塩辛が載っているつまみが運ばれてきました。
頼んでいません。
？？？ もしかして・・・・・、 「じゃがから」。
大根おろしに見えたのは、じゃがいもでした。
ふかして皮をむいて崩したものに塩辛が載っています。
「良く混ぜてくださいね」
じゃがいもに塩辛をのっけて 「じゃがから」と名づけていたのでした。
もともとミスマッチなのですが、味もミスマッチでした。
いいように解釈すれば、塩味がジャガイモをふかしたものに合うように思いますが、結局塩辛です。
大根の代わりがジャガイモになっただけですが、生臭さをうまく消すには大根のほうがさっぱりさせていいようです。
頼んでみたくなるネーミングの実力は認めますが、料理の創作という意味ではまだまだです。
変なもの頼んでしまったと酔っ払いながらずっと後悔していたので昨夜ブログに書いたのでしょう。
もっと訳のわからない文章でしたが・・・。
