
太陽堂は西立川の駅から離れたところにある人気店です。
青葉インスパイア系ですが、塩ラーメンができた時は感動しました。
魚介に頼らず、バジリコを使い全く初めての味を体験させてくれます。
麺もスープも前向きな姿勢も丁寧さも一流なのです。
ただつけめんは酢が勝ち過ぎていて、僕の中ではラーメンの店でした。
久しぶりに寄ってみました。
寒い日だったのでお目当ては、豚骨と魚介ベースのラーメンでした。
券売機で塩つけめんに目がとまり頼みました。
バジル風味で酢を感じないぴり辛のスープです。
美味しかった。
スープ割りを頼むと今度は魚が前にでてきます。
素敵でした。