
北かまのメニューにはつけ麺以外にラーメンがあるのですが、午後2時以降にしか食べられません。
手間がかかるのか、お昼に行っても食べられません。
そんなわけですごく興味があったのです。
少し二日酔いだったので遅めのランチで神保町にいたので思い出していってみました。
店内はすいていましたが、みんなつけ麺です。
醤油湯麺、頼んでみました。
スープの色は同じですが、あんなに強い味ではありません。
マイルドにしてあって、辛い油が少し入っているので、ちょっと甘辛です。
つけ麺と同じ九条葱、メンマ、炙りチャーシュー3枚に海苔1枚ですが、麺は細ストレートに変えてあって、これがスープになじんで良いのです。
最後まで飲み干したくなる素敵な味で、満足度の高いラーメンでした。
北かまって、やっぱりすごい。