桂花が民事再生を申請しました。
とってもおいしい老舗ですが、この激戦の中で負け組になっていたのでしょうか?
30年以上前、東京進出一番乗りの九州熊本ラーメンは、こってりした豚骨スープとそばみたいな食感の麺、とろっととろける太肉(ターロー)で、アルタ裏の狭い3階建ての店はいつも混んでいたものです。
高校のときは毎週1回は食べていました。
大学、社会人と新宿を離れて、渋谷に桂花を見つけた時は、そばのラーメン屋さんより空いていて、「なんで~?」なんて思ったものですが、だんだんとブームになるにつけ役割を終えていったのか、みんなの嗜好が変わって行ったのか?
今でも年に1回は食べに行きますが、他の店で食べるほうがはるかに多いのも事実です。
にんにくが入っていることとか、店が狭くて古いとかの要因もあるのでしょうね。
なんとかがんばって残してほしい味です。