『Ｍ』の週末

久々に2日続けて更新。

がんばりました＾＾

昨日たっぷりの梅を使って、梅エキスを作ったのですが、

まだ梅が沢山余っていたので、

‘梅酒’と、‘梅味噌’なるものを作ってみました＾＾

梅味噌のレシピはこちら　→　

真ん中と左は、その‘梅味噌'

「青梅」と「熟した梅」とでは、出来上がりの風味が違うとの事。

ちょうど黄色くなりつつある梅があったので、

両方作ってみました。

どんな感じになるのか、楽しみです

梅酒を作るのは、約10年振りです。

実は、その10年前に作った梅酒、手付かずでそのままにしてあります～～

すっかり忘れていて、まだ味見もしてないのですが、

10年物？の梅酒って、大丈夫なのだろうか？？

ご存知の方いらっしゃいましたら、是非ご一報を。。。

今年の梅仕事・・・、これにてオシマイです。